Marinatą pilant. Paruošimas pilant marinate

Marinade pildymo gali būti labai skirtingus produktus. Ir tam tikrų sudedamųjų dalių rinkinys, visiškai priklauso nuo to, ką jūs darote pirkimus. Šiame straipsnyje, mes nusprendėme pateikti jums keletą receptų. juos naudojant, galėsite virti, marinuoti grybai, kopūstai ir kitos daržovės.

Klasikinis marinatą pilti

Žinoma, kiekvienas iš mūsų stebėjo mano vaikystės, nes mūsų mamos ir močiutės išaugintų namų marinatai žiemą. Prisiminti skonį, kad tiesiog svyruoti aplink namą, kai dideliame puode virti sūrymu? Kad būtų savo ir kreiptis dėl uždarymo daržovių, mes galime būti reikalaujama komponentus, tokius kaip:

• paprasto filtruoto vandens;
• druska vidutinio dydžio;
• cukraus-smulkus smėlis;
• actas.

Ypač ingredientų pasirinkimas

Pristatydamas klasikinis marinatą liejimo, mes neturime nurodyti tam tikrą kiekį ingredientų. Galų gale, tai yra individualus kiekvienam ruošinio. Pavyzdžiui, ėsdinimo pomidorų, jums reikia daugiau cukraus, nei druskos. Tačiau agurkų atveju, viskas yra visiškai priešinga.

Taip, pilant marinatą daržovės sudaro druskos ir cukraus, ištirpinto paprastojo vandens ir acto. Reikėtų pažymėti, kad palaidi komponentai naudojami sūrymo paruošimo turi būti švarūs. Štai kodėl tai yra geriau pirkti paketus ne pagal svorį. Ir jie turėtų būti mažas, nes didelis druskos ir cukraus ilgą laiką ištirptų vandenyje.

Įranga kepimo ant viryklės

Taigi, kaip virėjas klasikinis marinatas užpildyti? Masiniai ingredientai tam tikrą sumą, turi būti ištirpinti vandenyje, o tada viską ant vidutinės ugnies. Tuo pačiu ingredientų pageidautina nuolat maišykite šaukštą.

Kai druska ir cukrus yra visiškai ištirps, gautas druskos tirpalu rekomenduojama virti mažos ugnies apie 10-15 minučių. Per šį laiką, paviršius gali būti sudaryta tiek putų, ir marinato kartais atrodo tamsiai daleles, kurios anksčiau buvo tarp kristalai prieskoniais.

Norėdami gauti daugiau skaidrų užpildyti, po virinimo sūrymu turi būti filtruojamas per tankus marlės ar flanelė. Baigęs šiuos veiksmus, kad skystis norite pridėti acto. Reikėtų pažymėti, kad šis procesas turi būti vykdomas iš karto po verdančiu marinatu. Priešingu atveju, jis tiesiog išgaruoja.

Kaip kreiptis?

Kaip matote, už pylimo marinatą paruošimas neužima daug laiko. Po sūrymu yra pasirengusi, jie turi užpildyti visą užpildyti konteinerį. Taigi Be to marinatas turėtų būti karšta. Jei būtina, ji iš naujo-pilamas į puodą, ir šildomas vėl pilamas į stiklainius su daržovių.

Padaryti marinatą pilti kopūstai

Marinuoti kopūstai - tai labai skanus ir kvapnus užkandis iš kurių naudojimas sunku atsisakyti. Bet, deja, ne visi namų šeimininkės žino, kaip virėjas jį. Siekiant ištaisyti šią situaciją, mes nusprendėme jums papasakoti apie tai, kaip padaryti kvapnų užpildyti užkandis.

Taigi, mes turime:

• filtruojamas geriamojo vandens - 1,5 l;
• obuolių acto (imtis 9%) - maždaug 200 ml;
• aliejus, rafinuotas augalinis - apie 0,5 puodeliai;
• druska mažas natrio - 4 dideli šaukštai;
• smėlio cukraus vidutinio dydžio - 9 dideli šaukštai;
• lauro - 8 vnt;.
• juodieji pipirai - 10 vnt;.
• aromatinis gvazdikėlių - 5 vnt.

paruošimo būdas

Pasirengimas marinato užpildyti nėra labai sudėtingas procesas. Ir, prieš pradėdami jį, turėtumėte atidžiai tvarkyti visus daržovės (kopūstai ir morkos). Po pagrindiniai komponentai yra tinkamai supjaustyti, jums reikia norint pradėti rengti sūrymu. Tai reikalauja didelį puodą, pripildytą vandens, ir tada padėkite jį ant ugnies ir kolbos turinys užvirinamas. Po to, skystis turi būti įdėti cukraus, juodųjų pepper pepper, druskos, lauro lapai ir žiedynai skiltelę. Maišyti šie komponentai turi būti tiek, kiek urmu ingredientai nėra visiškai ištirps. Po to, būtina pridėti prie naftos pašalinti blogi kvapai ir troškinkite ant mažos ugnies apie 10 minučių.

