Sluoksniuotos tešlos greito maisto: žingsnis po žingsnio receptas

Sluoksniuotos tešlos greito maisto idealiai tinka namų kepimo. Iš jo galite padaryti pyragai ir pyragėliai (pikantiški ir saldus) ir net pyragai ir pyragaičiai.

Po terminio apdorojimo teisingai bendrininkavo bazė turi labai subtilų skonį ir trapus tekstūrą. Dėl šių savybių, keistokas tešla greito maisto yra labai populiarus tarp namų šeimininkių.

Tiems, kurie nemėgsta ilgai minkyti ir iškočiokite pagrindą, patyrę virėjai rekomenduoja aplankyti artimiausią parduotuvę ir nusipirkti gatavą tortas derinį kepimui. Tačiau ne visada toks produktas turi tinkamą kokybę. Ryšium su šiuo pasiūlymu tai padaryti patys. Ypač, kad sluoksniuotos tešlos greito maisto nereikalauja sunkiai ingredientų pirkimą. Mes negalime pasakyti, kad pamatai padaryti namuose, visada paaiškėja, skanus ir sveikas vienas, kad yra sumaišyti gamybos aplinkoje.

Sluoksniuotos tešlos greito paruošimo: receptas

Kadangi sluoksniuotos tešlos parduodamas beveik kiekvieną parduotuvę, moderni namų šeimininkė vis mažiau ir mažiau tai padaryti patys. Kai virėjai iš viso pamiršta, kaip parengti tokią sistemą. Norėdami atnaujinti savęs maišymo produkto tradiciją, mes nusprendėme aprašyti savo receptą.

Kokie ingredientai būtina turėti gauti realią namų sluoksniuotos tešlos greito maisto? Tam mums reikia:

• kvietiniai miltai (pageidautina tik pirkti Premium) - apie 1 kg (gali būti šiek tiek daugiau ar mažiau);
• margarino geros kokybės natūralaus arba sviesto - 4 pakeliai 175 g;
• druska - pilnas šaukštelis ;
• dideli kiaušiniai - 2 vnt.;
• Acto gamtinių lentelėje (6%) - 2 dideli šaukštai;
• filtruoto vandens - 350 ml.

Gera žinoti!

Siekiant, kad paaiškėjo, skanus ir švelnus sluoksniuotos tešlos be mielių greito maisto, visi ingredientai turi būti labai šaltas. Šiuo kvietinių miltų, kiaušinių ir vandens pageidautina atlaikyti keletą valandų šaldytuve. Kaip aliejaus, rekomenduojama pašalinti iš šaldiklio tik prieš partijos nedelsiant bazę.

Mes padaryti biraus testo dalis

Greitas būdas paruošti sluoksniuotos tešlos yra ypač populiarus tarp tų namų šeimininkių, kurie nemėgsta ilgai minkyti ir iškočiokite pagrindą, tačiau pageidauja, kad skanių pyragų per trumpiausią įmanomą laiką. Todėl rekomenduojame atstovams imtis 4 pakeliai šaldytos aliejaus ir įtrinkite jį ant didelio tarka. Šalia margarino Supilkite trupinius turi būti smulkių miltų. nerekomenduojama tuo pačiu metu minkyti ingredientus. Jie turėtų sumalkite tik delnus. Kaip rezultatas, jūs turite sudarė laisvi ir kvapnią masę į mažus gabaliukus margarino padengtas miltų.

Ruošiamės antrą pusę pamatų

Sluoksniuotos tešlos greito paruošimo susideda iš dviejų dalių. Norėdami sužinoti, kaip tai padaryti pirmas, mums pasakoma. Kalbant apie antrąjį, būtina naudoti matavimo puodelį su ja. Jis privalo sumaišykite kiaušinius, valgomosios druskos ir natūralaus acto. Toliau puodelio būtina pridėti šalto vandens iki žymės 500 ml. Šiuo atveju, visi ingredientai turi būti sumaišytas iki vientisos masės.

prisijungti komponentus

Minkyti tešla sluoksniuotos (greito maisto), margarino trupiniai turėtų palaipsniui supilti skysčio dalį bazės. Sumaišykite visus ingredientus, jūs turite gauti tankus masę nevienalyčių struktūrą. Gatavo Tešla turi būti surinkti į paketą, ir tada padalintas į 3 lygias dalis. Kiekvienas iš jų turi būti sudėti į atskirą maišelį ir įdėti į šaldytuvą 2 valandoms.

