Lahmacun: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Turkų virtuvė pritraukia daug mėgėjams puikus maistas. Galų gale, kai kurie iš nacionalinių patiekalų šioje šalyje turi unikalų skonį ir nepakartojamą aromatą. Jei pageidaujate, kai kurie iš jų gali būti namuose, pavyzdžiui, Lahmacun. Receptas yra gana paprasta. Norėdami pradėti yra išsiaiškinti, kas yra už indą.

Kas yra Lahmacun?

Lahmacun indų, receptas iš kurių yra parodyta žemiau, buvo labai ilgą laiką. Jo pavadinimas verčia kaip į tešlos mėsos. Tai patiekalas pica natūra. Čia naudojamas įdaru daržovės, prieskoninės žolės ir kapotos įdaru. Tais senais laikais, kaip ir tortiljų gelbėjo valstiečius, kurie neturėjo didelės pajamos. Lahmacun paruošti iš maisto likučių ir paprastųjų testą. Šiuo metu patiekalas yra labai populiarus kai Europoje ir Rytų šalyse. Šis gatvės greito maisto rūšies.

Verta paminėti, kad Lahmacun, receptas, kuris gali išmokti bet kurią šeimininkė, arabų šalyse parduodami gatvės pardavėjų beveik kiekviename žingsnyje. Dėl sudėties, jis gali būti pakeistas, jei būtina. Formuluotė priklauso ne tik nuo regiono, bet ir asmeninius pageidavimus. Dėl įdaru, paprastai naudojant ėriuką ar jautienos. The kepimo proceso metu mėsa labai smulkiai pjaustytų. Namuose, tos pačios sąlygos, galite naudoti reguliariai malta jautiena.

Lahmacun: receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Parengti šį patiekalą, jums reikia:

1. 350 g jautienos ar aviena.
2. 2 svogūnai.
3. 1 pomidorų.
4. ½ krūva petražolių.
5. 70 g sviesto kremu.
6. 1 paprika.
7. Pienas tepimo tešlą.
8. Karti pipirų pagal skonį.

turėtų būti naudojami bandymo:

1. 1 šaukštai. šaukštas sausas mieles.
2. Ne 1 val. Spoonful cukraus ir druskos.
3. 2 puodeliai miltų.
4. Vanduo - kaip reikia.

virimo etapai

Kur pradėti ir kaip pasirengti Lahmacun? Turkų receptas yra gana paprasta. Pirma, galime padaryti tešlą. Visi komponentai turi būti sumaišyti bake. Sumaišius juos turėtų turėti plastiko, bet ne per daug tešlą. Masė turi būti dedamas į ugnies ir leiskite jam eiti.

Dabar galite pasiruošti įdarą. Daržovės turi plauti ir valyti. Į maišytuvą turite pjaustyti svogūnai, maltos petražolės, pomidorai, pipirai. Gautas mišinys būtina pridėti suminkštintas sviestas ir druska.

Kepkite "pica"

Tešlos daryti 7 kamuolius ir palikti juos. Kai jie eiti, galite pradėti uždirbti Lahmacun. Tešla turėtų riedėti į ovalo formos arba apvalios formos formavimas. Kiekvienas tuščias rekomenduojama tepti pieno. Tada jūs galite įdėti juos plonu sluoksniu įdaru. Kepimo su ruošinių turi būti dedamas į krosnį, įkaitintą iki 240 ° C temperatūroje Dėl virimo trunka mažiau nei 8 minutes.

Kaip kreiptis

Ready Lahmacun turėtų būti ant plokštelės. Tai geriausia daryti tortą vienoje krūvoje. Patiekalas turi būti patiekiami su petražolių, citrinos ir pomidorų. Verta pažymėti, kad kiti žalumynai nedarys. kiekvienas iš jų gali Lahmacun supilti citrinų sultys, papuošti petražolių lapai ir pomidorų griežinėliais, jei pageidaujama. Taip pat ant stalo patiekalas galite pateikti jogurtą ar grietinę.

Lahmacun į ritinėlius

Jei nesate traukia atidaryti Burrito, tada, jei pageidaujama, gali būti parengtos iš ritinio Lahmacun forma. Receptas yra taip paprasta, kaip klasika. Tešlai reikės:

1. 120 g vandens.
2. 1 g šviežių mielių.
3. 10 g alyvuogių aliejaus.
4. 3 g druskos.
5. 180 g kvietinių miltų.

