Originalus ir paprastas patiekalas netvarka. virimo receptai

Šis patiekalas atėjo į mūsų virtuvę iš Centrinės Azijos. Ten jis vadinamas kuurdakom arba kuardakom. Rusijos transkripcija įstrigo dera su juo, bet labiau suprantama mūsų klausos žodis kratinys. Tačiau, jos rengimo netvarka yra vis dar laukiami.

Jis yra storas ir patenkinti patiekalas su sriuba ir sėkmingai pakeičia sekundę. Derėjimas netvarka primena ragu. Rusijos virtuvė žino savo receptus netvarka - Kaip paruošimo jie primena šiupinys, tačiau, skirtingai nei jis yra patiekiamas karštas. Mes skatiname jus pabandykite netvarka. Receptai pažymėtus už šį straipsnį, nėra labai sudėtinga. Jie galės atlikti net nepatyręs virėjas.

uzbekų versija

Uzbekija, netvarka - iš vidaus organais patiekalas jauna RAM. Širdies, kepenų, inkstų, plaučių ir kurdjuchnyj riebalai turi būti šviežias, tiesiog paimti iš skerdenų. Inkstai, pirmiausia turi gerai įsigerti keletą vandenyse.

Kurdjuchnyj riebalų turėtų būti šildomas per katilas, širdies, inkstų ir plaučių supjaustoma smulkiais gabaliukais ir upuść į verdantį riebalų. Susmulkinkite du svogūnus ir siųsti jį į tą patį. Mailius, nuolat maišant. 15 minučių vėliau, kai svogūnai tampa nematomas, supjaustykite kepenis ir įdėti į katilą. Sezonas su druska ir pabarstyti šiek tiek pipirų. Gerai išmaišykite. Supilkite vieną puodelį verdančio katilo. Kai virimo, mesti lauro lapų. Gaisro sumažinta iki minimumo ir tada 10 minučių Patiekti karštas.

Nuo riebaus maisto, tai bus labai skanus ir ne per Nusibodę, jei už jį kaip garnyrą pateikti trapus ryžių. Ne mažiau kaip gera su šio netvarka, ir grikių. Jei nėra avienos subproduktai, nenusiminkite! Paimkite jautienos. Iš jų taip pat galite paruošti tikrą netvarka. Šiuo atveju receptas bus tas pats. Azijoje, net darant arklio netvarka. Kurdjuchnyj riebalų sėkmingai pakeisti nerafinuoto augalinio aliejaus.

Tondurma kuurdak

Šis "troškinys" klajokliai galima laikyti įvairių sriubų ir pagrindinių patiekalų ruošinio. Jei reikia greitai paruošti daržovių ir mėsos miltai, tada tondurma kuurdyk idealus pagrindas jį. Tondurma kuurdyk - iš apsaugai natūra, kad gali būti laikomi vėsioje vietoje neribotą laiką ir naudojamas daugelyje patiekalų, kiek reikia.

Turime imtis penkis kilogramus gera, nėra labai riebios mėsos. Geriausios iš visko, jei tai aviena. Nuo dviejų iki trijų kilogramų avių riebalų tirpti ir pašalinti spirgučiais. Dėl kvepalų kepti tų pačių riebalų svogūnų ir česnakų. Jie taip pat turi būti pašalinti. Mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais ir mažiau riebalų. Pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite apie valandą. Jūs galite laikas nuo laiko užpilkite verdančiu vandeniu, tik labai nežymiai. Virtos mėsos su riebalų pereiti prie bankų ir uždaryti sandariai. Laikyti šaldytuve.

Daržovių arba kruopų, rupinių, prieskoniais su tokia netvarka, kaip ir visi.

rusų kalba

Rusijos variantai netvarka yra labai įvairios. Įvairiose srityse jums pasakys, kaip virėjas šviežios arba džiovintos žuvies, pshonnoy košės ar ruginės duonos netvarka. Be Tambov Region netvarka vadinamas alaus, medaus ir vandens gerti.

Populiariausias yra mėsos ir daržovių netvarka. Receptas yra paprastas. Patiekalas susideda iš jautienos, bulvių, morkų, svogūnų ir jūsų mėgstamų prieskonių. Jautienos reikia supjaustyti labai smulkiai ir pakepinti per didelio karščio. Kai ji paruduos, sumaišykite jį su pjaustytų svogūnų ir morkų. Apie penkias minutes vėliau įdėti į pačių puodą bulvių. Supilkite nuo dviejų iki trijų puodelių verdančio vandens. Kai vanduo ateina į Varėna, sumažinti ugnį, druskos patiekalą, pipirų, pridėti lauro lapų ir palikite sriubą baigti virti bulvių, kuris yra apie valandą. Pasirodo, labai skanu, o svarbiausia, lengva.

