Kodėl ne subyrės į žirnių sriubą? Kaip mirkymas žirniai?

Kodėl ne subyrės į žirnių sriubą? Tai buvo užduotas klausimas daugeliui moterų. Dabar pabandykite suprasti.

Dažnai daugelis namų šeimininkės į patiekalų žirnių rengimo skundžiasi, kad jis nebuvo palūžti, priešingai, minkština, kai nėra reikalo. Pasirodo, kad visa tai priklauso nuo to, įvairovė pasirinkti. Tegul pirmasis suprasti, ką jie paprastai. Veislių žirniai skirstomi į du pagrindinius tipus. Tai Kiaukutai ir cukriniai žirniai. Maistas yra geriau naudoti antrą klasę. Iki diabeto tipas yra "protų" rūšies žirnių. Manoma, labiausiai naudinga. Valgyti tai tik jo žaliaviniam formą. Kiaukutus įvairovė yra daug krakmolo. Todėl, jį naudoti virimo košė ir įvairių sriubos.

Problema su žirnio maisto ruošimui

Kodėl blogas palūžti žirniai į sriubą? Tai ne tik dėl to, kad neteisingai parinktų veislių, bet ir dėl netinkamo paruošimo maisto ruošimui. Trumpai mirkyti, pavyzdžiui. Taip pat svarbu žinoti, kiek žirniai saugomi prieš verdant ją.

Laiko priklauso nuo maisto gaminimo trukmę. Taigi, tuo ilgiau žirniai yra saugomi, tuo daugiau laiko reikia jo mirkymas ir maisto ruošimui.

tinkamas mirkymas

Svarbu žinoti, kaip mirkymas žirniai, todėl jis greitai Varėna. Maži nucleoli tiesiog užpilkite vandens ir palikite kuriam laikui, jūs turėtumėte žinoti, visus rengimo tokio produkto detales. Žirniai turi būti mirkomi tik šaltame vandenyje, kitaip jis tiesiog zakisnet. Sugadintas, ar ne, galima suprasti dabar tik paruošti patiekalus. Nuo žalio be skonio, be spalvų tai neduos. Atminkite, kad kai mirkyti vandens žirnių padidina du kartus. Taigi, skystis turi būti bent du ar net tris kartus daugiau.

Parengti sriuba, žirniai paprastai ne mirkyti. Svarbiausia - eiti per jį kruopščiai ir išskalauti. Grūdelių virimo ir taip suminkštinti ir praktiškai virsti srutų metu.

Na, jei jūs ketinate virėjas žirnių patiekalą ir būtina jį laikyti visa, tada jums reikia pamerkti jį per kelias valandas. Kai žirniai turi nuovirą, būtina druska ir palikti vandenyje dvidešimt minučių. Tada vanduo išbėga ir išlaikė ready "košė" arba per mėsmale.

Kodėl gi ne palūžti žirniai į žirnių sriubą?

Kartais nutinka, kad žirniai virti daugiau nei valandą, bet galų gale vis tiek išvirti. Tada namų šeimininkės pradeda eksperimentuoti: jis yra mirkyti, tada susmulkinti, bet, deja, negavau norimo rezultato.

Tada pabandykite tai. Pamerkti jį per naktį, ir po to, kai sugeria visą vandenį, supilkite vėl ir virkite virš mažos ugnies, o po to kritimo sriuba. gaminimo metu, nepamirškite pašalinti putas. Taip pat galite įsigyti grūsti arba skaldyti žirniai. Tai labai palengvins maisto gaminimo procesą.

Paprastas sriuba receptas su sutraiškytų žirnių

Supratome, kodėl gi ne palūžti žirniai į sriubą. Dabar, esant šio patiekalo pavyzdys paaiškins kaip teisingai parengti šį komponentą.

Būtina imtis 0,5 kg sausų žalia arba geltona skaldyti žirniai, 8 puodeliai sultinio. Daržovės bus pakankamai vienos svogūnais ir morkomis ir bulvių pora. Jūs taip pat gali pridėti, jei esate prieskonių meilužis, raudonėlio šaukštelis, bazilikas, kiek, iš lauro lapų porą, iš skiltelės česnako, druskos ir pipirų pora skonį. Dar galima imtis 300 gramų pomidorų.

paruošimas

Atneškite sultinį užvirti, supilti atgal skaldyti žirniai ir palikite virti. Tuo tarpu, galite supjaustyti bulves, svogūnus, morkas. Virti sultinį Įdėkite prieskoniai (raudonėlis, bazilikas, lauro lapų).

Dabar apatinę nugaros supjaustyti daržoves ir virkite dar 50 minučių, jei vanduo užverda, pridėti, kiek reikia. Dabar galite įvesti susmulkintų pomidorų. Ir virkite dar 15 minučių su dangteliu atviros. Šis patiekalas yra ne tik greitai paruošti, bet mažai kalorijų, todėl jis gali būti suvartojama mergaičių, kurie yra ant dietos.

