Migdolų žiedlapiai: kaip jas padaryti namuose. Tortas receptas su migdolų žiedlapiais

Ar žinote, kokie yra migdolų žiedlapiai? Kaip juos padaryti namuose? Jei ne, mūsų straipsnis bus jums labai naudingas. Linkime sėkmės virtuvėje!

Bendra informacija

Pirmiausia mes supratome, kokie yra migdolų žiedlapiai. Valomas iš rudos migdolo branduolio, supjaustytos plonomis plokštelėmis. Išvaizda jie primena žiedlapius ar dribsnius. Jie gali būti valgomi sūriai arba skrudinta forma. Tačiau dažniausiai šeimininkės naudoja "migdolų žiedlapius", skirtus dekoruoti kepimo ir desertų (pavyzdžiui, ledų, pyragaičių, sausainių, cupcakes). Pasirodo tikras kulinarinis šedevras.

Kaip padaryti, kad migdolų petals namuose

Mums reikia:

• 1 litras vandens;
• 50 g viso migdolo.

Išsamios instrukcijos:

Žingsnis numeris 1. Išdėstyti ant stalo sveiki vaisiai migdolų. Kiekvienas iš jų yra padalintas sunkiu plaktuku. Bet būkite atsargūs, kad išvengtumėte žalos vidinei (baltai) daliai.

2 veiksmas. Mes šerdysime rudą odą. Iš jų vėliau mes padarysime migdolų žiedlapius. Branduoliai dedami į stiklinį dubenį. Užpildykite šaltu vandeniu. Skystis turi visiškai juos uždengti. Tokiu būdu palikite migdolus 24 valandas. Nepamirškite periodiškai keisti vandens. Tokie veiksmai atleis karsto branduolį ir gelsvą atspalvį.

Žingsnis Nr. 3. Po dienos išvalome grūdus, naudodamiesi universaliu peiliu daržovėms. Minkštimas pašalinamas lengvai ir greitai. Jums tiesiog reikia pasiimti peilio kraštą ir traukti.

4 veiksmas. Išvalyti branduoliai perkeliami į pjovimo lentą. Kitas (aštrus) peilis juos supjausto kuo plonesniu. Jei gaunate beveik permatomą ir truputį pailgias žiedlapius, tai padarėme viską teisingai. Tiems, kurie nori sutaupyti laiko, mes siūlome pjaustyti migdolų grūdus ne kartu, bet visoje.

5 žingsnis. Sausoje ir šaltoje keptuvėje, kurioje yra nelipnios dangos, mes siunčiame "žiedlapius". Išdžiovinkite juos su minimaliu ugnimi. Būtinai maišykite. Tai atsikratys perteklinės drėgmės. Migdolų dribsnių džiovinimo procesas užtruks 5-7 minutes.

6 žingsnis: "žiedlapius" perkelkite į plokštelę. Galite papuošti jas desertu arba įdėti į pyragaičius, supjaustytus į skiedinį. Daugelis žmonių išmesti migdolų branduolių apvalkalą, nes tai yra nenaudinga. Tačiau jis gali būti naudojamas alkoholiniams gėrimams (alkoholiniams gėrimams, konjakams ir pan.) Suteikti daugiau sočiųjų spalvų.

Migdolų žiedlapių pyragas

Prekių sąrašas:

• Viena vanilinio cukraus pakuotė (8 g) ir kepimo milteliai (15 g);
• Du kiaušiniai;
• Migdolų žiedlapiai - 100 g;
• 2 šaukštai Medus ir pieno šaukštai;
• Baltasis cukrus - pakankamai vieno stiklo;
• 100 gramų sviesto porcijos;
• Kefyras - ½ puodelio;
• Miltai (veislė nėra svarbi) - 200 g.

Praktinė dalis

1. Prieš pradedant virti, mes platiname visus ingredientus. Leisk jiems ne mažiau kaip pusvalandį stovėti kambario temperatūroje.
2. Buteliu pertraukite kiaušinius. Mes užpilame kefyru reikiamu kiekiu. Mes užpilame baltuosius cukrų, bet ne visus, bet 150 g. Šiuos ingredientus mes įveikėme naudodami galingą maišytuvą.
3. Miltai turėtų būti derinami su kepimo milteliais. Per sietą supilkite į kiaušinių-kefyro mišinį. Dar kartą pasukite maišytuvą. Sumažinti greitį.
4. Kepimo indo dugnas padengtas specialiu popieriumi. Švelniai supilkite tešlą. Būtinai nustatykite jį aukštyn.
5. Forma su turiniu dedama į šildomą orkaitę (200 ° C). Kepimo laikas yra 10 minučių.
6. Padarykime užpildymo paruošimą. Į puodą supilkite 100 g skardines sviesto. Ištirpinkite. Toliau išpilame du cukraus tipus - baltus (100 g) ir vanilės (paketėlius). Čia mes pridedame medaus ir pieno. Maišymas. Mes įdėjome migdolų žiedlapius. Mes jį pagaminsime, nustatysime silpną ugnį. Laukiame visiško cukraus kristalų ištirpimo. Mes pašaliname indą nuo plokštelės.
7. Atėjo laikas gauti mūsų pyragą iš orkaitės. Anksčiau paruoštas užpildas tolygiai paskirstytas ant jo paviršiaus. Iškart pamatysite, kad migdolų žiedlapiai yra padengti aliejaus ir cukraus apvalkalu. Vėlgi, įdėti pyragą į orkaitę. Šį kartą jūs turite laukti 10-15 minučių. Prieš patiekiant, tešla turi būti atvėsinta, o jo viršutinė pluta turi sukietėti. Mėgaukitės savo arbata!

Po žodžio

Migdolų žiedlapiai ne tik suteikia desertui puikią išvaizdą, bet ir prideda kalorijų. Tai turėtų atsižvelgti tie, kurie seka figūrą. Kalnų turinys "migdolų" žiedlapių yra 50 kcal / 100 g.