Gruzdintuvėje: kad galite virėjas? Receptai gili keptuvė

Gruzdintuvės reikalingi tam, kad būtų lengviau kepimui maisto procesą augalinių riebalų. Pabandykite virėjas gruzdintas bulvytes, pavyzdžiui, normalus lėkštę. Jums gali prireikti jį pavyks, bet nebus, nes į "McDonalds" ir kitų institucijų, kurios specializuojasi keptomis bulvėmis paruošimo. Ir mes galime statyti, jūsų patiekalas bus sudeginti!

Maisto gaminimas iš gruzdintuvėje

Prieš pradėdami studijuoti šią temą išsamiai, pirmiausia būtina suprasti, ir tai yra kepti, o kas patiekalai gali būti paruošti šį metodą.

Įvairūs žodynai pateikia savo apibrėžimą į "giliai mailius" sąvoka, bet mes daugiausia dėmesio bus skiriama kucharską. Ji sako, kad kepti riebalų - tai karšto aliejaus arba riebalų, kurie kepti kulinarijos gaminius arba gaminius. Visiškai logiška, kad kyla klausimas, kur galite tvarkyti giliai keptas maistas. Giliai keptuvėje? Taip. Puode karščiui atsparaus? Taip. Bet tai geriausias kepimui į verdantį aliejų tiks ypatingą išradimas - gruzdintuvę. Ką jūs galite virėjas tai? Žinote, taip pažodžiui viską! Nuo žuvies, mėsos su daržovėmis, vaisiais.

Naudojant Frytownica maisto ruošimui prideda unikalų skonį ir tekstūrą maisto. Stereotipas, kad virtuvė know-how rengia kenksmingų ir riebalų patiekalai, įsišakniję praeityje. Šiandien ji yra lengvai galima sukurti visą patiekalą, mažai kalorijų ir riebalų. Tačiau vėliau apie tai.

Pats procesas gaminimo į gruzdintuvėje paprasta, tačiau reikia šiek tiek dėmesio ir koncentracijos. Priešingu atveju, jūs galite lengvai pervirti maistą. Ieško gruzdintuvė prideda daug naujų maisto produktų į savo racioną. Ir net jei jūs primygtinai rūpinamės savo sveikata, tai lengva paruošti sveiką ir skanėstus versijas savo mėgstamus receptus. Su šiek tiek praktikos ir kantrybės - ir jums bus lengvai atsakyti į klausimą, kuris gali būti kepamas gruzdintuvėje.

Gruzdintuvės: kepkite aliejuje, ar ne?

Suprantama, mažai kepti klausimą, eikite į šiuos dalykus. Turime sužinoti, kaip saugus moderni keptuvė, arba kaip virėjas patiekalas kepti, o ne sužeisti save ir kitus? Pradėkime nuo pradžių.

Šiandien buitinės technikos rinka yra aprūpintas su visais inovacijų rūšių ir naujausi technologijų, kad būtų galima nustatyti naudos iš šiuolaikinių prietaisų skaičių kepimui aliejuje. Pirma, visi elementai derliaus nuėmimo kombainai dabar, pagamintas iš nerūdijančio plieno, kuris daro juos labiau patikimas ir ilgaamžis. Antra, yra dvigubai keptuvė. Dėl dviejų skyrių, kuriame jie leidžia parengti kelis patiekalus ir kvapus, o ne maišyti akivaizdoje. Šie Gruzdintuvės tinka visiems kepimo rūšių. Ir kepimo aliejuje virsta realiu malonumu.

Vis dėlto, geriausia dovana šeimininkė bus aerofrityurnitsa. Tai vienas iš naujausių inovacijų. Ir įsitikinti, kad jis leidžia jums virėjas savo mėgstamus patiekalus su mažai arba jokio aliejaus. Tai tapo įmanoma dėl karšto oro cirkuliacija, kad vokų maisto iš visų pusių tolygiai kepti juos į visišką pasirengimą valstybės.

Šeši paprasti žingsniai į saugią kepimui

Dabar kalbama apie saugumo klausimas virtuvėje, o maisto ruošimui kepti. Pirmiausia jums reikia parodyti tikslumą. Lašai karštą aliejų kartais nenuspėjami ir gali prasiskverbti pro odą.

