Mėsos Albanų

Mėsa Albanų - labai lengva paruošti patiekalą, sultingas viduje, su puikiais saldaus skonio. Variacijos šio patiekalo daug - tai gali būti pagaminti iš kiaulienos, jautienos, kalakutienos, vištienos. Jūs taip pat galite maišyti keletą veislių mėsos, tada kiekvieną kartą gausite naują skonį patiekalas "Mėsa albanų kalba."

2 reikia vištienos krūtinėlės filė, vieno kiaušinio, 3,5-4 šaukštai. šaukštai majonezo, bulvių krakmolas. Vištienos filė supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais reikia, įpilkite kiaušinių, majonezo ir krakmolo. Masė gerai išmaišykite, kad neatsirastų gumbų. Įdėti smulkiai pjaustytų šviežių prieskoninių žolelių baziliko, petražolių arba kalendra. Mišinys turi būti panašus į storas kremo konsistencijos. Ant šildomo keptuvę skleisti šaukštu masę ir kepti kaip blynus. Pakepinti kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos. Mėsa Albanų puikiai dera su keptomis bulvėmis, virtais ryžiais, šviežių daržovių salotomis. Na tinka šis patiekalas baltu padažu béchamel. Mėsa albanų gali būti patiekiamas su keptais daržovių.

Ne mažiau skanus yra patiekalas totorių Avinėlis. tartare mėsa yra vienas iš mėgstamiausių liaudies patiekalų ir patiekiami labai ypatingomis progomis. Virėjas mėsos reikia supjaustyti kubeliais ir pakepinti terpę į nedidelį kiekį bet augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Išimkite mėsą ir tuo pačiu aliejumi pakepti smulkiai pjaustytų česnakų ir svogūnų. Pridėti paprika, supjaustyti puse žiedais ir pakepinti kelias minutes. Įdėti pipirų mėsą, pridėti griežinėliais šviežių pomidorų, pomidorų pasta. Laukti, kol skystis išgaruoja ir užpilkite nedidelį kiekį baltojo stalo vyno. Kepkite 4-6 minutes, tada sumažinti iki minimumo ugnį, įpilkite truputį vandens, uždenkite dangčiu ar plokščio indą ir troškinkite apie 45 minučių. Po grūdinimo pridėti smulkiai pjaustytų pipirų, kapotų žolelių ir prieskonių. Pan išjungti šilumą, leiskite pastovėti 10-15 minučių.

Gruzijos virtuvė yra ne mažiau įdomus receptas. Mėsa Gruzijos paruošti iš jautienos ar avienos. Mėsa yra nuplauti, supjaustyti į didelio 300 - 350 g
gabaliukus ir virkite, kol virti su juodųjų pipirų žirneliai ir lapų
Laurel. Paruoštas mėsos išimti iš sultinio ir supjaustyti į gabalus 55-60 g bulvių išvalyti, supjaustyti per pusę ir išvirtos pasūdytame vandenyje. Giliai keptuvėje, pridėti mėsos, bulvių, daržovių ir troškinys, kol bus paruošta.

Tas pats patiekalas gali būti virti puode. Parengti vieną porciją reikės 250 gramų avienos ar jautienos, svogūnai, šiek tiek marinuotų agurkų, pomidorų pasta arba pomidorų, česnako, šiek tiek sauso raudonojo vyno, kalendros, lauro lapų. Pirmiausia jums reikia ruda keptuvėje su aliejumi ar riebalais mėsą. Nors mėsa kepti, jums reikia supjaustyti plonomis puse žiedai svogūnai, agurkai kubeliais, smulkinto česnako. Tuo puodo dugną įdėti pjaustytų agurkai, pusę svogūnų ir česnakų svorio. Košė su pomidorais arba pomidorų pastos griežinėliais žiedų. Tada jis išdėstė keptą mėsą ir likusius svogūnus. Įdėti prieskonių, raudonas vynas ir užpilkite verdančiu vandeniu per ingredientus taip, kad visi produktai buvo padengtas skystu. Puodo ar reikia padengti folija ir įdėti šiek tiek šildomas orkaitėje. Tvirtai įkaista nėra rekomenduojama, nes keramikos puodai gali sprogti. Po to kaitinama orkaitę iki ne daugiau, po to, kai iš puodo turinys verda, sumažinti šilumos iki 140 laipsnių. Virimo indą šioje temperatūroje vieną valandą, tada išjungti gaisro puodą ir palikti orkaitėje dar 10 minučių infuzijos būdu.

Mėsos gruzinų gali būti paduodamas tiesiai į puodo, ir gali būti išdėstyti ant didelio plokščio indą ir pridėti garnyras. Patiekite mėsą galima kepti bulvės, šviežios prieskoninės žolės, kepta baklažanų ir daržovės.