Kaip virti jautienos kotletus orkaitėje

Kai kurios namų šeimininkės mano, kad jautiena tinka tik gesinti. Šis teiginys iš esmės klaidingas. Iš tiesų iš tokios mėsos galite gaminti, pavyzdžiui, labai skanius kotletus. Paprastai jie, žinoma, kepami keptuvėje. Bet geriausias būdas padaryti kubelius iš jautienos krosnyje. Pavyzdžiui, galite apsvarstyti keletą įdomiausių jų paruošimo variantų.

Paprasčiausias variantas

Kad kotletai būtų minkšti ir sultingi, nereikia daug alyvos. Svarbiausia - tinkamai paruošti mėsainę. Čia iš esmės nėra nieko sudėtingo. Norėdami gaminti skanius kubelius iš jautienos krosnyje, jums reikės šių produktų: už 0,5 kg mėsos 2 kiaušinius, pusę stiklinio nenugriebto pieno, 100 g duonos trupinių, žalių (petražolių, krapų), 3 gvazdikėlių česnako, svogūnų ir prieskonių.

Visas darbas vyksta keturiais etapais. Siekiant tinkamai paruošti kotletas iš jautienos krosnyje, pirmumo tvarka reikia atlikti keletą veiksmų:

1. Pirmiausia turite išgręžti pasirinktus produktus. Dėl to jautiena turi būti perduodama per mėsmulkintuvą, smulkiai pjaustytus svogūnus, česnaką švelniai išspausti specialiu spaudu, o žalius atsitiktinai pjaustyti peiliu.
2. Visus ingredientus surinkite giliai dubenyje ir kruopščiai sumaišykite, kad malta būtų vienarūšė masė. Iš paruošto mišinio suformuokite reikalingų dydžių kotletus, prieš sudrėkinkite rankas.
3. Uždenkite padėklo foliją ar pergamentą, tada švelniai uždėkite ant jo pusgaminius.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Po to 20 minučių nusiųskite kepimo dėklą su formomis.

Tokie kubeliai iš jautienos krosnyje gali būti patiekiami prie stalo beveik bet kokio garnyro.

Kūdikių maistas

Visi žino, kad jautiena yra labai naudinga. Štai kodėl ji dažnai naudojama mažų vaikų maitinimui. Jautienos kotletai recepte kūdikiams skirtuose orkaitėje apima šiuos ingredientus: 300 g malto druskos, 1 šviežio kiaušinio, svogūno, svogūno gabalėlio ir kelis avižinius dribsnius.

Paruoškite šį indą taip:

1. Pirmiausia, lemputė turėtų būti kuo daugiau išgręžta, naudojant virbalą arba mėsmalę.
2. Tada jį reikia sujungti su likusiais ingredientais ir gerai išmaišyti.
3. Iš paruoštos masės sudėkite mažus kotletus. Tai geriau, kad jie būtų ne labai stori, kad įdaryti būtų galima gerai ir greitai kepti.
4. Ruošiniai dedami ant kepimo skardos, padengtos specialiu kepimo popieriumi, išplautomis augaliniu aliejumi.
5. Nusiųskite juos į pašildytą orkaitę 35 minutes.
6. Po to užpilkite nedidelę alyvos dalį ant kiekvieno kotleto ir toliau kepkite dar 5 minutes.

Tokius raudonus rutulius geriau tieki su bulvėmis, kurias labai patinka visi vaikai.

Originalus papildymas

Kotletai iš smulkintos mėsos (jautienos) krosnyje bus dar skanesnės, jei ant kiekvieno iš jų įdėsite sūrio. Tai pašalins paviršiaus deginimo galimybę ir leis patį produktą iškepti viduje. Tokiam receptui reikės įprasto produktų rinkinio: 0,5 kg jautienos iš malto mėsos, druskos, 2 česnako skiltelės, 1 vištienos kiaušinio, paprikos, miltų ir 100 g kieto sūrio.

Šio patiekalo paruošimo būdas šiek tiek panašus į ankstesnes versijas:

1. Kad mišinys taptų vienalytesnis, paruoštą kukurūzą galima papildyti kartu su česnaku per mėsmalę.
2. Surinkite visas ingredientus giliai švarioje talpoje ir gerai sumaišykite.
3. Atskirdami nuo bendros masės šlapiomis rankomis mažus gabalėlius, supilkite juos kamuoliukais.
4. Sulenkite ruošinius miltais, tada suteiksite jiems pageidaujamą kotlelių figūrą.
5. Pusgaminius įdėti į kepimo skardą, anksčiau užpiltą alyva. Be to, jis gali būti padengtas popieriumi ar folija.
6. Produktai 40 minučių išsiųsti į orkaitę, kaitinami iki maždaug 180 laipsnių.
7. Po to supilkite smulkius sūrio lakštus ant kiekvieno gatavo kotleto. Jei pageidaujate, galite tiesiog patrinti.
8. Kartą grąžinkite į galutinio kepimo krosnį.

Kaip patiekalas, skirtas šiam patiekalui, geriau naudoti šviežių daržovių salotas.

Kotletai su grybais

Standartinis kepimo kruopų (jautienos) receptas krosnyje gali būti papildytas įvairiais gaminiais. Tai leis mums nuolat atnaujinti kasdienę dietą su naujais įdomiais patiekalais. Pavyzdžiui, galite pagaminti kotletus, naudodami neįprastą ingredientų rinkinį: 0,6 kg malto jautienos, šaukštai garstyčių, 1 kiaušinis, 200 g sūrio, druskos, 100 g grietinės, 2 gvazdikėliai česnako, 4 šaukštai majonezo, malti juodieji pipirai , 400 g česnakai ir šiek tiek augalinio aliejaus.

Tokius kotletus paruošti reikia taip:

1. Paruoštuose kukurūzuose įdarykite papriką, žaliavinį kiaušinį, druską ir atsargiai suminkštinkite.
2. Įpilkite garstyčių su grietine ir tęskite procesą.
3. Grybai, be skalbimo, smulkiai pjaustomi, o tada kepkite aliejuje iki rudos džiūvėsenos.
4. Pasukite česnaką į puodą spaudoje ir sumaišykite su majonezu.
5. Sūris suminkštamas naudojant didelę dėžutę.
6. Iš paruoštos kiaulienos formos plokščius kotletus ir tvarkingai jas supjaustykite ant kepimo skardos, paliekant nedidelį atstumą tarp ruošinių. Tai užtikrina, kad produktai ruošiamojo produkto metu nesiliestų.
7. Kiekvieno kotleto viršuje įdarykite kepamus grybus, pabarstykite visą sūrį, o tada sumaišykite majonezu su česnaku.
8. Dėžė siunčiama į orkaitę 40 minučių. Preliminariai jį reikia sušilti iki 200 laipsnių.

Indelis pasirodys tiesiog nesuderinamas. Iš esmės jis gali būti valgomas net be šoninio patiekalo.