Netvarka su baklažanų

Turtinga kompozicija, šio patiekalo reikalauja šeimininkė pakankamu kiekiu laisvu laiku buvimą, todėl pabandykite jį savaitgalį. Atsižvelgdama paruoštas su baklažanų netvarka tik vieną kartą, jums bus amžinai myliu šį originalų ir skanų patiekalą.

Be mėsos (tai geriau imtis liesos kiaulienos), reikalauja, bulvės, paprika, kopūstai, morkos, svogūnai, prieskoniniai žalumynai ir, žinoma, baklažanų. Baklažanai turi būti supjaustyti į gabalus ir užpilkite sūdyti verdančio vandens. Tada siųsti juos paspauskite prie vandens stikline su kartėlio. Kopūstų taip pat reikia sumažinti, sulankstytas į koštuvą ir panardinta kai kurių verdančio vandens minučių. Tai, kad jis taptų minkšta ir atsikratyti nemalonaus skonio.

Mėsa turi būti supjaustyti į gabalus A agrastas dydžio, sulankstytas į puodą storu dugnu ir apkepkite per didelio karščio. Susmulkinkite svogūną ir pakepinti su mėsa. Sutarkuokite ant šiurkščiavilnių tarka morkas ir siųsti jį į tą pačią keptuvę. Bulvės, baklažanai ir kopūstai, taip pat dėti į mėsos. Supilkite verdantį vandenį. Gerai išmaišykite ir iškart pradeda virti, įdėti druskos ir pipirų, pridėti kardamono ir lauro lapų grūdus. Palikite patiekalas troškinys užbaigti mėsos ir bulvių minkštinimo. Pasibaigus virimo įdėti į puodą smulkiai pjaustytų paprikos pabaigoje daužė česnako ir šviežios prieskoninės žolės. Suderinti patiekalą į užvirinamas ir tuoj pat išjunkite ugnį po juo. 20-ąją minutę, kai netvarka mirkyti skonių ingredientų ir paskutinis tiek atvėsus, jis gali tarnauti.

Netvarka su pomidorais

Ne mažiau skanus vištienos netvarka. Jos paruošimo receptas yra nesiskiria sudėtingumo lygis. Ji apima vištienos mėsa be kaulų, moliūgų, pomidorų, svogūnų, česnakų, pipirų, krapų, petražolių, kalendra ir prieskonių. Visa vištienos skerdenų reikia virti tol, kol šviesa be kaulų. Sultinys buvo įdėti druskos, pipirų ir lauro lapų. Kai vištiena yra pakankamai minkštas, būtina pašalinti iš keptuvės ir perkošti sultinį. Mėsa kartu su odos supjaustoma smulkiais gabaliukais ir atidėtos. Vištienos sultinio virti bulves ir moliūgą. Pomidorų kritimo į verdantį vandenį, nulupkite, sutrinkite ir įdėti į sultinį. Kai bulvės ir moliūgo Varėna, pridėti jiems pjovimo šviežių prieskoninių žolelių, česnakų ir pipirų. Po virinimo, nedelsiant išjungti. Išsikeroti mėsą ant plokštelių, ir jis švelniai užpilkite storio Vištienos sriuba su daržovėmis.

netvarka eršketas

Eršketas virti vandenyje su trupučiu druskos ir pipirų. Sultinys. Žuvis supjaustoma smulkiais gabaliukais ir virti sultinio bulvių. Kai ji tampa minkšta pakankamai ruožas ji turėtų - sultinys tampa storas ir vienoda.

Keptuvėje su aliejumi reikia pakepinti morkas ir svogūnus. Pabaigoje įdėti ten kelis pomidorus nulupti ir sėklų. Tada visi kartu septynias minutes.

Maitinimas patiekalas ant stalo, įdėti vienetų iš žuvies, daržovių zazharku ant jų patiekalas, o ant viršaus atsargiai užpilkite storio žuvies sultinį su bulvėmis.

Eršketas yra gražus ir šaltas. Jis gali būti pakeistas bet kuriuo kitu riebios žuvies malokostnoy.