Receptų įdaryti žuvų: kaip virėjas? Įdaryti žuvys: žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Receptų įdaryti žuvų žino ne kiekviena moteris. Siekiant ištaisyti šią situaciją, mes nusprendėme pateikti jums keletą būdų, kaip parengti skanus ir sočiais patiekalais, kurie gali būti patiekiami ne tik šeimos vakarienę, bet ir šventiniam stalui.

Įdaryti žuvys: receptai su nuotraukomis paruoštas maistas

Šiuolaikinės virėjai žino, šimtus būdų, kaip greitai ir skaniai kepta žuvis orkaitėje. Taigi, kad jūs įvaldę šiuos įgūdžius, mes kalbame apie tai, kaip padaryti paprastą, bet nuoširdžiai patiekalą visai šeimai.

Prieš parengti gefilte žuvis, turėtų būti saugomos tokios medžiagos, kaip:

• didelis šviežias karpis - 1 vnt;.
• juodo druska, pipirais ir kvapnūs prieskoniai, kurie sukurti specialiai žuvies - pridėti skonio;
• Citrinų - 2/3 vaisių;
• morkos vidutinio dydžio - 1 vnt;.
• saldus svogūnai - 2 galvutės;
• žali, o krapų ir petražolių - į mažų ryšulius;
• Rafinuotas alyvuogių aliejaus - 60 ml;
• riebalų majonezo - 120 g;
• Bulvės - 3-4 vnt. (Pasirinktinai).

Pasiruošimas žuvis

Pateikti receptas įdaryti žuvis nenumato paraiškos kuo greičiau karpių. Galų gale, vietoj galite naudoti bet kokį kitą produktą (pavyzdžiui, upėtakis, lašiša, karpis, ir tt). Svarbiausia tai - pasirinkti didelę žuvį, kad ji buvo patogu stuff.

Taigi, karpių įsigijimas turi būti gerai išplauti, išvalyti svarstyklių, nupjauti pelekus ir galva (jei norite, galite palikti), tada pašalinti visus priedų, ir dar kartą nuskalauti. Apdorota žuvis reikia pipirai, druska ir skonį šviežiai spaustų citrinos sulčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Tai karpis sudėtis turėtų palikti kambario temperatūroje 30-45 minučių. Per šį laiką, marinuoti žuvį gerai, tai bus labiau minkštas ir sultingas.

apdorojimo daržovės

Be karpių, receptas numato įdaryti žuvies ir daržovių, pavyzdžiui, morkų, bulvių gumbų ir svogūnų naudojimui. Visi šie ingredientai reikia nulupti ir supjaustyti labai plonomis riekelėmis / žiedų. Po to, jie turėtų skonio druskos ir majonezo, gerai sumaišomi ir tada (atskirai).

Formavimo indai procesas

Įdaryti žuvis (receptai su nuotraukomis gatavų patiekalų yra pateikiami šiame straipsnyje) gaunamas taip skanus ir sultingas, kad jis negalės atsisakyti bet kurį iš savo šeimos narių. Dėl jos formavimas turi imtis didelę keptuvę, nutiesti savo kepimo folija, kuria pageidautina vėliau įdėti bulvių skiltelės, prieskoniais majonezo anksto. Ant daržovių reikia įdėti marinuoti karpiai. Kitas kankina pilvo žuvų turėtų būti įmanoma atidaryti ir pakaitomis įdėti svogūnus, morkas ir šviežios prieskoninės žolės. Norėdami metu terminis apdorojimas karpis nebuvo atidarytas, supjaustyti vieta rekomenduojama nustatyti dantų krapštuką.

Terminis apdorojimas maisto

Įdaryti žuvis orkaitėje, receptas iš kurių mes svarstome, kepama apie 1 valandą. Bet prieš tai, karpis, įdaryta daržovėmis turėtų būti sandariai suvynioti į folijos ruošimui. Po 40 minučių žuvis švelniai rekomenduojama atskleisti (nepažeidžiant jos vientisumo), tada kreipėsi į pusiau apdoroto maisto gražus akių majonezo paviršiaus. Tokiu karpių valstybės reikia kepti apie 20-24 minučių.

Tinkamas šėrimo indai vakarienė

Dabar jūs žinote paprastą receptą įdaryti žuvų. Kai patiekalas yra visiškai išvirti, karpiai turėtų atsargiai nuimkite foliją ir padėkite ant didelės lėkštės. Kaip garnyras šonus stiklo rekomenduojama įdėti bulvės, kurios gali pabarstyti šviežių kapotų žolelių.

