Kaip virti julienę iš vištienos ir grybų

Julienne paruošimui nereikia jokių egzotinių ingredientų, juos galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Man patinka šis patiekalas suaugusiesiems ir vaikams. Nors julienas yra labai maistingas, jis vis dar yra dietinis karštas patiekalas, skanus ir lengvas. Julienne iš vištienos ir grybų galima paruošti įvairiais būdais. Maži niuansai virimo metu suteikia patiekalui ypatingą rafinuotumą, unikalumą ir aromatą. Paruoškite šią patiekalą:

• Paprastosios skumbrės (mažos porcijos keptuvės)
• Puoduose su tešlos dangteliu
• Keptuvėje
• Aromatografijoje
• Kepta kiaukutėje
• Blynuose maišeliuose
• Mikrobangų krosnelėje

Norėdami paruošti vištienos ir grybų julieną, būtina kepti vištienos filė ar krūtinė ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Švieži arba šaldyti susmulkinti grybai, supjaustykite smulkiai supjaustytą svogūną keptuvėje augaliniame aliejuje. Tada jums reikia paruošti grietine padažą iš skrudintų miltų sviestą, grietinę ir druską. Įmaišykite visus ingredientus padaže ir virkite 5 minutes, nuolat maišydami. Tada perkeliant julieną į kepimo indą, pabarstykite tarkuoto sūrio viršuje ir kepkite 20 minučių krosnyje, kol pasirodys rudas dugnas.

Kiekviena šeimininkė naudoja nedideles maisto gaminimo paslaptis. Norėdami virti julieną iš vištienos ir grybų, galite pasiimti sulčių ir minkštos vištienos. Skoningai pridėti kumpio ir dešros. Pagrindinis ir privalomas bet kokio julieno ingredientas yra grybai. Tai gali būti baltieji grybai ar špinagai, arklidės ar medus. Vištiena, dešra, kumpis, grybai ir daržovės smulkiai pjaustomi su šiaudais. Iš daržovių naudokite svogūnus, žiedinius kopūstus, špinatus, brokolius.

Be mėsos kartais vartojama minkšta, bet ne riebi žuvis ir jūros gėrybės. 5 minutes jie suplakami verdančiu vandeniu, o sūris susmulkinamas su džiūvėsėliais, kad būtų lygus rudas paviršius. Šventinis patiekalas - julienis iš vištienos ir grybų puošia bet kokį stalą. Jo puikus derinys su raudonuoju vynu šilta šaltuose lietingose šaltuosiuose dienose, pralinksmins ir suteiks stiprybės. Pagrindinė virimo taisyklė - neleiskite jam išdžiūti, todėl padažui grietinėlę, grietinę ar pieną įpilkite pakankamu kiekiu.

Klasikinės versijos karštas skanus užkandis yra vištienos julienė. Šiuo atveju vištienos filė turi būti virinama pusę valandos sūdytu verdančiu vandeniu, leiskite atvėsti ir labai smulkiai supjaustyti juosteles. Atskirai kepkite svogūnus, kol jis bus skaidrus augalinio aliejaus. Į smulkiai pjaustytus grybus supilkite ir virkite, kol skystis visiškai išvirtas. Tada įdarykite vištienos gabaliukus, druską, pipirus ir gerai sumaišykite.

Sausoje keptuvėje kepinkite miltus iki kreminės spalvos, įpilkite sviesto, sumaišykite grietinę, šiek tiek grietinės, sudėkite visus julienės ingredientus ir gerai išmaišykite, tada išimkite iš plokštelės. Paruoštos formos padėkite indą ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. 10 minučių prieš valgant, pabarstykite sūrio ir sausainių mišiniu. Palikite orkaitėje, kol ji bus visiškai paruošta ir suformuokite auksinę spalvą iš tankios plutos.

Galite paruošti dietą julien iš grybų, be mėsos ir žuvies. Pirmiausia reikia gaminti, išplauti ir išvalyti visus būtinus daržoves: morkas, brokolius, pomidorus, svogūnus ir daug žalių. Morkos ir brokoliai virkite ir supjaustykite skiltelėmis, pomidorais ir svogūnais supjaustykite pusiau žiedais, grybus supjaustykite juostelėmis. Tada keptuvėje su augaliniu aliejumi pridėjus vandens, gesinti grybus. Paruošta forma, sumaišyta su sviestu, padėkite visus mišrius ingredientus. Į viršų su grietine ir kiaušiniais ir įdėti į orkaitę pusvalandį. Išimkite paruoštą patiekalą, papuoškite tarkuotu sūriu, žolėmis ir įdėkite 10 minučių.

Gaukite skanų ir subtilų patiekalą, pakankamai lengvą ir mitybą. Julien gali būti virti kiekvienam skoniui. Labiau patenkinti kumpiu ir mėsa - vyrams, daugiau šviesos, švelnus su sūriu ir burokiniais grybais - moterims, su gvazdikėliais, ryžiais ar daržovėmis - vaikams.