Žingsnis po žingsnio krevečių su perlų miežių ir inkstų receptu. Klasikinio rassolnik receptas

Pekino miežių ir inkstų receptas yra žinomas keliomis. Galų gale daugelis iš mūsų tokį patiekalą panaudojo jautienos arba jautienos kaulų naudojimui. Tačiau sriuba su subproduktų naudojimu yra ne mažiau maloni ir skanu. Norėdami tai pamatyti, siūlome tai padaryti patys.

Žingsnis po žingsnio rekretu su pearl miežu ir inkstais

Nepriklausomai labiausiai nepatyrusi meilužė galės pagaminti pirmąją patiekalą, vadinamą "rasolnik". Galų gale, rengiant tokią vakarienę nėra nieko sudėtingo. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik atsargus šių produktų:

• Agurkai, marinuoti arba marinuoti agurkai - apie 3 vnt.
• Inkstų jautiena arba kiauliena - 2 šviežios vnt .;
• Agurkai agurkai - apie 100 ml (negalima pridėti);
• Bulvės nėra didelės - 2 vnt.
• Morkų sultingas mažas - 1 gabalas;
• Žiburys baltas - 2 vnt .;
• Pearl mieži - apie 50 g;
• Bet kokie žalumynai - mažoje šakelėje;
• Lapų lapai, juodieji pipirai, druska - pagal skonį;
• Sviestas ištirpino kremą - apie 30 g;
• Grietinės vidutinio riebumo - tarnauti prie pietų stalo.

Produktų paruošimas

Kaip matote, makaronų receptas su perlova ir inkstais reikalauja naudoti tik paprastus ir prieinamus komponentus. Prieš ruošdami tokį patiekalą, jūs turite gerai juos gydyti. Pirmiausia turite išplauti miežius ir supilkite jį į paprastą vandenį. Po kelių valandų jis išsipuos, o jo terminis apdorojimas reikės daug mažiau laiko. Po trumpos ekspozicijos perliniai miežiai turi būti išvirti sūdytu vandeniu, kol jis bus visiškai paruoštas ir kruopščiai nuplaunamas.

Kalbant apie likusius ingredientus, jie taip pat turėtų būti gydomi. Kiaulienos arba jautienos inkstai turi būti nuplauti, šepečiu ir supjaustyti į vidutinius gabalėlius. Taip pat reikia nulupti visas daržoves, įskaitant agurkus.

Passerovka produktai

Norėdami įsitikinti, kad turite skanų rassolnik su perlų miežių ir inkstų, reikia pridėti prie jos padengtos daržovės. Už tai morkos ir svogūnai dedami į keptuvę su sviestu ir kepti iki auksinės džiūvėsenos ir ingredientų minkštumo. Galų gale jie turi būti apibarstyti pipirais ir druska.

Virinama virta viryklė

Rassolnik su agurkais ir perlamutriniais miežiais turi būti iškepta etapais. Iš pradžių reikia išvirti vandenį, tada įdėti į jį pumpurus ir pašalinti susidariusią putą. Po to, kai produktas virtas pusvalandį, į jį reikia pridėti bulvių, marinuotų agurkų ir virtų perlų miežių. Taip pat sultinį reikia pagardinti skoniu, druska, tada įdėti į jį laurą. Jei norima, taip pat galite pridėti agurkų sūrymą prie sriubos.

Po to, kai visi ingredientai virti, jiems reikia pridėti šviežius žalumynus ir anksčiau prieskonius daržoves. Šioje formoje sultinį rekomenduojama virti dar 7 minutes, o tada glaudžiai uždarykite ir primygtinai reikalaudami ¼ valandos.

Kaip servetuoti sriubą prie pietų stalo?

Dabar žinote receptą, skirtą marinuotai, perlinių miežių ir inkstų receptūrai. Po to, kai sriuba yra visiškai paruošta ir įpilama po dangteliu, ji turi būti išklinta ant plokštelių ir nedelsiant pristatyta namams. Be šių pietų, rekomenduojama tiekti baltos duonos ir šviežios grietinės pintą. Malonu apeiti!

Klasikinis rassolnik: žingsnis po žingsnio receptas

Jei jums nepatinka sriuba, paruošta subproduktams, tuomet tu gali padaryti tokį pirmąjį patiekalą klasikiniu būdu. Tam mums reikia:

• Agurkai, marinuoti arba marinuoti agurkai - apie 3 vnt.
• Mėsa jautienos kauluose - apie 500 g;
• Bulvės nėra didelės - 2 vnt.
• Morkų sultingas mažas - 1 gabalas;
• Žiburys baltas - 2 vnt .;
• Pearl mieži - apie 50 g;
• Bet kokie žalumynai - mažoje šakelėje;
• Lapios lapai, juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Produktų paruošimas

Klasikinį rassolniką lengviau paruošti, nei naudojant įvairius gėrimus ir šalutinius produktus. Jei norite patiekti patiekalais, vakarienę turėtumėte gydyti perlų miežius. Jis turi būti gerai nuplaunamas, tada užmirštas į vėsą vandenį ir paliekamas tokioje būklėje visą naktį. Ryte rekomenduojama virti kruopą dideliu vandens kiekiu, gerai nuplauti ir energingai purtyti.

Taip pat turėtumėte skalbti jautienos kaulus atskirai, supjaustykite svogūną, bulves ir rauginkite morkas. Be to, marinuoti agurkai turi būti supjaustyti kubeliais.

Mes ruošiame patiekalą

Apdorojus grūdus ir kitus ingredientus, užpildykite indą vandeniu ir išvirkite. Kituose induose reikia nulupti jautienos kaulą ir virti visą valandą (pridedant druskos). Per šį laiką mėsa turi būti visiškai paruošta. Jis turi būti nuimtas, atvėsintas ir supjaustytas į vidutinius gabalėlius.

Kalbant apie sultinį, būtina išmesti perlų miežius, bulves, morkas, agurkus, laurus ir svogūnus. Sumaišius ingredientus, jie turi būti virti 25 minutes. Pasibaigus minėtam laikui į sultinį įpilama šviežių žolelių, taip pat pipirų ir virtos mėsos. Po to sriuba turi būti pašalinta iš plokštelės ir paliekama po dangčiu ¼ valandos.

Mes tiekiame pirmąjį patiekalą prie stalo

Kaip matote, klasikinis rassolnik paruošiamas gana lengvai ir greitai. Po to, kai sriuba laikoma po dangčiu, ji turi būti pilama ant plokštelių ir patiekiama karštai vakarienei. Jei pageidaujama, šį patiekalą galima papildyti skonio juodųjų pipirų, žolelių, taip pat grietine ar majonezu. Pateikite jį į stalą, pageidautina su juodos arba pilkosios duonos. Malonu apeiti!