Marinuoti pipirai

Eina saulėtą vasaros su savo gausa vaisių ir daržovių. Mes norime, ir šaltas turėti daržovės ant stalo, ir mes esame žiemos gyvulių vasaros saulė įvairovė ir marinatai, marinuoti agurkai, uogienės.

Dabar aš pasidalinti savo motinos apie tai, kaip padaryti pipirai, marinuoti žiemai paslaptis, ilgą laiką buvo gražus ir, svarbiausia, skanūs. Pirmiausia jums reikia pasirinkti tinkamiausias ant rinkoje mes laipsnio ir rūšies. Ji turėtų būti gražus geltona - žalia, ir pageidautina, kad nebuvo gerai. Mažos veislės pipirų, labai kartūs. Optimalus dydis derliaus nuėmimo - visos 14 iki 25 cm. Taip pat svarbu, kad pipirai mėsingos, o džiovinti vaisiai nėra maloniau valgyti, bet kokiu atveju, kad kramtyti klijuotė. Visi jie turėtų būti tselenkimi nesugestų.

Norėdami marinuoti karšto pipirai gali būti vartojamas kaip skaniai užkąsti, pabandykite jį prieš pirkdami ryškumą. Pasibaigus apskritai aštrumo galiuko, neturėtų būti jaučiamas. Kartumas turėtų pasirodyti kažkur paskutinį ketvirtį, priešais stiebelis. Daugiau karti bus stipriai dega burną žiemą, ir nėra labai daug tai skanus. Visa tai, kas pasakyta, turėtų būti saikingai. Aštrumas turėtų būti malonus, be kartėlio.

Dabar, mūsų žalieji pipirai marinuoti konservuoti savo gražių ryškių spalvų ir tapo juoda, turime atsargomis ant lapų kukurūzų. Paprastai naudoja lapus, paimtus iš corncobs pieno brandos. Kukurūzų šilko nebūtina įdėti (plaukus). Bet iš esmės tai nėra didelis skirtumas, galite naudoti iš sunokusių ausis lapai, tol, kol palieka patys nebuvo daug išdžiūvo ir nudžiūvo. Jie turėtų būti žalias. Iš prinokusių ausis turėtų būti tvarkomi tik vidaus lapų.

Norint paruošti marinuoti karšto pipirai, mums reikia dar paruošti salierai ir krapų. Krapų turėtų būti imtasi tuo etapu, kai ji buvo suformuota skėčiai, tačiau jis dar išdžiūvo, ir sėklos, tik pradėjo formuotis. Per šį laiką jis turi labiausiai įsišaknijusių aromatą.

Siekiant pasirengti žiemai, aš šių dalį produktų:

• Hot Pepper - 5 kg.
• Skėčiai krapų - 500 gramų.
• Salierai - 500 gramų.
• Lapai kukurūzų burbuolės - 1 kg.
• 5% vyno acto arba "Apple" - 250 gramų.
• Vanduo - 2 litrai.
• Valgomoji druska - 300 g.

Siekiant pasirengti žiemos pipirų marinuoti, būtina pasirinkti urmu emalio puodą, su visa vidinio paviršiaus arba stiklainį. Pipirai yra gerai išplauti, išvalyti lapų likučių. Marinatas pipirai su koteliu, tiesiog jie turi būti atidžiai sutrumpintas iki 1 centimetro ilgio. Lapai varpos yra padalintas į tris dalis. Pirmasis sluoksnis bus klojama ant dugno, tada skrydžio maršrutą juos per vidurį ir uždaryti viršų, kaip antklodė. Ant puodo plitimo sluoksnis kukurūzų lapų apačioje, krapai ir tada salierų. Tada pipirų nustatyta sluoksnio ir iš žalių lapų vėl sluoksnį ir likusią pipirų ir padengti kukurūzų lapų viršuje.

Dabar mes pradedame virti marinatą. Emalio keptuvėje užpilkite šaltu vandeniu, actą, druską. Padegta. Kai marinatas turi kaitinti, būtina virti 2-3 minutes. Pašalinti putų. Užpilkite verdančiu marinatu į lėkštę su parengtais pipirai. Marinatas turėtų visiškai padengti mūsų ruošiniai. Nesijaudinkite , jei pradžioje bus nepakankamai skystis. Palaipsniui daržovės otmyaknut nuo karšto vandens ir atsiskaityti. Į viršų uždenkite dangčiu ir įdėkite į vėsioje vietoje. Marinuoti pipirai prosolitsya visiškai po 10 dienų ir bus paruoštas naudoti.

Jei bandę savo pasirengimą, galite nuspręsti, kad jūs pasirinkote per karti įvairovė, tai galima ištaisyti šią padėtį. Varėna marinatą vėl ta pačia proporcija. Beskonis supilkite marinatą ir užpilkite naują. Tačiau, skirtingai nei pirmą kartą, jums reikės jį atvėsti ir supilkite į stiklainį su pipirais jau šalta.