Otas: kaip tinkamai virti žuvį

Otas, arba kaip jis vadinamas, vienintelis - tai iš plokščiųjų šeima, kuri rado šiaurinėje Atlanto vandenyno ir Ramiojo vandenyno žuvis. Be to, manoma, kad "gyvai" oto šiaurę, tuo labiau vertinami žuvų mėsa už ypatingą skonį ir maistines savybes. Šiame straipsnyje pakalbėsiu apie tai, kas yra vertinama otus, kaip tinkamai virti. Galų gale, yra daug receptai šiame konkurse ir skanus žuvies.

Ką mes vertiname mėsos otus

Otas - pakankamai riebios žuvies, mėsos jis yra daug mikroelementų, pavyzdžiui svarbu kaip kalio, magnio, seleno ir fosforo, ir vitaminų D, B, E. Šios medžiagos apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų. Tai labai sumažina piktybinių navikų rizika. Selenas yra rasti mėsos otui microdozes, laikoma tvarkingi mūsų kepenyse. Tačiau dauguma mėsos Otas yra vertinami dėl savo didelio kiekio omega-3 riebalų rūgščių. Šie junginiai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, užkertant kelią kraujo krešulių ir sumažinti aritmija riziką. Štai tokia naudinga žuvis - otas. Kaip tinkamai ruošti maistą, ji bus aptarta toliau.

Otas kepta orkaitėje

Štai keletas originalių receptų otas. Otas, orkaitė kepta su daržovėmis - labai skanus patiekalas, kuris yra tinkamas kaip puikus pasirinkimas pusryčiams ar pagrindinis patiekalas pietums. Taigi verdant otus. Paimkite šiuos produktus:

- žuvis otas - 500 g;.

- morkos - 2 vnt.;

- cukinijos (cukinijos geriau) - 1 vnt;.

- druska;

- augalinis aliejus - šiek tiek;

- alyvuogių aliejaus - 30 g;.

- maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis;

- sojos padažas - pusė šaukštelio;

- citrinų - ¼ gabalus.

Otas nuplauti, supjaustyti į gabalus apie 2-3 cm storio, druska ir pipirais, dulksna su alyvuogių aliejumi, įdėti į lėkštę su mažomis pusių ir įdėti į orkaitę. Bake indų s esant 170 30 minučių. Ruošdamasis otas, cukinijos ir morkos supjaustome lazdos, tada morkos kepti augaliniame aliejuje apie 3 minutes, sudėkite cukinijas ir kepkite dar 3 minutes. Įdėti daržoves į dubenį, pagardinkite sojų padažu ir skonio alyvuogių aliejaus, gerai išmaišykite. Žuvis ir daržovės atnešti prie stalo, papuošti citrinos griežinėliu.

Otas balto vyno

Ir, galite įdėti iš žuvis vyno. Otas vyno - valgio iš restorano meniu. Tai galima pasirengti atostogų lentelę iš karštų patiekalų forma. Taigi, troškinti otas - kaip padaryti jį balto vyno? Tai reikės taip:

- otas - 2 skerdena;

- išlydytas sviestas - 4 šaukštai;

- Svogūnai - 1 vnt;.

- bet balta stalo vynas - ¼ stiklo;

- Druska - pagal skonį;

- kiaušinis - 1 vnt;.

- kremas - 2 šaukštus;

- majonezo.

Otas skerdenos plauti ir valyti, nulupkite ir supjaustykite svogūną, ropių, įdėti ją į keptuvę, įpilkite pusę sviesto normas. Į viršų su otų, pipirais ir druska. Supilkite vyną į keptuvę, ir ketvirtis puodelio vandens, uždenkite ją visą, tada užvirkite. Po virinimo troškinkite 10 minučių po danga ne vidutinio karščio. Po to, išimkite žuvį iš keptuvės ir padėkite ant kepimo skardos, užpilkite padažą ir supilkite į orkaitę kepimui. Kai žuvis rudos - patiekalas paruoštas, galite imti ir atnešti prie stalo. Garnyras galite virėjas bulvių ar kitų daržovių.

Grietinėlės padažu ant grotelių otus

Tai padažas geriausiai tinka ant grotelių žuvį otus. Kaip tinkamai virti? Jums reikia sumaišyti majonezą ir kiaušinių trynių, supilkite į keptuvę, įpilkite truputį sviesto ir gerai išmaišoma. Sezonas su druska ir pridėkite plakta grietinėle. Padažas nebuvo virti!

Ar jums patinka kepta oto? Na, puiku! Tai skanus ir švelnus žuvis, virti lengva. Tačiau atminkite, kad viskas yra gerai saikingai. Nesupraskite per nunešė šio žuvų, nes jos mėsa yra labai storas. Štai kodėl ji turi būti kruopščiai naudojamas žmonių, kurie turi problemų su virškinimo trakto, ir tai yra visiškai pageidautina - žmonės, kurie susigrąžinti iš hepatito.