Kepta vištiena ir grybais geriausiems receptams

Kornikas yra vienas iš seniausių Rusijos nacionalinių patiekalų. Ir jei jūs niekada jo nepadarėte, rekomenduojame išmokti tai padaryti. Patikėkite manimi, tai nuotaika taps visiems savo šeimos nariams nuo pirmos kartos ir tikrai taps viena iš labiausiai mylimųjų. Priešingu atveju tai negali būti. Kadangi kurikas yra labai grazus, skanus ir kvapnus.

Kas tai yra

Kurniko taip pat vadinamas "tėvo pyragas". Senovėje ši indė buvo paruošta šventiniam stalui. Užkandis - tai pyragas, sudarytas iš kelių tešlos sluoksnių ir įvairių įdarų. Šiuolaikinis karis pradėjo virti blynais. Pati pati patiekalo pavadinimas sako, kad naudojama pyrago vištienos mėsa. Be to, pildant gali būti šalutinių produktų, žuvies, grikių, soros, grybų. Šiame straipsnyje namų šeimininkių dėmesys skiriamas receptams, kuriuose nurodoma, kaip virti kuriką su vištiena, o ne tik su ja. Tyrinėkite ir drąsiai juos paimkite į savo pastabą. Paruoškite malonumu senovės nacionalinį patiekalą.

Mokykis virti kuriką su vištiena ir grybais. Parengimo etapas

Toliau nurodyta informacija nurodo, kokius produktus reikės iškepti tortą.

Tyrimui ruošiame šiuos ingredientus:

• 200 ml pieno;
• 1 vištienos kiaušinis ir 1 trynys (tepimui);
• 4 dideli šaukštai sviesto;
• 25 g mielių (žaliavos);
• 2 maži šaukštai cukraus;
• 500 g kvietinių miltų;
• Ketvirtadalis šaukštelio druskos.

Vištienos užpildymui jums reikės:

• Vištienos filė;
• Krapai;
• Petražolės.

Šis kuriko su vištiena receptas priima grybų įdarus. Paruošimui ruošiame:

• Švieži pievagrybiai - 400 g;
• Svogūnas - 2 vnt .;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Norėdami atlikti ryžių pildymą, jums reikia šių produktų:

• Ryžiai - 100 g;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• Žalias svogūnas - 4 plunksnos.

Kurnik su vištiena ir grybais viduje bus pripildyta blynų. Norint juos įgyvendinti, reikalingos šios sudedamosios dalys:

• 1 puodelis pieno;
• 1 kiaušinis;
• 100 g miltų;
• Augalinis aliejus;
• Druska

Pieno pildymo stadija

Norite sužinoti, kaip virti vištieną su vištiena? Mes pradedame daryti toppings. Tai yra malta mėsa šiame patiekaluose yra pagrindinė. Paruošimui filė įpilama sūdytu vandeniu maždaug per pusę valandos. Tada atvėsinkite ir nulupkite (pakelkite rankomis arba supjaustykite peiliuku). Į mėsą įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Į skonį pridėti druskos ir pipirų. Maišykite įdarą.

Grybų pildymas: kaip virti?

Nuplaukite pievagrybius ir supjaustykite jas į plokštes. Svogūnai supjaustyti smulkiais gabalėliais. Ant saulėgrąžų aliejaus kepkite šiuos maisto produktus. Druskos ir pipirų skonis. Kai svogūnas pasidaro aukso, o ant grybų atsiranda pluta, pašalinkite keptuvę nuo ugnies. Perkelkite ruošinį į dubenį ir leiskite atvėsti.

Ryžių pildymas

Kurnik su vištiena ir grybais taip pat bus trečios rūšies įdaru. Norėdami jį paruošti, virkite ryžius ir išpilkite skysčio per sietą. Vištienos kiaušiniai ruošiami kietai, vėsinami ir sumalami ant trintuko ar skardos su šakute. Smulkiai supjaustykite susmulkintus svogūnus. Buteliuke supilkite visus šiuos produktus, druskos ir sumaišykite.

