Karamelizuoti bananai: receptas

Kažkaip atsitiko, kad mes turime bananus valgyti žaliavą. Tačiau tose šalyse, kuriose šie vaisiai yra daug pigesni už bulves, jie dažnai naudojami įvairiems patiekalams. Su bananais paruoškite soufliuką, troškinimus. Jie kepti, jau nekalbant apie tai, kad jie daro nuostabius ir įvairius desertus. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip karamelizuoti bananus. Šis procesas nėra labai sudėtingas, su juo susidoros naujokas kulinarijos specialistas. Visas veiksmas nepriims penkiolika minučių. Yra keletas karamelizuotų bananų receptų. Galime pradėti nuo paprastesnio.

Romantiškos vakarienės desertas

Žinios žmonės sako, kad šis renginys turėtų būti pateikiamas ant stalo su išskirtiniu, bet lengvu maistu. Maitinamieji pyragai sukelia mieguistumą. Ir romantiškos vakarienės formatas numato, kad po jo dalyviai turės dar vieną pramogą. Ant stalo žvakių šviesoje iškepti, karamelizuoti bananai puikiai atrodo. Šis lengvas delikatesas gali būti subtilus užuominomis. Mes supjaustome bananą į dvi dalis. Reikėtų įspėti: vaisius reikia pasirinkti sunkiai, šiek tiek nesubrendusios. Taip pat turime razinų - vieną ar dvi šaukštus. Jei uogos yra pernelyg sausos, jas reikia užpildyti karštu vandeniu anksčiau laiko. Iš pradžių iš keptuvėje ištirpsime du ar tris šaukštus sviesto - neplinta ir, neužmiršk, ne margarinas. Negalima palaukti, kol jis pradeda plisti. Į skystą aliejų pridėkite šaukštą su stikline cukraus. Maišykite mažą medinį mentelį su nedideliu ugnimi. Į šią karamelę įpilame nulupti ir supjaustyti pusę bananų, taip pat razinų. Kepimas. Mes pasukame bananą į kitą pusę. Pridedame du šaukštus tamsaus romo. Jį galima pakeisti konjaku. Jei alkoholiui pridedant saldaus likerio, cukraus turėtume pridėti mažiau. Palaukite, kol skystis bus visiškai karamelizuotas. Mes persiunčiame banalus į lėkštes. Padažame juos padažu su razinomis.

Karamelizuoti bananai: pyrago receptas

Šie vaisiai gali būti ne savarankiškas desertas, bet naudojamas sluoksnyje arba atostogų pyragaičių dekoravimui. Čia yra receptas bananų pyragas. Kepkite sausainį, supjaustykite jį į du pyragus. Iš dvidešimt penkių gramų sviesto ir 100 g vanilinio cukraus virkite karamelę keptuvėje. Šeši išvalyti bananai supjaustomi į didelius gabalus (vienas vaisius yra padalintas į keturis ar penkias dalis). Nuleiskime juos į virimo karamelę. Mes kepame iš dviejų pusių. Išimame ant plokštelės. Likusios karamelės naudojamos riešutų jogurto kremo gamybai. Norėdami tai padaryti, paskleiskime šaukštą želatinos šimtu mililitrų pieno. Maišytuvo dubenyje mes prijungiame pusę kilogramo varškės (arba grietinėlės sūrio), keturis šimtus gramų natūralaus jogurto ir bananų karamelės. Užpildykite pienu želatina. Sukratykite, kol gaunamas kremas. Mes renkame tortą. Skilimo formos apačioje dedame maisto plėvelę ir apatinį pyragą. Užpildykite pusę kremo. Padažuojame torto karamelizuotus bananus. Produkto pusės gali būti puoštos šviežių vaisių, supjaustytos skiltelėmis. Įpilkite likusį kremą ir padėkite viršutiniu pyragu.

Bananų virinimas

Dabar pagalvokite apie tortą dekoravimo. Nėra nieko geriau, nei pilant švelnius sausainius. Kaip karamelizuoti bananus, mes jau žinome. Ir kaip padaryti topingą? Ištirkime šaukštą želatinos trisdešimt gramų vandens. Didelis bananas bus išvalytas ir šluostytas. Sumaišykite vaisių padažą su trisdešimt gramų cukraus. Mes įdedame į keptuvę ir troškinkite, kol gausite gražų tamsiai smėlio atspalvį. Sumaišykite bulvių dubenį su maišytuvu. Įdėkite prarastą želatiną. Sumažinti viską, kol bus lygus. Naudodami šį papildymą naudokite šaukštą ar šepetį, kad vanduo būtų tortas - produkto viršuje ir šonuose. Mes pašaliname ją šaldytuve keturias valandas, kad kremas sustiprėtų. Ištraukite maisto plėvelės kraštus iš pelėsio ir naudokite.

Bananai tešloje

Pabandykime sugadinti receptą dabar. Ar bandote obuolius? Pagal šį principą galite gaminti ir bananus. Iš penkiasdešimt gramų labai atšaldyto sviesto, du su puse šaukštai miltų ir cukraus (jis turėtų palikti 1 valgomasis šaukštas). Sumaišykite trumpą tešlą. Mes patrinti jį į trupinius. Prie šios masės pridėkite du sriubos šaukštus iš kokoso skilinėlių. Orkaitė yra šildoma iki dviejų šimtų laipsnių. Mes įdedame kulinarinį žiedą keptuvėje be rankenos . Ant dugno supilkite pusę šaukšto cukraus. Du bananai supjaustyti į mažus gabalus ir stumiami į žiedą. Top su skrudinta duona. Kepti dvi minutes, kol cukrus virsta karameliu. Tada mes nusiųsime keptuvę į krosnį ir orkaitę dvidešimt minučių. Mes perkeliame aukštyn kojomis ant plokštelės ir nuimame žiedą.

