Gražus desertas - ananasai grifuotoje tešloje

Ar galima paruošti gražų ir skanų desertą, nevalydamas keletą valandų viryklėje? Pasirodo, taip! Tokio nuostabaus saldaus patiekalo pavyzdys gali būti ananasu lukšto pyragas. Ši partija yra neįprastai skanus ir erdvus, ir pasiruošti užtrunka ne daugiau kaip pusvalandį, jei bus visi reikiami produktai.

Natūralu, kad mes turime ananasų ir tešlą. Ananasai, geriausia naudoti konservuotus, supjaustyti žiedais. Dideliame (850gr) krante, kaip taisyklė, 12-15 šių žiedų, todėl gausime tokį pyragų skaičių.

Plyšinis tešla, lengviausias, pirkite paruoštą šaldytą. Jums reikia pasirinkti šio produkto ne-mielių versiją. Tačiau, žinoma, kepimo tešlą galima paruošti ir atskirai, naudojant klasikinį lapinės tešlos receptą, su sluoksniu sviesto sluoksniu. Tačiau šis gaminimo būdas užtruks daug laiko, o tada mūsų ananasai lydytame tešloje bus sunku vadinti greito maisto receptais.

Yra ir kita galimybė - paruošti "klaidingą" tešlą. Dėl šio metodo paruošta tešla, dėl netolygaus alyvos pasiskirstymo, įgyja būdingą struktūrą. Ir nors šis variantas negali būti vadinamas visiškai sluoksniuoju, iš jo gaunami produktai yra ne mažiau kūgiški ir trapūs nei naudojant klasikinį receptą paruoštą bandymą.

Norėdami pagaminti "greitą" tešlą, jums reikia 2 puodelius miltų, šiek tiek daugiau nei trečdalio stiklinės šalto vandens, 200 g sviesto (galite paimti kreminį margariną), ketvirtadalį šaukštelio druskos ir apie pusę šaukšto citrinų sulčių.

Aliejus turi būti šaltas, tik išimtas iš šaldytuvo. Supjaustykite gabalais ir supilkite į sietą pagamintus miltus. Mes pradedame "nulupti" aliejų su miltais peiliu, įsitikindami, kad pasirodys nedideli lustai. Tai visiškai nerekomenduojama nuplauti šios tešlos rankomis, nes aliejus sulydomas kūno šilumos įtaka, o tešla nebus tokia erdvi, kaip turėtų.

Į stiklinę užpilti šaltu vandeniu, ištirpinkite druską ir citrinų sultis, supilkite skysčius į sviesto mišinį su miltais ir greitai suminkite tešlą. Tada supilkite jį į maisto plėvelės maišelį ir įdėkite į šaldytuvą bent valandą. Dar geriau paruošti šią tešlą iš anksto, pavyzdžiui, nuo vakaro, ir riešutų kepinius paruošti ananasai turi būti paruošti ryte.

Prieš pradedant virti tešlą supjaustyti, ji turi būti supilama į plokščią pyragą, šiek tiek išdulkinta miltais ir sulankstyta į keturis sluoksnius, taip pakartokite 2-3 kartus. Tada galite pradėti pjauti.

Paruošta tešla (savarankiškai virta ar atšildyta parduotuvė) supilama į 0,7 cm storio sluoksnį ir supjaustoma siauromis juostomis, apie 1 cm pločio.

Tuo tarpu, jūs turite išleisti skystis iš konservuotų ananasų skardos ir padėkite žiedus ant popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų. Paruoškite miltelių cukraus ir cinamono mišinį ir supilkite į jį paruoštus žiedus. Jei jums nepatinka saldumynų, ananasą galima išmesti tik cinamone arba cinamono ir krakmolo mišinyje. Dabar apvyniokite ananasų gabalėlį su tešlos juostele, perduodama per vidinę skylę. Labai tankiai išdėstyti tešlos sluoksnius nereikia, leiskite intervalais ištirti vaisių minkštimas. Nebandykite pjauti per ilgas juosteles, tai bus nepatogu dirbti. Tešla gali būti puikiai klijuota ant ananasų žiedo, o baigtoje formoje šios "siūlės" nebus matomos.

Paruošti ananasai lukšto konditerijoje išplito ant kepimo lakšto, padengto kepimo popieriumi, išplautų augaliniu aliejumi. Tešlos juostos viršuje gali būti riebaluotas kiaušinio trynys. Kepkite 7-10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Galite paruošti ananasus įvairiais būdais. Pavyzdžiui, jei norite pakeisti, galite kepti tešlą su mielėmis. Kitas variantas yra ananasai tešloje. Norėdami įdėti šį desertą, turite sumaišyti 150 g pieno, žalio kiaušinio, šaukšto cukraus ir nedidelio kiekio soda. Į skystą mišinį galite įdėti vanilinį cukrų, o tada švelniai įveskite apie miltų stiklinę. Tešla turėtų būti panaši į grietinę. Dabar supilkite į gatavą padažą, džiovintą ant servetėlių ananasų žiedų ir nusiųskite į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi. Laukite iki aukso rudos spalvos. Tada uždėkite apdailos žiedus ant servetėlio, kad pašalintumėte perteklinį aliejų. Prieš patiekiant, pabarstykite cinamono ir cukraus miltelių mišiniu.

Turėk gražią arbatą!