"Draniki": receptas gaminant skanius nacionalinės virtuvės patiekalus

Vienas iš populiariausių patiekalų baltarusių virtuvės - bulviniai blynai ar blynai. Jie taip pat vadinami derunais. Ilgą laiką žinomas "Draniki" receptas, populiarus kitų tautų virtuvėse, pavyzdžiui, rusų, ukrainiečių, europiečių ir rytų europiečių.

Patiekite šią patiekalą ant stalo, karšto su česnakiniu padažu arba grietine. Svarbiausia bulvių sudedamoji dalis yra bulvės. Bekanų savitas bruožas yra tai, kad bulves reikia trinti ant didžiosios drožlės, o ne ant drožlės. Be to, jie negali būti virti iš bulvių su bulvių koše, nes šiuo atveju tai bus visiškai skirtingi bulvių patiekalai.

Draniki receptas, kuris pirmą kartą paminėtas XIX a., Galite virti miltais arba be jo. 5-6 bulvėms (didelėms) reikia paimti vieną vidutinę bulvę, vieną kiaušinį ir vieną valgomą šaukštą bet kokio rūgšto pieno produkto: grietinės, kefyro ar rūgpieno, šiek tiek druskos ir pipirų. Ant keptuvės, pirmiausia reikia patrinti svogūną, o tada - žalius nuluptus bulves. Jei susiformavo daug sulčių, tai turi būti nusausinta. Tuomet reikia greitai įdėti likusius ingredientus, sumaišyti ir nedelsiant kepti augaliniame aliejuje. Toks skonis šio patiekalo primena bulvinius bulvytojus.

Ir dabar keletą žodžių apie tai, kaip valgyti blynus receptą, kuriame yra miltų. Į visus pirmiau minėtus produktus jums reikia pridėti tik du šaukštus miltų. Norėdami skonio, galite pridėti vieną česnako skiltelę, perduoti per česnaką. Draniki forma kotletai ar blynai, ir kepkite, kol iš abiejų pusių atsiras gražus aukso spalvos. Patiekite patiekalą ant stalo, karšto su grietine. Šeši porcijos yra gaunamos iš dabartinės sudedamųjų dalių.

Draniki galima virti kumpiu, malta mėsa arba tarkuoto sūrio. Šis patiekalas, nors ir labai skanu, bet itin kaloriškas. Tačiau galite gaminti liesų koldūnų receptą, kuriame nėra ingredientų, tokių kaip mėsa, žuvis ar paukščiai. Pavyzdžiui, galite pagaminti blynus iš morkų ar cukinijų.
Tikriausiai ne visi žino, kad iš cukinijų receptų blynų , kurie bus aprašyti žemiau, yra ne tik skanūs, bet ir naudingi ir laikomi dietiniu patiekalais. Po to, kai visi cukinijos, kaip ir visa šeimai moliūgų, yra angliavandeniai, kalio druskos, geležis, kalcio ir magnio, karotinas ir daugelis B grupės vitaminų. Būtent dėl šių savybių jis buvo vadinamas namų gydytoju. Cukinukų blyneliai yra labai subtilus ir puikiai tiekiami su česnakiniu padažu.

Virimo receptas yra paprastas, jūs galite padaryti ne tik iš jaunų cukinijų, bet ir iš didžiųjų. Tai užtruks 500 g cukinijų, 1-2 svogūnai, 3 šaukštai miltų ir 1 šaukštas saulėgrąžų arba kito augalinio aliejaus. Prieš riešutą cukiniją ant didelės lentynos, pirmiausia turite išimti odą iš jų. Svogūnai traški ant smulkių riesinių ir dedama į cukinijas. Dabar mišinys turėtų būti sūdytas ir leisti stovėti šiek tiek, tada išleisti sultis. Tada reikia pridėti likusius ingredientus, gerai išmaišyti ir kepkite karštuose keptuvėje iki aukso rudos spalvos.

Norėdami gaminti česnakinį padažą, reikia paimti 2 gvazdikėlių česnako, eiti per česnaką ir sumaišyti su majonezu, kuris užims 50 gramų. Įmaišykite druskos ir pipirų skonį ir gerai sumaišykite. Paruoštas padažas išmaišyti paruoštus blynus ir padėkite ant lygaus patiekalo ir papuošti uolienų bei petražolių šakelėmis.

Ir jūs galite gaminti bulvių skvošo bulves, kurių receptas derina bulvių švelnumą ir cukinijų naudingumą. Trijose jaunose cukinijose reikia paimti 4 bulves, 1 svogūną ir 3 didelius česnako skilteles. Vis dar reikia pasiimti petražolių, krapų, baziliko ir imbiero žalumynų. Visos sudedamosios dalys turi būti susmulkintos ir sumaišytos su keturiais šaukštais miltų ir vieno kiaušinio, tada druskos ir pipirų skonio.

Galite supjaustyti 50 g kieto sūrio ir įdėti į mišinį, o jūs galite tai padaryti kitaip. Į karštą keptuvėlę šaukštai cukinijos mišinio, tada už kiekvieną pyragą pavogia pjaustytų pomidorų gabalėlį, o ant jo - sūrio gabalėlį. Ant užpildymo dangtelio užpilkite plonu mišinio sluoksniu ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol atsiras gražus aukso pluta. Tai ne tik bus draniki, bet kažkas daugiau!