Dėl įdaru imk:

1. 200 gramų maltos mėsos, geriausia jautienos.
2. 100 gramų pureed pomidorų.
3. 1 paprika.
4. 1 svogūnai.
5. 1 gousse.
6. 1 val. Druskos.
7. Dėl ½ val. Šaukštai raudonųjų pipirų ir karšto pipirų.
8. 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus.
9. 1 žiupsnelis kmynų.
10. Iš šviežiai maltų pipirų mišinys - pasirinktinai.

Kaip virėjas tešlą

Taigi, kaip pasiruošti Lahmacun. Receptai su nuotraukomis leidžia jums įsivaizduoti, gaminimo procesą, o tai labai palengvina darbą. Pirma, galime padaryti tešlą. Tai užtrunka šiek tiek laiko. Atskirame inde, jums reikia sujungti visus komponentus tešlą. Tokiu atveju rekomenduojama pridėti vandenį kambario temperatūroje. Priešingu atveju, mielės neveiks. Kaip maišyti turėtų gauti vienodą, nėra labai tankus ir prilimpa prie rankų svorio rezultatas.

Talpa testas yra padengtas folija ir po to įdedami į patalpoje, kurioje temperatūra nenukrinta žemiau 22 ° C, maždaug 1 val. Kai ši masė turėtų spauskite žemyn kas 20 minučių. Po tam tikro laiko, tešla turi būti dedamas šaltas kelias dienas. Tai būtina ne tik ilgą korektūros, bet ir už jos brendimo. Tik po dviejų dienų, galite naudoti tešlą už tortiljų su mėsa. Svarbiausia yra tai, kad būtų laikomasi recepte. Lahmacun be mielių neįmanoma virėjas. Jis bus ne kaip oro.

Procesas paruošimo įdaru

Giliai konteinerius reikia maišyti visus įdaro komponentus. Svogūnai ir česnakai anksto verta valyti nuo lukštų ir paprikos iš sėklų. Daržovės turi būti smulkiai pjaustytų. Komponentai turi būti gerai sumaišyti. Kai virėjai pridėti įdaro 1 šaukštas Ivar ir žiupsnelis suhama.

Pažymi, kad receptą

Jei nėra Aivaras, jis gali būti paruošti namuose. Tiesą sakant, pasta pagaminta iš skrudintų pipirai. Siekiant šio tikslo, rekomenduojama dėti daržoves į įkaitintą orkaitę. Jie turi kepti. Tada paprikos reikia nulupti ir sėklos. Tai viskas. Belieka sumalkite daržoves padažu.

Kaip Poison Ivy, tada virkite tai nėra taip lengva kaip namie. Dažniausiai šis komponentas yra pakeistas citrinų. Tai prieskonių naudojama Centrinės Azijos virtuvės ir turi rūgštų skonį. Be to, Žagrenių suteikia patiekalas paruoštas tirpalas nusidažo sodriai raudona atspalvi. Šis prieskonis dažnai dedamos į maisto produktus, kai virimo paukštiena, žuvis, salotos, agurkai, pupelės ir kebabas. Iranas ir Turkija, žemės gebenė apibarstyti ryžių patiekalų. Egipte, Sirijoje ir Libane, iš uogų nuoviras naudojamas daržovių ir mėsos paruošimo.

Kaip iškepti

Taigi, tai, kaip iškepti Lahmacun. Turkų receptas (su pateiktų šio straipsnio nuotraukos) leidžia paruošti skanų patiekalą. Svarbiausia laikytis seka. Padaryti neįprastą tortą, tešlos turėtų traukti savo aušinimą, o tada padalinti per pusę. Iškočiokite kiekvieną gabalą rekomenduojama. Viešieji pirkimai turi būti suteikta ovalo formos. Pastilių storis turi būti nuo 2 iki 3 mm.

Įdaras turi būti tolygiai paskirstytos per ruošinio paviršiaus. Šiuo atveju, kraštai turėtų būti palikta. Top of the įdaru, galite įdėti keletą šakelių baziliko. Lahmacun rekomenduojama Kepkite 250 ° C temperatūroje 12 minučių. Baigė patiekalas turėtų būti ant medinių paviršių, iš anksto gatavą pergamento. Pastilė turėtų atvėsti kelias minutes.

Lahmacun pagaliau rekomenduojama pabarstyti malta česnakai, svogūnai ir petražolės. Tada, pyrago gali būti tvarkingai susukti į ritinio ir tarnauti.