Kaip virėjas alų namuose

Tiek daug alaus gėrėjai sako neseniai pablogėjusios svaigiųjų gėrimų, kad jų labai liūdna. Be to, nereikia pamiršti, kad nuolatos daugėja alaus kainą, kuri veda prie būtinybės mąstyti, ir ar verta jį naudoti, turite mokėti daugiau ir gauti mažiau skanus ir mažiau kokybišką gėrimą. Ar yra išeitis iš šios situacijos? Žinoma, yra - parengti alų namuose! Pasirodo, organizuoti namų alaus kiekvienas gali ir tai nėra taip sunku, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio.

Žinoma, alaus gamyba namuose reikalauja ypatingo įranga, pagaminta arba įsigyta savo rankomis per firm- gamintojams. Verta pažymėti, kad šiandien, įranga, kad reikia užvirinti namuose, galima rasti rinkoje įvairių. Ir kaip įvairių modelių, todėl skiriasi ir kainos - nuo paprasčiausių statinėse 50 $ pristatyti mini alaus daryklą, kurių išlaidos gali viršyti $ 1,000.

Atsižvelgiant į misą, kuri yra pagrindinė sudedamoji dalis įtraukta į beveik kiekvieną alaus receptą namuose, tai taip pat galima padaryti patys, ir jūs galite nusipirkti parduotuvėje.

Taigi, kaip alų namie, keletą populiarių receptų:

Receptų №1. Alus gaminamas iš salyklo ir apynių.

Dėl alaus preparato imtis pusę kibiro miežių salyklo, kuris sumaišomas su dviem kibirais švariu vandeniu. Mišinys paliekamas per naktį. Po 12 valandų mišinys išpilamas į kitą indą, ir su juo yra pridėta druskos šaukštelis. Apžvalga sudėtis virti 2 valandas ir tada pridūrė 6 puodeliai apynių ir virkite dar 20 minučių. Skystis yra filtruojamas, atšaldomas, ir tada pilant jį į šviežio alaus mielės. Pusgaminių alus yra mišri ir palikti dar 12 valandų. Gatavas produktas išpilstytas ir net po 12 valandų, jis bus paruoštas naudoti.

Receptų №2. Anglų alaus.

Alui, paruošimui pagal receptūrą, reikalingą 4 kg miežių arba avižų, kurios yra džiovinamos krosnyje. Po džiovinimo, grūdų turi svaras ir supilti į giliai konteinerį. Papildyta iki 15 litrų, įkaitintą iki 65 laipsnių whith vandens. Mišinys maišomas pat ir palikti 3 h. Po to vanduo turi būti nusausinti, o likusi grūdų užpildyti 12 litrų net daugiau karšto vandens, temperatūros 75 laipsnių. Po dviejų valandų vanduo išleidžiamas dar kartą, ir grūdų yra pripildyta vandens vėl tokio paties dydžio, bet šalta, kuris taip pat nusausinti per 2 valandą. Po to, visi susijungė vandens mišiniai. Dabar yra melasos, kurios išvestų į 6 kg kiekiu per 20 litrų šilto vandens eilė. Šis sprendimas buvo įtraukta į lydytą mišinio vandens. Po to, išmaišytą apyniai yra įtraukta į 200 g ir kompozicijos užvirinti suma ir atšaldo, kad 2 valandas. Kitas žingsnis - mielių Be to, jie turi 2 puodelius. Baigė pagrindas alaus sumaišyti ir leisti rūgti kambario temperatūroje. Tada, grindys baigė alus pilamas į atvirą barelį. Po trijų dienų barelį kamščiu ir palikti 2 savaitėms. Po 14 dienų praeiti, alus laikomas paruoštas.

Receptų №3. Duona alaus namuose.

Parengti šis gėrimas sumaišytas 800g Džiovintos saldžiosios Blynai, 100g cukraus, 400g ruginis salyklas. Gautas mišinys virinamas vandens purslų ir tada sausi apyniai yra įtraukta į iš 200g sumos ir keletą susmulkintų pipirų, žirniai. Mielių išvesta šiltame vandenyje, ir gautas mišinys yra įtraukta į alaus sudėties. Tuo buvo įtraukta vandenį kaitinti, ir visa tirpalas buvo maišomi, kol tol, kol jis įgyja Sentimentāls būklę. Indai košė dedama į atvirą formą šiltoje vietoje ir palikti 24 val. Tada konteineris virti vanduo yra pridedamas į 4 litrų suma, ir cukraus kiekiu 100g sumą. Visa tai kruopščiai maišomas. Sandariai uždarytas su dangčiu ir dedamas į karšto orkaitėje 48 valandas. Skystis yra tada nusausinti į atskirą indą ir supilama į likusį mišinio karšto vandens į 3 litrų sumą. Po to, kai 1-veikia skysčio yra išleidžiamas į pirmą sultinio. Gautas mentalas maišomas ir pareikštas virti. Su pašalinta karštas derinys puta, po to alus išpilstytas į uždaromos sandariai. Po buteliuko pastovėti 14 dienų, alus laikomas paruoštas.