Totorių virtuvė - saldumynai, gėrimai, sriubos, pyragai - susiformavo per šimtmečius. Ir, be prarasti tapatybę, kurti, įgyti naujų žinių, produktų ir įgūdžius, kurių buvo imtasi, įskaitant kaimynais. Manoma, kad Rusija buvo viena totoriai išmoko virti kepti patiekalai. Jie, kaip ir mes, yra patiekalų įvairovė ir dominuoja mėsos ir pieno produktų ir miltų. Tačiau totorių pyragaičiai visais laikais buvo pagrindinis. Mes jums pasakys bendrų receptų pora.
Tatar Henris, sudedamosios dalys ir preparatai
Šiandien mes paruošime vienas iš tradicinių patiekalų. Totorių pyragaičiai, Henris, predstpavlyaet save apvalios, patalpų daugiasluoksnis pyragas. Paprastai jis yra saldus patiekalas ir paduodama į kvapnios arbatos, bet yra galimybių ir įdaryti su mėsa, su kuria mes ketiname gaminti. Mes reikalauja, kad šie ingredientai: mielių tešla - 0,8 kg, ryžių virti - vienas kilogramas, jautienos arba aviena - 0,5 kg svogūnų - 150 gramų kiaušiniai - aštuoni vienetų, džiovintų vaisių (slyvų, abrikosų arba razinos) - 200 gramų išlydyto sviesto arba sviesto - 400 g, druskos ir juodųjų pipirų - pagal skonį. Iš pradžių paruoškite mėsos įdaru. Mėsa pašalinta sausgyslių ir filmo, o tada siųsti jį į mėsmale. Tada įdėti įdarą ant šildomo keptuvėje su aliejumi, nuolat maišant, organizavimą, pabarstykite druska ir pipirais. Jūs galite pridėti keletą šaukštų sultinio arba vandens, jei paaiškėja Grubawy. Tuo pridėti svogūnų pabaigoje, iš anksto kepti, ir nuimkite nuo ugnies.
Maisto gaminimas pyragas
Totorių pyragai Rusijoje dabar išgyvena populiarumo viršūnę. Jei prieš rusai užsisakyti picą į biurą ar namus, ji dabar sumažėjo, po mūsų kepimo. Taigi atidžiai, kaip pasiruošti totorių kepimo, receptai įrašą ir, jei reikia, - naudojimas. Ir mes toliau rengti gubadia. Padovanoti stovėti mielių tešlą, padalinti į dvi nelygias dalis, kuri yra daugiau nei vienas kitą. Nuo dauguma išriedėti, kad šiek tiek daugiau keptuvės dydžio, apskritimas ir įdėti į jį, nepamirškite patepti. Įdėkite tešlą ant ryžių sluoksnį, atšaldyta anksto, po maltos mėsos ir ryžių vėl, tada kietas kapotų kiaušinių. Ant visų tai LAY džiovintų vaisių, pašalinti juos iš kaulų, ir, plaunami karštu vandeniu ir šalto vandens. Norėdami pridėti atšaldyti sviesto įdaru, tirpti anksčiau. Iškočiokite tešlą į apskritimo palaikai, įdėti iš viršaus ir prijungtas prie apatinio sluoksnio, zaschipnuv juos. Mūsų tepamas sviestas patiekalas ir kepkite 35-40 minučių įkaitintoje orkaitėje.
Kubete - totorių pyragaičiai, tortas nuotraukos ir paleidimo etapas
Tokiu atveju, jei norite valgyti skaniai ir sveikai, eikite į virtuvę ir kepkite pyragą su bulvių ir mėsos. Nes reikės šiuos produktus. Dėl torto: -ounce pakelis margarino, pusė stikline pieno ir kuo daugiau grietinės, trys puodeliai miltų, acto šaukštas. Dėl pildymo: puse kg jautienos, trys bulvės, dvi lempos, 150 gramų Sultinys vienas kiaušinio trynys tepimui, pipirų, druskos. Kepant mėsą. Susmulkinkite, pipirai, druska, marinuoti kelias valandas šaldytuve. Tuo tarpu, atlikti testą, tuo labiau, kad ji taip pat turi atsistoti truputį. Paimkite dubenėlį ir užpilkite jį į miltus, du puodeliai, trys tarkuoto margarino, anksčiau įšaldytas. Ir aliejus gali vietoj jo, skonis neturi įtakos. Frays margariną su miltais iki džiūvėsėliai. Į tešlą pridėti pieną ir grietine, supilkite actą ir pradėkite minkyti tešlą. Per kištis dar aplink puodeliai miltų. Pasiruošę riedėti žemyn tešlą, ir net jei atrodo, kad ne vienodas, siųsti į šaldytuvą.
Paruoškite įdarą ir kepti torto kubete
Mes užsiima įdaru. Bulvės supjaustyti plonais griežinėliais ir tada nereikės jaudintis dėl prieinamumo, sušilti mikrobangų tris minutes. Svogūnai supjaustoma žiedų arba puse žiedais. Kaip ir ankstesniame receptūrą, padalinti tešlą į dvi skirtingų dydžių dalių, ir vienas iš jų, didelis, išriedėti formos dugną likti ant buferių. Pelėsius aliejaus, įdėti tešlą, suteikiant jai norimą formą ir užpildyti. Pirmoje vietoje - mėsa, tada bulvės, paprika, druska. vėl įdėti svogūnus, sviestą ir griežinėliai mėsos. Tešla, kuri yra į kairę, naudoti pagal paskirtį ir forma pyragą. Pirštas centro į ne pūslių, gręŀiniai. Sukrėtė kiaušinis, aliejus, tešla, svogūnai kupolas sustabdyti iki skylę. Laivų formos įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių. Gauname po 20 minučių ir supilkite į skylę 50 gramas sultinio. Ši operacija kartojama dar du kartus. Mes stebime bulvių norą. Mes gauti visą pasirengimą orkaitės ir palikite 20 minučių impregnuoti tada gali būti įteiktas. Tikimės, kad principas, kuriuo totorių parengė pyragai, įvaldę.
Receptų uralmy, kitą kepimo indą totorių
Šis patiekalas yra Mėsos kepimui, kuris yra virtos kaip koldūnai. Ingredientų, kurie yra reikalingi siekiant užtikrinti, kad ši totorių kepimo parengė: iš maltos mėsos kilogramą, du svogūnai, vienas kiaušinis, jei reikia - šiek tiek miltų, trijų bulvių, druskos ir tešlos. Paruoškite įdarą: pridėti paruoštas maltos svogūnas, smulkiai pjaustytų, tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka bulvės, prieskoniai ir druska. Minkyti tešlą, kaip KOLDŪNAIS, ritinys. Mes skleisti ją tolygiai malta ir susirangyti į ritinėlius. Patalpinkite garinė pirtis riebalais stovu. Kepimo laikas - 60 min. Kai totorių pyragas iškepęs, pjaustomos į porcijas, supilti aliejų ir tarnauti. Gero apetito!