Laikantis visų receptą reikalavimus, namų sluoksniuotos tešlos greito paruošimo turėtų būti iš ne vienodo modelio su matomais intarpai margarinas trupinius kontekste. terminio apdorojimo metu aliejaus uždegsiu, todėl kepiniai sodrus ir puri.

Kada galiu naudoti?

Dabar, kad žinote, kaip padaryti, kad sluoksniuotos tešlos. Greičiausias receptas trunka jums apie 30 minučių laisvo laiko. Tačiau kepama iš tokių tešlos pyragai, pyragų ar kitų produktų galima tik po dviejų valandų ekspozicijos dėl šaldytuve.

Jeigu pamatas yra parduotuvėje yra maišomi, tai geriau įdėti į šaldiklį. Šioje būsenoje, tešla gali būti laikomi keletą mėnesių. Prieš kepant reikia šiek tiek atšildyti.

Mielių sluoksniuotos tešlos greito paruošimo

Sluoksniuotos tešlos yra dviejų rūšių: be mielių ir mielių. Kaip yra pirmas variantas, mes aprašyta aukščiau. Kalbant apie antrąjį jo receptas yra pateiktas jums šiek tiek toliau.

Reikėtų pažymėti, kad, priešingai nei nerauginta, mielinės sluoksniuotos tešlos šiek tiek ilgiau. Bet po kepimo tokį pagrindą, daug sodrus ir kalorijų kiekį. Nuo jos gerai paruošti įvairias bandeles, bandelėmis, pyragai ir pan.

Taigi, kokios yra sudedamosios turime padaryti keistokas mielinės tešlos? Dėl tokios sistemos turėtų:

• miltai, sijojamos kelis kartus, kviečių - nuo 3 akinius;
• sviesto arba margarino geros kokybės - 200 g;
• sausų mielių - 5 g;
• druska - mažas šaukšto;
• vidutinio dydžio kiaušinis - 1 vnt;.
• šiltas pienas + vanduo - pridėti prie savo nuožiūra;
• cukraus - 3 desertas šaukštai.

Ruošiant skystą dalį pagrindo

Mielės sluoksniuotos tešlos greito maisto, receptas iš kurių mes manome, turėtų būti daroma etapais. Pirmiausia, mes turime paruošti skystą dalį bazę.

Atsižvelgiant gilų dubenį, ji privalo pilti 1/3 puodelio šilto vandens, įdėti į nedidelį šaukštą cukraus ir užpilkite sausas mieles. Palikus ingredientus šiltas ¼ valandas, turite palaukti, kol jiems ištirpinti. Vėliau Gautą masę būtina pridėti plakta kiaušinių. Be to, į skystą mišinį, kaip reikalaujama papildyti šilto pieno į savo tūrio tapo lygus vienam stiklo.

Ar naftos trupiniai

skystą dalį pagrindo paruošimas, turėtų vykti į birus paruošimo. Tai padaryti kelis kartus perkratyti miltus ir tada supilkite jį į cukraus ir natrio chlorido liekanų. Kitas, pašalinti aliejaus iš šaldiklio ir grotelės jį ant didelio tarka. Sumaišykite visus ingredientus, jūs turite gauti numesti svorio, gabalų margarino padengtas miltų.

mesim tešla

Po abiejų stovų bus sukurta, jie turi būti prijungtas į dubenį ir gerai išmaišykite. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte turėti sklandžiai ir gana stipria tešlą. Jei reikia, tai gali pridėti šiltą pieną ar kvietinių miltų.

Kaip naudotis?

Formuojant briketų nuo bazę, ji turi būti įdėta į plastikinį maišelį ir siųsti į šaldytuvą 1,5 valandos. Jei artimiausiu metu neketinate virėjas pyragai, keistokas mielės tešlos, kad gali būti išleidžiamos į šaldiklį. Prieš naudojimą, ji turi būti pašalinta, atšildykite šiek tiek, formuoti pyragaičius ar PATTIES, vištienos riebalai su plakta kiaušinių ir kepti 200 laipsnių per valandą.

Maisto gaminimas klasikinis sluoksniuotos tešlos

Mielės ir be mielių sluoksniuotos tešlos greito paruošimo, receptas, kuris buvo aprašyta aukščiau, skirta tingus namų šeimininkės. Jei neturite priklauso tiems, kad mes siūlome klasikinį pagrindą. Savo minkymo ir valcavimo jums reikės daug daugiau laiko. Tačiau rezultatai bus stebinti jus. Iš tiesų, po kepimo tešla bus labai sodrus, švelnus ir skanus.

