Su juo yra marinuoti žuvį

Ne paslaptis, kad marinatas gali būti absoliučiai bet kokia žuvis, su tiek švieži ir sūrus. taip sūrus rekomenduojama pamirkyti vandenyje ir šviežių - druska. Jei žuvis yra didelis dydis, tai yra sumažinti, į mažą marinuoti visumą. Taigi Marinuota žuvis konservuoti su druska actas produktą, į kurį yra pridėta įvairių prieskonių, todėl ji tampa aštrus kvapas ir rūgštų skonį.

Marinda žuvis virti, kepti ir šaltas.

Virti marinatas paprastai paruoštas silkių, lydekos ir skumbrės. Tokia žuvis valomi, žarnų, ir keletą valandų sūdyti užpilti sūrymu, o po to virinama dešimt minučių į acto ir druskos marinate, atšaldomas ir išpilamas pilant pomidorų. Marinuota žuvis nėra saugomi ilgiau nei tris dienas šaldytuve.

Keptas marinatai yra pagaminti taip: grynina ir išskrodimo žuvis, pasūdytą užpilti sūrymu dvi valandas, obsushivayut tada valcavimo miltų ir kepti augaliniame aliejuje. Kepta žuvis alsuoja acto tirpalu su prieskoniais ir cukrumi to, ir laikyti ne daugiau kaip dvi dienas šaldytuve.

Cool marinatą gerai tinka silkės. Pirma, ji yra valomi ir sukapoja, pjovimo nugarinė, ir tada užpilkite prieskonių įvairovė ir užpilkite aštrus marinatą. Paruošti marinatą, naudokite malti prieskoniai mišinį, iš kurio ir priklausys nuo to, ką kvapas ir skonis bus marinuoti žuvį. Prieskoniai, turėtų būti imtasi 1 masės% skaičiuojant pagal žuvų, jie yra virti pusę valandos. Paruošta marinatas gali būti saugomi iki vieno mėnesio į šaldytuvą.

Šaltas beicavimo yra labiausiai paplitęs metodas virimo žuvis. Panagrinėkime detaliau kaip marinuoti žuvį šiuo metodu.

Žuvis turi būti išskrosta ir iškirpti savo nugarinė. Dėl marinato imtasi pusę litro vyno actas, šimtas gramų druskos, du šimtus gramų cukraus, du vidutinio dydžio svogūnai, krūva krapų, dešimt pipirų, keli lauro lapai ir vandens ir garstyčių spoonful.

Į verdantį vandenį, pridėti cukraus ir druskos. Kai vanduo atvėsina, ji yra įtraukta į acto, vandens (vienam litrui marinato), prieskoniai. Supilkite marinatą per į sumą, lygią iš žuvų svorio žuvų ir palikti marinuoti tris dienas. Paruoškite žuvų pereiti į kitą dubenį, užpilkite tą patį marinatą ir įdėti į šaltą vietą. Šiuo atveju Marinuota žuvis galima laikyti iki trijų mėnesių.

Labai skanus gauti marinuotą lydekos. Parengti ją, jums reikia valyti žuvį, išskrodimo, pašalinti kaulus ir keteros, ir supjaustyti gabalėliais. Svogūnai ir česnakai yra valomi ir supjaustyti žiedais. Be to, jums reikia paruošti marinatą. Vienas kilogramas žuvies imtis septynis šaukštus acto, dvidešimt aštuoni šaukštai vandens, keturis šaukštus druskos, augalinio aliejaus šaukštu. Žuvis dedama į indą, užpilkite svogūną, pipirų, česnako, lauro lapų ir užpilkite marinatu. Marinuota lydekos per vėsioje vietoje dienos.

Jis dažnai naudojamas rauginti agurkai kepta žuvis paruošimo. Apsvarstykite, kaip virėjas marinuota žuvis (kepta receptas Marinatas).

Paruošti marinatą, kurių buvo imtasi lygiomis dalimis vandens ir acto sūrymu virtų įvairių šaknys. Kai marinatas yra kietas, pamirkykite jame keturias valandas žuvis. Tada žuvis valcavimo miltų ir kepti. Parengti toje pačioje riebalų mailius šaukštu miltų padažu, pridėti šiek tiek marinato vėliau, smulkinto česnako ir citrinų sulčių. Visa tai turėtų virti penkias minutes, po kurio gautas padažas Supilkite žuvis. Ši žuvis galima laikyti vėsioje vietoje gana ilgą laiką.

Taigi, rengiant marinatų žuvų metodai šiuo metu yra daug. Priklausomai nuo prieskonių naudojimas gali gauti maisto įvairovė - kažką kiekvienam skoniui.