Ruda - kas tai? Pagrindinės sudedamosios dalys ir rūšys

Maisto ruošimui, yra receptų, kurie yra susipažinę su žmonių mases. Kai net nežinau apie jų egzistavimą. Pavyzdžiui, ne kiekvienas gali pasakyti, išgirdę aitvarais vardą, kad šis patiekalas yra labai populiarus kai ratą. Nepaisant to, šis produktas vertas apie tai kalbėti išsamiau.

aprašymas

Yra patiekalų, tuo paminėjimas, kuris yra su tam tikru virtuvės asociacija. Kiekvienas amerikietis arba kanadietis gyventojas bus pasakyti, kad aitvarais paminėti, kad šis patiekalas yra susipažinę su juo nuo pat vaikystės.

Tiesą sakant, tai desertas su šokoladu. Tai iš dalies paaiškina jos pavadinimą, nes "rudi" (ruda) išversta į anglų pažodžiui reiškia "rudi". Jis susideda, kaip taisyklė, apima šiuos produktus:

• sviestas;
• kakavos milteliai (arba šokolado);
• miltų;
• cukraus;
• kiaušiniai.

Iš jų originalus kompozicija yra gaunama, kuri, priklausomai nuo paruošimo būdo, gali turėti skirtingą nuoseklumą. Yra keturių rūšių pyragaičiai:

• Fudge Brownies. Be pažodinis vertimas tai skamba kaip "gyvenimo aitvaras", o masė panaši į saldaus pudingo.
• Minkšti šokoladiniai pyragaičiai. Šiuo atveju pildymo turi lipnią nuoseklumą.
• Cakelike aitvarais. Išvaizda primena paprastą pyragą.
• Blondies. Tai pyragas, kad tik tekstūra yra panašus į aitvarą. Ji apima ne kakavos, ir spalva gaunama naudojimo rudojo cukraus.

Kiekviena iš šių produktų savo pačių labui ir turi tam tikrą ratą šalininkų.

Istorija sukurta

Daug receptų yra stipriai susijęs su šalies istorijoje. Šiuo atveju, tai yra Amerika tapo naujojo produkto ancestress. Viskas prasidėjo Čikagoje 1893 garsaus Kolumbijos ekspozicija. Tada niekas nežinojo apie aitvarais: kas tai yra ir atrodo. Vienas iš labiausiai turtingų Parodos lankytojai ponia Bertha Potter paprašė vietos virėja virėjas jai šiek tiek originalų, bet skanus patiekalas, kad jums tada galima valgyti per visą laiką vizito. Be to, produktas turi būti lengvai valgyti ir kompaktiškas, kad tilptų į standartinį langą pietums.

Po kai svarstymas virėja įvykdyti savo norą. Taigi buvo pirmas aitvaras. Ji buvo parengta remiantis šokolado pagrindu, papuoštas su abrikosų džemu ir pabarstykite riešutais. Originalus receptas patiko daugelis amerikiečių namų šeimininkės, ir po kurio laiko beveik kiekviena šeima moterys pradėjo atsiduoti jo namų švelniai kvepiančių delikatesas.

Geriausia Amerikos tradicijos

Norėdami gauti labiausiai pilną vaizdą apie produktą, pirmiausia turite pabandyti virti pagal pagrindinio receptą. Tik tada gali būti taikoma įvairių pokyčių, sutelkiant dėmesį į savo skonio. Tai geriau imtis originalų receptą, pagal American Academy of kulinarijos. Tačiau daugelis sako, pyragaičius, kad šis patiekalas Pasirodo per saldus. Jei cukraus kiekis šiek tiek pataisyti, tada desertas skonio bus tiesiog tobulas.

Rezultatas yra taip nustatyti sudedamųjų dalių: 200 gramų sviesto, kurios būtinos atsižvelgti tą patį kiekį šokolado (kakavos turinys jame turi būti mažesnis nei 60 proc), ketvirtadalis šaukštelis druskos, 140 gramų kvietinių miltų, 4 kiaušinių, 240 gramų rudojo cukraus, šaukšto kakavos milteliai ir šaukštelis vanilės tinktūros.