Taigi, tradiciniais laminuotos bazių, turime:

• išsijoti miltai balta - apie 3,5 puodeliai (0,5 iš jų - šlifavimo aliejaus);
• geras sviestas aliejus - būtent 400 g (ne labai rekomenduojama naudoti margariną arba platinti);
• geriamojo vandens - ¾ puodelio;
• vidutinių kiaušinių - 2 vnt;.
• citrinų rūgšties arba gamtinių acto - 5-6 lašeliai;
• druska - 3/1 desertas šaukštas.

mesim tešla

Prieš virėjas nekilnojamojo sluoksnių pagrindą, turite pabarstyti miltų tiek, kad ant lentos jūs sudarė aukštą kalną. Tai turėtų padaryti nedidelį įdubimas ir tada pertrauka tai kiaušinius, pridėti valgomosios druskos, geriamojo vandens ir natūralaus acto. Kai jūs turite visus ingredientus ir atsargiai pamaišykite rankas, reikia turėti storą, tačiau labai minkštas ir lankstus tešlą (apie tai, kaip koldūnai).

Gavęs pagrindai tinkamą konsistenciją ji turėtų būti taikoma Polotenchik ir palikite pailsėti apie ¼ val.

Apdorojimas aliejaus

Nors tešla ilsisi po servetėle, galite pradėti rengti sviestą. Ji turi būti įdėti į dubenį, pridėti ½ puodelio miltų ir atsargiai įtrinti į smulkių trupinių. Jei pamiršote išnešti aliejaus iš anksto iš šaldytuvo ar šaldiklio, nėra nieko blogo. Šiuo atveju, ji turi grotelės didele tarka.

Suformuoti sluoksniuotos tešlos

Tvarkyti visus ingredientus, galime drąsiai pereikite prie pagrindo formavimas. Tai turi būti pailsėję kiaušinis tešlos iškočiokite sluoksnio storis vieno centimetro, ir tada įdėti visą savo centrinę dalį sviesto trupiniai. Tada, lapas yra reikalaujama, su konstrukcijomis, paketą. Dėl šios būtina užlenkti pirmuosius vidurinę liniją dvi šonines dalis (gali būti sujungiamos viena su kita), ir tada viršuje ir apačioje, kuris taip pat reikiamą pinch.

Gavusi voko turi būti švelniai sukite jį kartu vienoje pusėje. Šiuo atveju, per daug nerekomenduojama daryti spaudimą kočėlas. Po to, kai gavimo pailgą stačiakampio formos išsidėstymą, būtina iš naujo nustato. Tam reikia protiškai padalinti į 4 dalis. Pirmiausia į Bend viduryje turėtų būti pirmas ir paskutinis (žr. Nuotrauka). Ateityje pamatai turi būti tiesiog sulankstyti per pusę.

Po to, kai atlikti šią procedūrą, tešla yra reikalaujama ritinį vėl kartu toje pačioje pusėje. Be to, sulankstytas produktas, jis turi būti dedamas į maišelį ir siųsti į šaldytuvą. 40-ąją minutę, tešla turi būti pašalintas ir taip ritinys (nepamirštant kamino), kaip aprašyta aukščiau, dar 4 kartus. Taigi, jūs gaunate nekilnojamojo namo sluoksnių sistemą, kuri gali būti naudojamas maisto ruošimui jokio kepimo.

Kiek termiškai apdoroti?

Jei formavimo produktų proceso nusprendėte išriedėti sluoksniuotos tešlos be mielių 2-3 milimetrų storio, rekomenduojama kepti 15-20 minučių. Į orkaitėje temperatūra turėtų būti apie 220 laipsnių.

Jei nuspręsite padaryti storas žievelės (pvz 1,5 cm), jų virimo laikas bus 34-39 minučių. kepimo temperatūra turi padaryti daugiau (apie 240-260 laipsnių). Kalbant apie mielinės tešlos, tada kepti tai reikia beveik valandą (200 laipsnių).

Naudingi patarimai

Kaip minėta pirmiau, galite virėjas jokių pyragų iš sluoksniuotos tešlos namuose. Ypač skanus tortas gauti iš jo "Napoleonas". Jei norite gauti desertas ir minkštą ploną lakštą, tada iškočiokite turėtų būti pagrįstas ne ant stalo ar pjaustymo lentos, ir tiesiai ant kepimo popieriaus miltais pabarstyto. Po šio pamato, galite iš karto perkelti į kepimo skardos su pergamento.