Tyahan vištienos: Aprašymas ir metodai maisto ruošimui

Rytietiški patiekalai, kaip taisyklė, turi gana neįprastą vardą. Vis dėlto paruošti daugelis iš jų, kaip praktika rodo, nėra sunku. Paimkite, pavyzdžiui, tyahan vištiena. Tiesą sakant, tai yra - apie uzbekų plovas analogas. Tai ryžiai su daržovėmis, keptomis sojos padažu, į kurį buvo pridėta technologija ir paukščių. Priklausomai nuo nustatytų pradinių ingredientų žinomų kelis metodus jos rengimo.

Japonijos plovas su vištiena

Dėl Rytų Azijoje tyahan su vištiena - tradicinį patiekalą. Tai gali būti jaučiamas nieko panašaus į garsaus japonų virtuvės dvasia. Paprastai vietiniai virėjai paruoš tyahan su vištiena, naudojant šią produktų rinkinį:

2 ant stiklo ryžių vištienos filė, svogūnas, 1 cukinijos, paprikos ankšties, šiek tiek druskos, 100 g sojos padažu ir iš sezamo sėklų sauja.

Pasirengimas patiekalas nužengia iš šių veiksmų:

1. Virti ryžiai. Šiuo tikslu būtina išskalauti miežius, užmigti puode, padengti vandeniu ir padėkite ant ugnies. Yra vienas subtilumas. Kai virėjai pridėti sojos padažą kartą gaminimo metu. Nuo ryžių yra geriausias laikas pamirkyti, ir paaiškėja, kad patiekalas daugiau aromato. Šiuo atveju, padažas ir vandens turi būti atsižvelgta į 2 santykiu: 1.
2. Vištienos savavališkai supjaustyti gabaliukais ir įdėti jį į lėkštę.
3. Įdėti susmulkintą svogūną, išmaišykite ir virkite maistą, o ant mažos ugnies.
4. Pipirų supjaustyti plonomis griežinėliais ir cukinijos - kubelių.
5. Įtraukti juos į keptuvę ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.
6. Įveskite sojų padažą (jei ji nėra įtraukta per kepimo kruopos).
7. Sumaišykite ryžius su vištiena ir troškintomis daržovėmis. Mėgėjai gali pridėti paragauti šiek tiek daugiau padažą.
8. Gatavo patiekalas apibarstyti sezamo sėklomis ir gerai išmaišykite.

Gauk tikrą japonišką tyahan su vištiena. Šis patiekalas yra labai kvapnus, patenkinti ir labai skanus.

Tyahan su kiaušiniu

Kinai turi savo kelią tyahan virti su vištienos receptas, kuris yra šiek tiek skiriasi nuo japoniškos versijos. Čia mėsa su ryžiais ir daržovių pridėta prie kiaušinienės. Gana neįprasta kombinacija. Bet paragauti šį patiekalą yra ne mažesnis nei jų kolegos. Savo preparato paprastai reikalaujama:

2 vištienos, ryžių puodelis, 4 g cukraus, 1 paprika, žiupsnelio druskos, 2 kiaušiniai, iš ginger root šaukštelis, pipirų truputį, 200 gramų žalių pupelių, 2 plunksnų svogūnų laiškų ir 2 šaukštai sojos padažo.

Gaminimo procesas yra labai paprastas:

1. Pirmasis skaičius turėtų būti kruopščiai nuplauti, o tada perkelti jį į lėkštę ir uždenkite vandenyje. Be to, skystis turėtų būti centimetrų virš grūdų pora.
2. Virti ant vidutinės ugnies 7 minutes, tada nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite ryžiai užvirinti po dangteliu yra maždaug apie ketvirtį valandos.
3. Mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais ir keptas keptuvėje su šiek tiek pridedant nedidelį kiekį aliejaus (pageidautina bekvapiai).
4. Pabarstykite druska ir pipirais, tada pereiti prie švarų dubenėlį, kur mišinys su smulkinto imbiero ir porais.
5. Tą pačią keptuvėje 5-6 minutes pakepinti ryžiai su pupelėmis ir supjaustyti ryžių.
6. Perdirbti maisto produktai yra įtraukta į mėsą.
7. Tačiau kiaušinių ir vandens (20 gramų). Gautą masę supilkite į keptuvę ir švelniai šiltas, nuolat maišant su kastuvu.
8. Čia yra perkelti mėsos ir ryžių su daržovėmis.
9. Visi kartu pakepti 3 minutes su cukrumi ir padažu to.