Pasirengimas patiekalų užima šiek tiek laiko. Ir specialių įgūdžių jam reikia. Paruošti produktai paprasčiausiai sumaišoma ir plakti gerai, sukant į vientisą masę, o tada kepti ant aukštoje temperatūroje kepimo.

populiarus papildas

Yra daug veislių aitvarais. Foto receptas yra labai patogu tuo atveju, kai norite išbandyti tam tikrą funkciją. Pavyzdžiui, gana dažnai populiarus amerikiečių versija, daug kepėjai pridėti riešutų.

Tai daro produktas labiau maistingas. Taip, ir ji atrodo dar įspūdingiau. Eksploatacijai reikalauja, kad šie ingredientai: 150 gramų tamsaus cukraus ir sviesto, kai druskos, 2 kiaušiniai, 100 gramų šokolado ir be kevalų, graikinių riešutų, taip pat 60 gramų miltų.

Visas procesas vyksta keliais etapais:

• Pradžioje sviestas ir šokoladas ištirptų į vandens vonią.
• Riešutai smulkiai pjaustytų įprastą peilį.
• Kiaušinių šluotelė kruopščiai su druska ir cukrumi.
• Pridėti likusius ingredientus ir gerai išmaišyti.
• Masė supilama į skardą, nustatyta pergamento, ir siųsti į orkaitę 20 minučių. Anksčiau ji turėtų būti šildomas iki 150 laipsnių.
• Gatavo produkto turėtų būti šiek tiek atvėsti. Tada reikia suvynioti į foliją ir įdėti maisto 12 valandų į šaldytuvą.

Aušinamas tortas gali būti pjaustomos į porcijas ir gražus Wylegujesz indą.

šokoladinis pyragaitis

Browno namų virtuvė yra labai paprasta. Tai gali būti padaryta minkštu torto formą. Tai reikės 150 gramų paprasto cukraus ir 2 šaukštus miltų, 3 kiaušinių, 90 gramų šokolado, kakavos ketvirtis puodelių, 55 g sviesto, vanilės arbatos šaukštas, 2 šaukštus grietinėlės ir žiupsneliu druskos.

paruošimas:

• Darbas paprastai prasideda su vandens vonioje. Būtina, kad ištirptų šokolado plytelė, iš anksto dalijant jį į gabalus.
• Atskirai į dubenį, šluotelė plakti grietinėlę su cukrumi ir druska, tada įtraukite juos į tirpintu sviestu.
• Homogeniškas mišinys palaipsniui pridėti kiaušinius.
• Prijungti gautą masę su šokoladu.
• Pridėti palaidi komponentus.
• Produktas pilamas į formą ir kepkite orkaitėje 25 min 175 laipsnių.

Prie stalo desertas gali būti patiekiamas kaip šilta ir visiškai atvės. Ir kaip priedas yra geriau naudoti bet kokias uogas ar iš kaušeliai ledų pora.

gardus priedas

Labai skanus gauti šokolado aitvaras su vyšniomis ir grietinėlės sūris. Tokiu įsikūnijimas, produktai puikiai dera puikiai papildo vienas kitą. Šiuo atveju, pradedant ingredientų rinkinys yra taip: 100 g juodojo šokolado apie 150 gramų cukraus ir miltų, 4 kiaušinių, 120 gramų sviesto, šaukštelis kepimo miltelių paketėlis vaniliniu cukrumi, žiupsneliu druskos, 300 g minkšto sūrio ir tą pačią sumą šaldytų vaisių vyšnios.

produktų paruošimo technologija yra labai panaši į ankstesnių versijų:

• vandens vonioje per poreikį visiškai ištirptų sviestas ir šokoladas.
• Pusė įprasta ir visi vanilinį cukrų plakite mikseriu kartu su dviem kiaušinių ir druskos.
• Pridėti šokoladą ir sviestą, o po to kepimo miltelius ir miltus.
• Atskirai paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, likusi cukrų ir kiaušinius kartu su grietinėlės sūris turi būti įjungtas į minkštą sklandžiai pasta.
• Formuoti aukštos pusių praleisti ženklą su augaliniu aliejumi. Po to, išdėstyti į jos produktų tam tikrą seką: 1/3 testas - 2/1 kremas - pusė vyšnias - nuo grietinėlės poilsio - vyšnios - bandymų likučių.
• Gautą masę būtina kepti 45 minučių 180 laipsnių.