Kaip minėta pirmiau, ant grotelių yra kepimo metodas jos visiškai panardinant į karštą aliejų. Nesaugios procesas, todėl daugelis žmonių vengia, nes iš atsargiai priežasčių. Tačiau yra keletas paprastų rekomendacijų, po kurio jums nebus neapsisprendžia virėjas kepti. Puikus padėjėjas yra gili keptuvė. Ką jūs galite virėjas, mes jums pasakys vėliau, o dabar apibūdinti kai kurių taisyklių.

Taigi ...

1. gili keptuvė turi būti geros būklės ir negali būti šlapias. Svarbu! Kaip keista, kaip gali atrodyti, bet beveik į darbalaukį, gesintuvas nenumatytiems atvejams.

2. Teisė pasirinkti kokybišką aliejų dideliame kepimui. Geriausiai tinka žemės riešutams arba rapsų. Jie turi aukštą lydymosi tašką, todėl neleidžia jūsų maistas dega, o kambarys - pripildyta dūmų.

3. Įsitikinkite, kad aliejus yra pilant į šaltą, visiškai išdžiūti indus, ir užpildyti jį tiksliai per pusę, bet ne daugiau kaip 2/3. Atminkite, kad kai mažinant maisto kepti alyvos lygis toliau didės.

4. Valgyti kepta reikia atidžiai nuleistas, mažais kiekiais, siekiant išvengti purslų. Be to, perpildymo visos linkęs sumažinti alyvos temperatūra, ir maistas yra per riebios.

5. Norėdami išskleisti paruoštus produktus turėtų būti kiaurasamčiu ar žnyplėmis, tada iš karto padėkite ant popierinio rankšluosčio, kuris sugers riebalų perteklių.

6. Ir pagaliau, po kepimo aliejus turi būti duota laiko atvėsti, tada atsargiai supilkite jį į indą su sandariu dangteliu ir mesti (išimtiniais atvejais, ši riebalai gali būti naudojami iki trijų kartų).

Kokios alyvos turėtų būti pasirinkta?

Svarbu žinoti ne tik tai, ką galima virti gruzdintuvėje, bet ir apie tai, ką aliejus daro teisingą dalyką. Kai pasirinksite jį turėtumėte atkreipti dėmesį ne tiek į skonį, bet ant naudingumas. Yra įvairių veislių šiuo produktu, mes pažvelgti pagrindinė, kurie rasti mūsų parduotuvėse:

1. alyvuogių. Tiesiog pasakyti, kad tai nėra tinkama. Tai pats blogiausias aliejus kepimui, nes jis turi gana žemą temperatūrą ėduonis (191? C). Nežiūrint į savo skanus skonis, jis yra geras tik salotų ir karštų tipų maisto gaminimas - gesinti.

2. Žemės riešutų sviestas. Jis turi neutralų skonį, prieinamą ir iš jo gauti didelį kepti patiekalai. Gruzdintos bulvytės bus traškūs ir Turkija bus prisimenamas už ilgą laiką. Tai riebalų rūšis yra dažnai naudojamas kinų restoranuose, tai yra virti per gruzdintuvėje tikslas. Aukšta temperatūra ant ugnies pašalina visas žemės riešutų baltymų, todėl saugu tiems, kurie yra alergiški šiam veržle. Ir kartu su balzaminio acto, jis išsiskiria malonų aromatą.

3. Sezamų aliejus. Turi riešutų skonį, kepti geriau tinka rafinuotas. naudoti jį dažnai nėra būtina, nes didelis kiekis polinesočiųjų riebalų (41%) paverčiama kancerogenų. Be to, jis yra gana brangus jai ir net deginti kiekiai.

4. Saulėgrąžų arba augaliniai. Ar pažįstamas visiems, mes mailius dažniau ant jo. Skonis yra Neutrali alyva, gali atlaikyti aukštą temperatūrą, bet yra kenksmingų riebalų mūsų kūno. Neturėtų būti piktnaudžiaujama.

5. Kepta. Jis turi unikalų skonį ir gali būti pasirengę paversti jį į lėkštelę kulinarijos ekstravagantiškumas, bet nereikia pamiršti, kad ji skatina cholesterolio susidarymą ir didina MTL (mažo tankio lipoproteinų). Tai reiškia, kad problemų su širdies ir kraujagyslių sistemai yra garantuojamas.

6. geras pasirinkimas virimo gruzdintuve gali būti migdolų aliejaus. Jis yra laikomas vienu iš labiausiai naudingas sveikatai. Jame nėra trans-riebalų, cholesterolio kiekį. Turi aukštą dūmų temperatūrą - 216 C yra fitosterolių, vitaminų E ir K. šaltinis Jo lengvas Nutty skonio sustiprina giliai keptas maisto skonį.

