Receptų ledai GOST. Receptų namų ledų "ledų"

Iš klasikinių ledų skonio, pabandykite dar kartą, neįmanoma, kad niekada pamiršti. Net ir po daugelio metų, žmonės prisiminti jį, kai jis buvo vaikystėje ar paauglystėje. Dėl technikos gamintojų padaryti ledai tapo įmanoma ir namuose. Yra daug būdų, kad tai taptų įsimintina desertas, ir jūs negalite tiksliai pasakyti, ką receptas ledų yra geriausias, nes kiek žmonių, tiek daug nuomonių. Tačiau, užuot specialus ledai ledai galima padaryti įprastos ląstelės yra šaldytuve vidutinis. Taigi ji namie prieš dešimtmetį.

Receptų namų ledų "ledų"

Virti su savo rankomis, ledai yra ne tik skanus, bet ir naudingas. Tai desertas yra maistingas baltymų, taip pat gamtos gyvūniniai riebalai, kurie yra naudingi organizmui nedideliais kiekiais. Jo meilė, ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Kitas, mano, kaip paruošti namų ledų, receptas dabar apibūdinti išsamiai.

Jums reikės:

• 2 puodeliai valstiečių riebalų grietinėlės arba 33% iš konditerijos ir tas pats karvės pieno (riebalų kiekis 3,2% arba 4%);
• 3 kiaušinių tryniai;
• 200 gramų miltelių cukraus;
• šiek tiek vanilės ir skonį.

Pirmas žingsnis paruošimo

Visi skystų ingredientų turėtų būti iš anksto aušinamas, nes žemoje temperatūroje jie lengviau ir greičiau purtyti.

Parengti namų ledų, receptą, iš kurių mes apsvarstyti turėtų virti pieną. Tada jis turėtų leisti jam atvėsti iki maždaug 35 laipsnių temperatūroje. Nors pienas atšaldomas, būtina patrinti trynį ir vanilės ir paprasto cukraus ar cukraus. Be to, kai yra kristalų nėra, pradėti plakti mišinį. Tuo atveju, kai kietas putų susidarymo turi būti labai atsargūs, kad patekti į trynių masę į atšaldytą pieną ir įdėti į lėtą gaisrą. To pašildžius turėtų būti nuolat maišomas turinį lėkštę, asocijuotas kartu mentės į deginamajai sluoksnį apačioje nebuvo suformuota. Kremas yra virti su storu kremo konsistencijos. Nuėmus nuo ugnies atvėsti suteikiant turinį ir tada siųsti į šaldytuvą.

Negalima pamiršti, kad ledai receptas yra riebios grietinėlės. Kad jie turi kreiptis į kieto putų, o kita dalis ledais ateityje atvėsina. Kai kremas bus gerai plakta, jums reikia gauti pastorinta šaltą grietinėlę ir sumaišykite šiuos komponentus. Būtina tai daryti labai atsargiai, geriausias iš visų - su Corolla pagalba, putos krito. Gautą masę turėtų būti įdėtas į plastikinį forma, ir tada siųsti jį į šaldymo kamerą. Pirmasis etapas rengiant klasikinį ledų baigtas. Kelionė į Antra, dėl kurių masė pavirs realiu ledų, o ne tik ledas mišinį.

Antrasis gavimo pakopą

Be to, turite laiko ir kantrybės. Po 30 minučių, indas turi būti pašalintas iš šaldiklio ir pirmą mišinį, tada purtyti savo turinį. Ir taip daryti 5 daugiau kartų, ir tada iš naujo siųsti sukietėti. Bendras procesas trunka 3-4 valandas su virimo. Po to, kai gali būti laikoma galutine užšaldyti ledai pasiruošę. Jis gali būti paduodamas į kremanki, pasitraukė iš visų indų plovimo naudojant specialias arba įprastus šaukštus. Į viršų desertas yra geriau papuošti mėtų lapeliais, tarkuotu šokoladu, riešutais ar uogomis.

Maisto gaminimas pagal GOST

Labiausiai skanus, primenantis vaikystę, tai ledai pagal GOST. Šio ledų receptas, 1939 m, susideda iš šių komponentų: 1 L 35% riebalų grietinėlė, 3 šaukštai. L. cukrus, vanilė, kondensuotas pienas bankas, 7 gramai želatina.

paruošimas

Paruoškite visa reikalinga, pereiti į rengimo procesą. Pirma, mirkymas želatiną vandens šaukštas ir palikti brinkti. Be to, naudojant maišytuvą, pradedant mažu greičiu, jums reikia plakti grietinėlės, kondensuoto pieno, cukraus ir vanilės. Po minutės, turėtų apimti didžiausią galią tuo pačiu metu.

Vandens vonioje turi būti patinusios želatina lydalo ir atsargiai supilkite į grietinėlės masę. Pageidautina ne nutraukti virželis procesą ir neviršykite rekomenduojamo laiko 2 minutes. Priešingu atveju, galite gauti puikų saldų sviestą, ledus, o ne pagal GOST, receptą, iš kurių mes dabar aprašomas.

Virimo procesas trunka šalto desertas iki 7 minučių. Kokybiškai plakta masę, kai jis pakėlė maišytuvai formas pat formos smailes. Be to, ruošinių siunčiamas į šaldiklį 3 h. Kas 30 minučių, masė turi būti sumaišytas suformuoti tobulas ledai.

receptas

GOST Sovietų Sąjunga - tai standartas, pagal kurį į Sovietų laikais Sąjungos padaryti įvairius produktus, įskaitant mūsų mėgstamiausia ledų "ledų". Tiems, kurie praleido senus laikus ir skanus šaltas gydyti ir skirtas šis receptas.

Mes jums parodysime, kaip padaryti ledai iš praeities, kuris dažnai vadinamas kremas garbei pagrindinio komponento. Būtent dėl to ledai skiriasi ypatingą skonį. Pagrindinis ingredientas - iš tešlos grietinėlės litre ir 200 gramų kondensuotas pienas.

paruošimas

Plakti reikia maišytuvą ir aukštą puodelį. Ji turėtų būti iš anksto aušinamas kremą, tada įdėti juos į dubenį. Reikia nepamiršti, kad, virželis tūrio masės proceso padidėjo maždaug dvigubai, todėl bako aukštis turi atitikti. Receptų ledai numatyta, kad kremas turėtų įgyti nuoseklumą, kuriame jie nebus tekėti iš patiekalų, kai ji pakreipus.

Masė yra įvesta švelniai kondensuotą pieną, be nustoja plakti procesą. Kai du komponentai, nes tai yra būtina, išmaišyti mišinys turi būti siunčiami į šaldiklį. Tradiciškai, 03:00 turėtų būti pakankamai, svarbiausia - nepamirškite kartais maišant. Jei Jūs vis dar galite surasti parduotuvėje klasikinis vafliniuose puodeliuose, tada pasinerti į nostalgiją numatyta.

Tai ledų receptas užtikrina, kad galų gale gauti didžiausią ledų, mėgstamas daugelio jos unikalių kreminės skonį. Vietoj kremanok geriausiai patiekiamas desertas vaflius į puodelį ar krepšelio formos. Tai skonio derinys saugoti mūsų atminties tomis dienomis vaikystėje ar jaunystėje. Štai kodėl šis pristatymo būdas yra geriausias.

išvada

Mes peržiūrėjo receptas namų ledų "ledų". Iš tiesų, yra daug variantų rengiant tokį desertą, paragauti primena klasikinę Sovietų ledais. Tarp jų galime rasti vieną, kuris kreipiasi į jus. Gero apetito!