Cool produktas tiesiai į geresnės formos. Po to ji turėtų būti ant plokštelės ir kruopščiai sumažinti su peiliu.

Originali seriją

Namų aitvarais gali turėti neįprastą rinkinį produktus. Viskas priklauso nuo to, kas šiuo metu yra prieinama po ranka šeimininkė. Pavyzdžiui, galime išbandyti tokią sudėtį: stiklo miltų migdolų, 1/4 šaukštelio kepimo sodos ir jūros druska, 3 kiaušiniai, 400 gramų kakavos miltelių, juodojo šokolado bar 1, pusę puodelio kokoso aliejaus, 7 celiuliozės datas ir pusę šaukštelio vanilės.

paruošimas:

• Pirmiausia jums reikia įjungti orkaitę, kad ji turėjo laiko sušilti iki 280 laipsnių.
• Dėl produktų sumaišymas yra geriau naudoti maisto procesorius. Pirma, būtina įdėti miltus, druską ir kepimo soda, tada pridėkite šokolado.
• Palaipsniui įvesti kiaušinį. Jeigu pageidaujama, jie gali įveikti atskirai, naudojant maišytuvą arba paviljono.
• Bent užkasti su sutraiškytų datų.
• Paruošta masė supilama į formą ir padėkite ant pusvalandį orkaitėje.

Aušinamas masė gali būti suskirstyti į porcijas į gabalus bet kokio dydžio ir paduodama į karštą kava arba arbata

desertas liukas

Kai net nežinau, ką aš galiu padaryti Brownies skystį. Būtent ši garsaus amerikiečių desertas versija yra naudojama prancūzų virtuvės. Už darbas turi būti laisvų toliau išvardytų maisto produktų: 200 gramų juodojo šokolado 100 g sviesto, ketvirtadalis šaukštelio druskos 2 kiaušiniai ir 3 trynio, 60 g miltų, 50 g cukraus ir 20 g miltelių.

Paruošti komponentai turi praeiti penkis reikalingus veiksmus:

• Šokoladas pasmulkinti ir įdėti kartu su aliejumi į dubenį.
• Išlydyti produktus vandens arba garų vonioje.
• Kiaušinių tryniai su cukrumi ir virsti stabiliu putų.
• Sujungti du mišinius, tada pridėkite prie jų druskos ir miltų. Minkymo yra vykdomas, naudojant maišytuvą.
• Gautas tešla yra paskirstoma per formų, perdirbtų augalinio aliejaus, ir įdėti juos į krosnį 8-10 minučių.

Po to, jūs galite valgyti desertą, apibarstyti miltinio cukraus ant viršaus. Kepimo režimas funkcija pasireiškia tuo, kad tuo temperatūroje per palyginti trumpą laiką viduje bandelės lieka skystas. Todėl, valgyti juos karšta - tikras malonumas.

neįprastas būdas

Kai yra neparuoštas šeimininkė žinomų pyragaičius. Maisto gaminimas - tai menas, kurį galite išreikšti savo individualumą. Pavyzdžiui, keli žmonės gali įsivaizduoti, ką skanus gydyti tą daro ant alaus. Tačiau šis receptas yra taip pat ten. Nes ji yra būtina turėti 160 g miltų, 100 g šokolado (tamsi), 110 g sviesto, 30 g kakavos, druskos 4 kiaušinių žiupsnelis, 125 ml alaus, 200 gramų baltos ir rudos spalvos cukraus 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto.

paruošimas:

• Pirma, giliai rezervuaro turi būti sumaišomi kietųjų dalelių ingredientų: miltų, druskos, ir kakavos.
• Ištirpinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies.
• Pašalinti jį iš ugnies ir pridėti pjaustytų šokolado. Produktai maišykite, kol visiškai ištirps.
• Pridėti alų.
• Atskirai, plakti kiaušinius su cukrumi (ruda ir balta).
• Pridėti vanilės ir tada, be sustojimo, maišant, supilti plona srautas šokolado masę.
• Sumaišykite visus ingredientus.
• Gautas tešla įdėti į formą, išklotą kepimo popieriumi.
• Bake nuo 30 iki 45 minučių, kol reikiamos konsistencijos.

Tai geriausia naudoti produktas ilgesnį palaikykite šaldytuve.