Tešlos ruošimo etapas

Paruoškite pieną ir praskieskite jame mieles. Atskirame indelyje kepkite kiaušinį druska ir cukrus. Pridėti šį mišinį į pieną ir mieles. Paruoškite sviestą ir įmaišykite į indą su likusiais gaminiais. Dabar įeikite į miltus ir mėsinkite tešlą. Padaryk tai ne labai kietai. Kai tešla sustos tavo rankose, uždėkite ją dvi valandas.

Paruošti blynus

Kurnik, kurio žingsnis po žingsnio jūs mokysite, susideda iš trijų sluoksnių užpildymo viduje. Ir jie bus perkelti blynai. Toliau aptariame jų parengimo technologijas.

Suplakite kiaušinį ir pieną. Įpilkite druskos ir augalinio aliejaus. Mažose porcijomis supilkite miltus ir sumaišykite. Tešla turi būti vienodo nuoseklumo. Virti blynus gerai šildomoje keptuvėje. Jie turi būti ploni.

Mes renkame pyragą viename gabale

Tepkite keptuvę aliejumi. Mielių tešlą padalinkite į dvi dalis. Išvyniokite pusę ritinio kaiščio apskritimo formos, kurio skersmuo turėtų būti šiek tiek didesnis už blynų skersmenį. Įdėkite tešlą ant keptuvės apačios. Į viršų su grybų įdaru sluoksniu. Uždenkite jį blyneliu ar du. Kitas lygis yra malta mėsa. Padėkite jį ir padengti blyneliu. Tada išpilkite ryžių užpildą. Antroji pusė bandymo ritulio formos apskritimo. Įdėkite šį sluoksnį ant viršutinio paskutinio įdaro sluoksnio, nulupkite pyrago kraštus. Kuriko viduryje padarykite skylę apačioje. Praskalaukite žaliavinį vištienos trynį ir tepkite ant tešlos viršutinio sluoksnio.

Kepimo stadija

Kournik su grybais, kurių receptą jūs išmokote, įdėti į pašildytą iki 200 laipsnių orkaitę. Kepkite apie 30 minučių. Tada ištraukite jį į vidinę skylę, supilkite grybų sultinį ar vištienos sultinį. Uždenkite indą švariu ir sausu rankšluosčiu ir palikite jį valandą ar dvi savaites. Po to pyragas gali būti valgomas. Patiekite grietine, įvairiais padažais ar sultinėmis. Tai skanus ir karštas, ir šaltas.

Kaip virti vištieną su vištiena: patarimai ir gudrybės

Šio pyrago tešla nebūtinai gali būti mielės. Kurikas gali būti pagamintas sluoksniuotu arba smėlio pagrindu. Šiuo atveju namų šeimininkės gali lengviau atlikti savo užduotį ir supirkti paruoštą tešlą maisto prekių parduotuvėje. Blyneliai gali būti pagaminti ne tik iš kvietinių miltų, bet ir su rugių arba grikių. Iš šio "pie-tėvo" tik laimi, įgyja įdomų skonį.

Kalbant apie užpildus, čia išgalvotoje kulinarijoje yra vieta pasukti. Jie gali būti labai skirtingi. Populiariausi yra malta bulvių, kumpio, sūrio, žuvies, spanguolių ir kitų produktų mėsa. Pyrago pavadinimas suponuoja vištienos mėsos buvimą. Bet taip pat paruošiama su kiauliena, jautiena, ėriena. Sluoksniai kuriknike gali būti keturi, šeši ir dar daugiau. Svarbiausia, kad užpildai būtų suderinti vienas su kitu.

Iš straipsnio sužinojau, kaip parengti klasikinį kuriką su vištiena ir grybais. Kepkite namie ir gydykite savo šeimą tokiu pyragu. Patikėkite, kad šis patiekalas užkariavo savo širdis ir skrandžius nuo pirmųjų valgomų trupinių.