Įdaryti žuvis Odesoje

Toks gaminimo žuvį daug sudėtingesnis nei ankstesnis metodas. Tačiau ji praleido daug laiko ir pastangų, galų gale visiškai pateisinamas. Galų gale, šis patiekalas bus ateiti į pilną džiaugsmo visi jūsų kviestiniais svečiais ir jų šeimos nariams.

Taigi, mes turime:

• didelio švieži karpio - svėrimo apie 2-kg;
• manų - 2 dideli šaukštai;
• didelis kiaušinis - 1 vnt;.
• sviestas - 50 g;
• saldžiosios svogūnai - 4 vnt.;
• juodieji pipirai, iodized druskos ir aromatinės žolės - pridėti skonio;
• cukrinių runkelių mažas - 2 vnt;.
• Alyvuogių aliejaus - 70 ml.

žuvies perdirbimas

Kaip virėjas "Odesa" gefilte žuvį? Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis patiekalų sako, kad tokio vakarienei kūrimo vyriausiasis yra teisinga tvarkymas karpių. Ji turėtų būti gerai išplauti, išvalyti svarstyklių ir viduriai ir tada švelniai nutraukė galvą (ji vis dar naudinga mums). Kitas norite rūpintis naudojant žuvų odą. Tuo pačiu metu ji turi likti tam tikra mėsa. Jei reikia, asortimentas ir vieta pelekus galima sumažinti naudojant žirkles kulinarijos. Bet padaryti, kad pageidautina, kad nebūtų pažeisti žuvų vientisumą.

virimo įdaras

Kai oda iškedentas kartu su karpio, pašalinti filė turi būti visiškai švarus turimos sėklos ir sumalkite į maišytuvą kartu su 2 galvutėmis saldžiųjų svogūnų. Kitas jums reikia įtraukti į maltos kiaušinis, manų kruopos, druska, aromatinių žolelių, suminkštintas sviestas ir pipirų. Sumaišykite visus ingredientus su šaukštu, jūs turite gauti vienodą ir gana storą masę.

Pasiruošimas daržovių

"Odesa" gefilte žuvis yra pasirengusi ne tik su sidabro karpių naudoti, bet taip pat su daržovėmis, pavyzdžiui, svogūnų ir burokėlių. Jie turi būti valomi, supjaustyti plonomis Žiedai / apskritimai skonio ir druska.

Formavimo indai procesas

Po visos pagrindinės sudedamosios dalys yra pasirengęs, galite pereiti tiesiai prie patiekalų formavimas. Norėdami tai padaryti, skonio žuvų odą druska, tada tvirtai įdėtas visai virti įdaru. Daugiau privalo imtis žalvario lapą vystelit savo tankus foliją ir įdėti ½ dali svogūnų ir burokėlių. Po to, daržovės turėtų būti įdaryti karpiai, tada įdiekite jį į anksčiau nupjautos galvos. Pasibaigus žuvies turi būti taikoma su likusiais daržovių pabaigoje supilkite rafinuotas alyvuogių aliejaus ir sandariai suvynioti į foliją.

Terminis apdorojimas orkaitėje

Pilnai suformuotas patiekalas, kurį norite įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Šioje būsenoje žuvis pageidautina atlaikyti apie 20 minučių. Vėliau temperatūra turėtų sulėtėti iki 140 laipsnių ir kepti patiekalą maždaug pusvalandį. Praėjus šiam laikui, įdaryti karpiai turi būti visiškai pasiruošęs tapti minkštas, sultingas ir labai skanus.

Kaip maitinti už šventinį stalą žuvį?

Gatavo patiekalas turėtų būti tik karšta pašalinti foliją ir gražiai įsikūręs ant didelio ir lygios plokštės. Runkeliai ir svogūnai gali būti naudojami kaip garnyras. Bet jei šios daržovės ne tiks jums, leidžiama naudoti sulamdytas bulvės, virti ryžiai ar kitų grūdų. Be to, šio patiekalo pageidautina taikyti švieži agurkai, pomidorai ir žolės.

Naudingi patarimai namų šeimininkės

Kuko gefilte žuvys gali būti ne tik orkaitėje, bet ir, pavyzdžiui, dvigubo katilo. Šiuo atveju patiekalas bus naudinga ir mažiau maistingas. Be to, patyrę virėjai dažnai pakepti įdaryti žuvį keptuvėje ir tada tarnauti jį prie stalo su sočiais ir skanus garnyras.