Prabangus desertas su ledais

Karamelizuotų bananų su užpildu receptas yra labai panašus į bazinį. Tačiau yra skirtumų. Trys bananai yra išvalyti ir supjaustyti į nuolaužiuosius puodelius, kurių storis ne mažesnis kaip centimetras. Keptuve išpilkite keturis šaukštus cukraus ir turtingą cinamono šaukštą. Mes pridedame 2 šaukštai. L. Vanduo. Mes laukiame, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite į šį sirupą dvidešimt penki gramai sviesto. Kai jis tirpsta, paskleidžiame bananus. Kepkite juos abiejose pusėse apie tris minutes. Bananai turėtų tapti minkšta, bet vis tiek neprarasti formos. Supilkite pusę stipraus distiliato stiklo - geriau nei tamsus rumas, bet konjakas padarys. Mes iš karto užsidegėme. Kai liepsna išnyksta, toliau kepkite bananus dar keletą minučių, kad išgaruite skysčio perteklių. Pamaitiname desertą į servetėlę kremanki ir pasidėkime grietinėlės ledais.

Karamelizuoti bananai tešloje

Pirmiausia paimkime du baltymus į sodrus putas. Pridėti du šaukštus cukraus. Paimkime šiek tiek daugiau. Du bananai valomi ir supjaustomi dideliais gabalais. Mes juos supuosime miltais, tada baltymuose ir miltose. Keptuve, sudeginkime nedidelį rafinuotą saulėgrąžų aliejų. Skrudinkite mūsų bananus. Išdėstykite popierinius rankšluosčius, kad surinktumėte riebalų perteklių. Padaže po pusę stiklinės vandens ir tris sriubos šaukštus cukraus, virkite sirupą. Tai turėtų tapti gintaro spalva. Galite įvairinti savo skonį su vaniliu, cinamonu. Išleiskime bananus tešloje. Šis desertas taip pat gali būti patiekiamas su užpildu.

Bananai garbanotiems vynams

Receptas rekomenduoja pasirinkti šį laiką prinokusius minkštus vaisius. Iš pradžių mes gaminame giraitę. Į padažą supilkite stiklinę saldaus vyno (Cahors, muscatel). Jei vaikams patiksite desertą, alkoholis gali būti pakeistas skaidriais sultimis. Įpilkite du šimtus penkiasdešimt gramų rudojo cukraus. Mes įdėjome gvazdikus, cinamoną ir kitus prieskonius, kuriuos įprasta gaminti su garbanu vynu. Padėkite indą ant vidutinės karščio. Vos tik vynas pradeda virti, sumažinkite liepsną iki minimumo. Mes suteikiame visus prieskonius, kad visiškai atskleistų ir perduoti savo kvapą vynui. Nuimkite krosnį nuo ugnies ir filtruokite jo turinį per kepimo skardą. Mes įdėjome labai mažą ugnį ketaus keptuvę. Jame ištirpinama 4 šaukštai sviesto. Keturi bananai valomi ir supjaustomi į apvalias shaybochki, kurių storis ne mažesnis kaip centimetras. Užsukite aliejumi iki aukso rudos spalvos. Tada užpilame giraitę. Mes atnešame nedidelį ugnį (kitaip alkoholio ingredientas išgaruos) iki virimo. Karamelizuoti bananai virsta apie pusvalandį. Mes tarnaujame šiltai. Toks desertas gali būti papuoštas plakta grietinėle ir tarkuotu citrinos taukais.

Gana elementarus receptas

Mums reikia keturių prinokusių, bet stiprių, stiprių bananų. Mes šildome orkaitę iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Mes sureguliuojame grotelių, ir ant jų mes dedame neišvalytų bananų. Pechem, kol vaisių oda nepasirodys baklažanų užuominos. Tai trunka apie dvidešimt minučių ar pusvalandį. Per šį laiką iš rudojo cukraus su nedideliu vandens kiekiu darome karamelę. Atskirai mes sušaldysime kremą. Išimame iškeptus bananus. Su peiliu mes gaminame dvi lygiagrečias pjūvius ant odos ir dalinai išmesime minkštimą. Įpilame jį į skystą karamelę. Antroje pusėje paspauskite ant vaisiaus ir dar kartą atskleiskite kūną. Kai karamelizuoti bananai atvėsti, papuoškite juos su plakta grietinėle.

Blynai

Pavargę nuo monotoniško pildymo? Padovanok į egzotišką pažįstamą patiekalą. Mes kepėsime subtilus blynus. Įmaišykite sviestą ant keptuvės ir užpilkite cukranendrę rudiu cukrumi. Sukūrus karamelę, supjausime keletą gabalėlių nuluptų ir supjaustytų į smulkius bananų gabalėlius. Įdėkite vaisių ant plokštelės. Karamelėje išpilame šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės riebalų kremo. Mes taip pat pridedame truputį tirštiklį grietine. Mišinys maišomas ir virinamas dvi minutes, kol jis sustorės. Leiskime karamelizuotus bananus grietine. Mes maišome. Pradėkime blynus. Jas pasiliksime prie stalo su plakta grietine.