Po šio laiko, supilti į druskos tirpalu turėtų acto, G, po to į filtravimo visą skysčio naudojant sietelį arba daugiasluoksnės tinklelius.

Kaip naudotis?

Kai pagardintas marinatas yra pasirengusi, ji privalo užpildyti anksčiau susmulkinti kopūstai ir morkos. Mirkymas daržoves užpilti sūrymu, pageidautina bent vieną dieną. Be to, jie turi būti įdėti į šaldytuvą. Po dar 3-5 dienas, skanus marinuoti kopūstai gali būti saugiai vartojamas maistui.

Medžių grybai

Marinatas už įdaru grybų turėtų būti gardus ir aštrus. Galų gale, vienintelis būdas jums bus gauti labai skanus užkandis, kuris gali būti saugiai Posėdyje per švenčių šventę.

Taigi, už sūrymu rengimo, mes turime (remiantis 500 gramų grybų)

• druska mažas - 2 desertas šaukštai;
• smėlio-cukraus - didelis šaukštas šliaužiklio;
• obuolių acto - 50 g;
• lauro lapų - 2 vnt;.
• Kvapieji pipirai paprika - 5 vnt;.
• juodųjų pipirų kapotų - ½ mažas šaukštas;
• gvazdikėlių aromatinių medžiagų - 3 vnt;.
• garstyčių pupelės - ½ nedidelį šaukštą.

paruošimo būdas

Paruoškite marinatą su grybais rekomenduojama. Tačiau, jos turi būti plaunami ir virti švariu vandeniu. Po to, jūs turite išmesti grybus į koštuvą, nuplaukite ir sudėkite į lėkštę. Tada jiems reikia pilti švarų filtruotą skystį vėl taip, kad jis vos padengta produktą.

Po virimo vandenį būtina pridėti cukraus ir druskos. Virinama ingredientus keletą minučių, jie taip pat turi įdėti gvazdikėliai, lauro lapų, garstyčios, pupelės, pipirai ir grūsti pipirai. Tokiu sudėties pageidautina Varėna virš mažos ugnies grybus apie ¼ valandos. Tuo tikslu jos turėtų būti plonas srautas supilkite actą, tada nuimkite nuo ugnies ir įdėti į lėkštę turinį per sterilizuoti konteinerius. Valcuoti bankai, jie turi atvėsti ir pastovėti kambario temperatūroje apie 3 dienas. Valgyti marinuotus grybus pageidautina 2-3 savaites.

marinatas paprikos

Kaip paprikas marinatas (liejimo)? Norėdami tai padaryti, naudokite produktus, tokius kaip:

• filtruojamas geriamojo vandens - 1 litras;
• obuolių acto (imtis 9%) - apie 100 ml;
• Augalinis aliejus, rafinuotas - 2 puodeliai;
• druska mažas natrio - 3 dideli šaukštai;
• smėlio cukraus vidutinio dydžio - 7 dideli šaukštai;
• lauro - 5 vienetų;.
• juodieji pipirai - 7 vnt;.
• kvapnios gvazdikėlių - 3 vnt.

procesas preparato

Marinuoti paprikas, naudoti naftos užpildyti. Jo preparate yra reikia užvirinti vandenį ir tada ištirpinama cukraus ir druskos į jį. Šalia skysčio pridėti lauro lapų, skiltelė ir juodųjų pipirų. Virinama ingredientų 5 minutes, jie turėtų būti supilkite rafinuotas aliejus. Po dar ¼ valandas į ingredientų norite pridėti obuolių sidro actas.

Kada galiu naudoti?

Kai marinatas yra visiškai pasiruošę, jie turi supilkite apdoroti ir sudedami į sterilizuotus stiklainius produktus. Valcuoti pajėgumus, jie turi būti palikti kelias savaites. Pasibaigus šiam laikui, daržovės gali būti saugiai naudojamas žmonių maistui.