Receptai gili keptuvė

Kas patiekalas gali būti parengtas naudojant Frytownica? Siekiant atsakyti į šį klausimą, mes kreipiamės į receptinių vaistų. Aš nenoriu gyventi dėl banalių ir izezzhennoy variantų, todėl imtis įprastų maisto giliavandenių kepimui, bet mes pasistengsime parengti vienas originalas ir retų delikatesų.

Bulvės (rozetes)

pažiūros kasdienių produktų, niekuo neišsiskiriantys, bet! Kaip tai gali būti transformuota, jei virėjas jį aliejumi.

Mums reikės:

- Bulvės (ne jaunas).
- iešmo arba dantų krapštuką.
- Aliejus kepimui.

paruošimas

Ateityje išaugo žiedlapiais supjaustyti plona kaip įmanoma. Mes darome juos beveik skaidri. Bulvių kapoti patogų trintuvė (1 mm). Be to, keli gabaliukai supjaustyti kubeliais - tai yra už centrinės užuomazgų, aplink kurį bus sulankstyti žiedlapių. Be to, visi ingredientai, įskaitant dantų krapštuką, mirkyti 2-3 valandas šaltame vandenyje, kad jie buvo labiau "reikalavimus." Po to, pradeda nusimesti pumpurus, laikantis taisyklių, vieno Žiedlapis pagal laikrodžio rodyklę, kitą - prieš jį. Nuolat atsiskleisti žiedlapių, kaip ir rožės suklestėjo. Kiekvienas vytos įtvirtinimas komponentas dantų krapštuką. Tada "pakilo pusgaminius" įdėti ant popierinio rankšluosčio, suteikiant laiko įsisavinti drėgmės perteklių ir pakepinti. Praleisti kiekvieną rozetė pumpurų žemyn ir laikykite jį Sukietėjęs tolygiai iš visų pusių, šiam tikslui laikas nuo laiko ji apversta. Mes imti gatavo produkto audinio, suteikia nusausinti riebalų perteklių. Pabarstyti druska. Patiekti karštas.

vištienos kepti

Indų į gruzdintuvėje, receptai, galima rasti kucharskie, žurnalai, dažnai kalbame apie virimo vištienos galimybes. Tarp garsiausių tokių kaip: bulvytės vištienos sparneliai saldžiarūgščiame padaže, kepta krūtinėlė, vištienos kojos "Buffalo" grynuoliai. Be to, šis metodas taip pat galima kepti visą viščiuką.

Dažnai giliai keptas kepta vištiena Kijevo. Šis receptas yra unikali tuo, kad jis yra pagamintas su žalia nafta to (Sudėtis: sviesto, krapų ir petražolių, karšta paprika). Kartais po kepimui per gruzdintuvėje mėsainiai o tantalized orkaitėje. Bet čia kiekvienas sprendžia pats, ar tai padaryti, todėl, kaip vištienos rizikuoja džiovinami.

Aukščiau yra pagrindiniai receptai paukščių, bet jei virėjas jas aliejuje, jie gali kreiptis į neįprastas, ir, svarbiausia, skanus maistas kasdieniame ar šventinio meniu.

Seafood ir giliai mailius

Be gruzdintuvėje gali rengti įvairius produktus yra ne išimtis, ir jūros gėrybių. Ypač gerai it turns out įvairių rūšių žuvų arba krevečių. Kalbėdamas apie vieną iš labiausiai skanūs receptai - krevečių "Buffalo" su totorių padažu.

ingredientai:

- Miltai - 1 šaukštai.
- alus - 1 šaukštai.
- Prancūzijos garstyčių - 2 šaukštelis ..
- agurkai - 1 šaukštai. L.
- Askaloniniai - 1 šaukštai. L.
- Petražolės - 1 šaukštai. L.
- Majonezas - 2/3 str.
- Juodieji pipirai arba padažas "Buffalo" - 3 šaukštai. L.
- Krevetės - 700
- žemės riešutų arba augalinio aliejaus kepimui.

Pirma, paruoškite padažą. Jam, sumaišykite majonezą, karštas padažas iš "Buffalo", garstyčių, agurkai, askaloniniai česnakai ir petražolės. Išimkite į šaldytuvą užvirinti.