Sriuba vyrams

Vyrams, kurie negali gyventi be mėsos, valgyti daugiau skanus, o svarbiausia - lengva paruošti pudingą. Norėdami tai padaryti, jums reikia 200 gramų sausų žirnių, pusę rūkyta kiaulienos šonkaulių kilogramo nebūtinai, dvi morkos, svogūnai, bulvių, druskos, pipirų pora ir, žinoma, alyva zazharki. Pupelės mirkti kelias valandas.

Tada imtis puodą dviejų su puse litrų vandens. Yra supilkite žirniai ir užvirkite. Tada palikti troškinkite 40 minučių. Iki virtų žirnių, tai zazharku. Carrot Grate ir siunčiami į šildomą puodą. Turėtų būti siunčiami į smulkiai pjaustytų svogūnų. Zazharku atnešti į auksinės rudos spalvos. Kai aš virti žirniai, įdėkite griežinėliais rūkytų šonkaulių. Dar 10 minučių palaukti ir pridėti pjaustytų bulvių ir zazharku. Prieskoniai pristatyti PAN 7 minutes, kol sriuba paruošta. Išjunkite ir suteikti patiekalą 15-20 minučių įlieti. Viskas skanu, o svarbiausia - maistingas sriuba paruošta.

Be multivarka paruoštų patiekalų. Ką apie žirniai?

Mes atsakė, kodėl ne subyrės į žirnių sriuba klausimą. Bet norėčiau priminti šiuolaikines virtuvės technika, kuri žymiai palengvina Messing aplink su virtuve procesą.

Dėl šios puikios multivarka. Prieš virėjas sriuba joje pamirkykite žirniai gabalas porą valandų. Tada nuplaukite ją ir įdėti jį su visais kitais ingredientais multivarku. Tada pasirinkite norimą režimą ir ... viskas. Tuo sriuba virimo multivarka užtruks mažiau nei valandą. Produktų pakaks priimti 300 gramų rūkytos kiaulienos šonkaulių ir 50 gramų sausų žirnių, morkų, svogūnų ir bulvių. Jei jūsų šeimos kaip stora sriuba, naudoti daugiau sausų žirnių ir mažiau vandens. Patiekalas yra tada gauti tyrės.

rekomendacijos

Supratome, kodėl gi ne subyrės į žirnių sriuba. Patarimai, kurie pateikti žemiau padės kiekvieną meilužę išspręsti šią problemą. Taigi, patyrusių virėjų rekomendacijos:

1. Norint paruošti sriuba yra pageidautina naudoti perskelta arba smulkinto žirnių.

2. Prieš verdant būtinai ją pamerkti. Tai turėtų būti daroma tik šaltame vandenyje.

3. Daugelis žmonių mano, kad kai virti žirniai reikia pilti šaltą vandenį, kad tai yra geriau Varėna. Tiesą sakant, nesvarbu, kokios vandens jums užpildyti jį su Gaminimas: virti minkštas jis bus lygiai tas pats.

4. Be to, nepamirškite, kad kai virti žirniai sugeria skystas. Todėl būtina nuolat papildyti. Tačiau! Tokiu atveju, jums reikia naudoti virinto vandens, kad nesustabdė verdančio sriubos procesą.

5. Jei žirnių sriuba norite pridėti pomidorų pastos, acto ir prieskonių, tai padaryti ne virimo pabaigos.

paspartinti užvirinti

Sekite šią patarimų geriausių rezultatų:

1. Jei norite, kad jūsų žirniai greičiau gaminti maistą, jūs turite imtis grūsti - tik geltona. Likusios rūšys virti ilgiau.

2. Yra maža paslaptis greičiau virimo žirnių. Norėdami tai padaryti, pridėkite soda su peiliu galiuko, o maisto ruošimui sriuba į puodą. Tai paspartins procesą. Trūkumas šio metodo yra tai, kad sriuba skonis, nors šiek tiek, bet nepakeitė, tuo geriau. Tačiau kai kurie iš šeimininkės, rekomenduojama minkština vandenį iš anksto, prieš daržovių kloti. Vieną kartą žirniai suminkštinti, nupilamas, ir tada puodai yra vėl užpildoma su karštu gryno vandens (tai yra įmanoma, mėsos sultinys) ir toliau preparatas pagal vieną iš pirmiau išvardytų receptus.

Jūs taip pat gali griebtis iš kintamosios virimo metodas. Tai reiškia, kad po to, kai vandens ar sultinio su žirniais virti, išjunk dujas - ir tegul sriuba virti ant mažos ugnies. Tada pridėti ugnį, bet neatneša į puode turinį virinti. Kaip pamatyti, kad sriuba verda, vėl sumažinti šilumos. Ir taip 40 minučių. Ką daryti? Su šia kepimo žirnių pakils ir kriaukle prie dugno keptuvėje, kuris bus sukelti jiems sušvelninti metodu.

išvada

Dabar jūs žinote, kodėl gi ne subyrės į žirnių sriuba. Nurodytos straipsnyje rekomendacijos padės kiekvienai moteriai šiuo klausimu. Sėkmės!