Patiekalas paprastai dar karšta klojama ant salotų lapų arba kai a la carte patiekalų. Prieš patiekdami, galite pabarstyti kapotų šviežių prieskoninių žolelių ir skrudintų sezamo sėklų. Rezultatas yra tiesiog nuostabios tyahan su vištiena. Receptas yra gerai, kad ryžiai nelimpa kartu ir lieka trapus. Be to, gydymo metu, jis lengvai kepti ir gauna gražią geltoną spalvą.

supaprastinta versija

Siekiant sužinoti, kaip virėjas tyahan su vištiena ir daržovėmis, geriau imtis minimalų rinkinį produktus. Visi kiti ingredientai gali būti įvedami po galės išmokti pati technologinį procesą. Supaprastinta versija tyahana reikia:

0,5 kg ryžių 2 kiaušinių, druskos, 200 gramų vištienos, 2 ankšties saldžiųjų pipirų, svogūnai, 1, 50-65 gramų augalinio aliejaus, pipirų, šviežių prieskoninių žolelių (pankolio, salotos, petražolių) ir 3 šaukštelių sojos padažas.

Visas procesas gali būti suskirstytas į keletą etapų:

1. Pirma ryžių reikia gerai nuplauti, o tada virkite ją be pridėtinės 7 minutes druskos.
2. Daržovės ir mėsa supjaustoma kubeliais. Kaip, pavyzdžiui, produktai yra geriau išlaiko savo formą po perdirbimo.
3. Daržovės kepti aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Pridėti filė su jais ir pakartokite šį procesą.
5. Tačiau kiaušinių ir vandens (1 šaukštas) ir tada mailius mišinį atskirai į kitą lėkštę. Masė turi būti pastoviai maišydami mentele gauti mažų gabalėlių.
6. Sujungti visus produktus kartu ir pakepinti juos 3 minutes.

Patiekti šį patiekalą padarytą salotų lapų. Jis atrodys labai įspūdingai. Taip, ir būtinai paragauti visi bus dėkingi.

šventė daržovės

Gyventojams Rytų Azijos kuokšteliniams yra ryžiai. Tyahan - tai tik vienas iš daugelio būdų, kaip jis gaminamas. Ventiliatoriai daržovių, be mėsos gali būti įtraukta į receptą beveik viską, kas galima jiems į šaldytuvą. Pavyzdžiui, verta pasvarstyti, labai įdomus variantas, už kurį reikės šių ingredientų:

400 gramų ryžių 1 svogūno, 150 gramų vištienos, 3 šaukštai sojos padažas, 50 gramų žirnelių, konservuoti kukurūzai, žaliosios pupelės, 2 skiltelės česnako, 10 gramų sezamo sėklų, 1 pod pipirai, 70 gramų augalinio aliejaus, 50 gramų šviežio imbiero ir 2 šaukštai sezamo aliejaus.

Pusgaminiai etapais:

1. Pirma, ką jums reikia padaryti ryžių. Dėl šios grūdų turėtų būti kruopščiai nuplauti, o tada virkite, kol pusė virti 6 minutes ir kamieno.
2. Mėsa, supjaustyti mažai pakepinti aliejuje.
3. Pridėti daržoves su tarkuotu imbieru ir sezamų aliejumi. Šiuo atveju, svogūnai ir paprikos taip pat geriau trupa kubeliais. Produktai mišinys ir pakepinti kartu porą minučių.
4. Įveskite troškinkite padažą ir ne daugiau kaip 3 minutes. Jei reikia, valykite druska patiekalas gali būti.
5. Žirniai ir kukurūzų yra įvestas pačiame gale.

Paruošta tyahan Prieš patiekdami paprastai puošia sezamo sėklų ir smulkintų žolelių.