Be to, parengti tešlą: supilkite miltus į didelį dubenį, supilkite alų, likusį karštą padažą, atkreipti sklandžiai pasta ir pridėti krevetes po vėl viskas gerai sumaišoma.

Nors jūros gėrybių mirkyti tešlą, sušilti gruzdintuvės aliejaus. Tada kiaurasamčiu lašas į jį keletą gudrybių. Mailius iki auksinės rudos spalvos per dvi tris minutes. Gatavo patiekalas persikėlė į popieriniu rankšluosčiu rezervuoti laiką. Patiekite šiltas su virtų totorių padažu.

Kaip padaryti, kad kumpio keptas?

Patiekalų įvairovė padeda sukurti Frytownica. Ką galite pasigaminti? Tikriausiai, jūs niekada maniau, bet tai yra labai gerai, kad mailius kumpio. Šis produktas, todėl yra riebalų, kurie dažnai rengia įvairius patiekalus. Tačiau, nepaisant to, šoninė ir keptos ir giliai kepti. Jis pasirodo labai skanu ir neįprasta šioje versijoje. Tai daroma taip: įkaitinti aliejų iki kambario temperatūros, ir pradėti kloti kumpio griežinėliai griežtai vieną, nes ji bus akimirksniu ir intensyviai rudos. Imti taip pat atskirai ir iš karto padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad būtų pašalinti visus nereikalingus riebalus. Šis metodas puikiai tinka, jei norite iškepti didelius kiekius šonine ir, svarbiausia, tai daryti greitai.

tešla

Nuostabus dalykas - know-how mūsų laiko - gili keptuvė! Kad tai yra įmanoma paruošti net ne tešlos? Kas sakė, kad pyragai, spurgos, malkos ir kitos gėrybės gali būti keptas orkaitėje arba tik patarlė keptuvėje? Kas? Nežinoma. Bet šis žmogus buvo giliai klysta! Kad tešla per gruzdintuvėje gauti ypač skanus ir nuostabiai traškūs.

Vienas iš geriausių patiekalų - tai spurgos klevų sirupu. Šis receptas skubame pasidalinti su jumis. Dėl preparato mes turime:

- Miltai - 2 ½ g.
- Pienas - 3 puodeliai.
- mielių - 2 šaukštai. L.
- Karštas vanduo - ¼ meno.
- kiaušiniai - 3 vnt.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Cinamonas - 3 šaukštai. L.
- vanilino - 2 arb ..

Ištirpinti mieles vandenyje su cukrumi. Pridėti kiaušiniai, vanilės ir pieno. Perkratyti miltus, cinamoną, minkyti sklandų tešlą. Ji turėtų būti šiek tiek lipni. Be to, leiskite jam "pailsėti" keturiasdešimt penkias minutes.

Dėl spurgos, naudojant specialius prietaisus arba aklas patys formavimas. Mailius turėtų elgtis, kol švelniai paruduos iš abiejų pusių ir. Po to, kai virimo spurgos guli ant popierinio rankšluosčio. Patiekite su cukraus milteliais arba klevų sirupu.

Nepriklausomai Receptai gruzdintuvės jums pasirinkti, atminkite, kad jums reikia laikytis kelių pagrindinių taisyklių: nepamirškite apie saugumą, naudokite tik šviežius ingredientus ir patartina nenaudoti aliejaus kepimui daugiau nei vieną kartą.

Apibendrinant ...

Taigi, kas yra giliai keptuvė? Ką galima virti ir padaryti šį nuostabų technologija? Priešingai nuo daugumos nuomone, į verdantį aliejų galima paruošti ne tik garsaus bulvių, bet ir kiti produktai: daržovės, paukštiena, mėsa, žuvis, makaronų patiekalams ir net kai kurie vaisiai. Kitaip tariant, tai virtuvės tipas tinka visiems, kurie gali būti kepti. Tai belyashi, pyragai, pyragėliai, spurgos, malkos, mėsainiai, jūros gėrybių ir daug daugiau.

Jei jums patinka gaminti maistą, jūs tai darote su malonumu, ir dažnai daug, jei norite gauti lankytojus ir džiuginti jiems neįprastų patiekalų, giliai gili keptuvė - labai naudingas dalykas jums! Tai bus tikras Gelbėtojas ir ištikimas kompanionas jūsų virtuvėje.

Mėgaukitės keptas maistas, bet nepamirškite apie sveikatą. Mėgaukitės visą patiekalą!