Keptuvėliai orkaitėje

Na, kuris iš mūsų nepatinka pyragai? Ypač jei jie yra kepami kaimo orkaitėje, tokie pyragai yra pripildyti aromato ir nuostabaus skonio. Žinoma, dauguma žmonių gyvena miestuose, kur nėra rusų krosnies. Nesijaudinkite, galite lengvai kepti pyragus krosnyje.

Ypač šia proga paruošiau keletą paprastų receptų.

Krosnies pyragaičiai: kieta mielių tešla

Man patinka pyragai, pagaminti iš mielių mielių tešlos, todėl aš siūlau pyragaičius krosnyje su tešlą. Norėdami paruošti tešlą, mums reikia 500 gramų miltų, stiklinis šviežio pieno, 1 kiaušinis, pusė puodelio sviesto (apie 100 gramų), druska ir cukrus. Kiaušiniai sumaišomi su druska ir cukrumi, šluostyti. Įpilkite pieno ir mielių, sumaišykite ir sutirškinkite miltus. Susmulkinkite kietą tešlą. Gautas tešlas yra padalintas į dvi dalis, kiekvienas iš jų yra suvyniotas į sluoksnį. Tada ant vieno iš sluoksnių mes nuleidžiame minkštą sviestą, iš viršaus dengiame antruoju sluoksniu, išvyniame. Tada sluoksnis sulankstytas per pusę, vėl išvyniotas, dar kartą per pusę ir vėl sulydomas. Taigi tešla pasirodys kaip tešla. Tada supjaustykite gaunamą sluoksnį į kvadratus. Tešla yra paruošta.

Paruoškite mėsos įdarą. Mums reikia 400 gramų malto mėsos (aš naudoju namus), tris didelius svogūnus, česnako, druskos ir prieskonių. Maltos mėsos, prieskonių, kapotų svogūnų ir česnako mišinio. Skrudinti mėsą nereikia, todėl jis praranda visą skonį ir aromatą, mes panaudosime užpildą žaliavoje.

Be to, iš tešlos iš anksto paruoštų kvadratų mes išleisime mėsos įdarą, paimkite kampus ir traukdami į centrą, apjuosdami kraštus, mes gauname apetišką voką su mėsa. Kai viskas bus paruošta, kepkite pyragaičius orkaitėje. Mes tepuojame pyragai su aliejumi ir karštu.

Krosnies pyragaičiai: tešla be mielių

Ne kiekvienas mėgsta netvarkaisi su mielių tešla, todėl kitas mano receptas - tai kopūstinė tešla be mielių. Tešlos ruošimui mums reikia 300 gramų miltų, stiklinė be riebaus kefyro, 1 kiaušinėlis, druska, soda, virti. Kiaušinių ir kefyro mišinys, druska, švilpimas. Įpilkite miltų, suminkštinkite soda ir suminkškite tešlą. Tai visa, lengvai ir lengvai paruošta tešla.

Užpildymui mums reikia mažos kopūstų kalimo, druskos, vieno svogūno, augalinio aliejaus. Jei pageidaujate, galite naudoti žalius svogūnus ir morkas. Smulkiai pjaustykite kopūstus, supjaustykite svogūną ir kepkite viską augaliniame aliejuje, kol pusiau paruošta. Nepamirškite užpilti druskos. Tada paimkite tešlą, iš jo išimkite nedidelį ratą, centre įdėkite kopūstų įdarus, paimkite kraštus ir jį išplėškite. Krosnies pyragai turi būti kepti ne ilgiau kaip 25 minutes. Karšti pyragai, sumaišyti su sviestu ir patiekiami prie stalo. Su kopūstų įdaru galite eksperimentuoti, aš, pvz., Įdėjęs dešrę ir pomidorus, pyragaičių skonis pasirodė kaip uždara pica, mano šeimai labai patiko, ypač mano senelis ir vyras.

Noriu pasidalinti kita užpildymo recepte. Mums reikia bulvių, vištienos filė, svogūnų, pipirų ir druskos. Mano bulvės, švarios, supjaustytos į kubelius arba įtrūkusios didelėje keptuvėje. Vištienos filė prieš virdydami, sumalkite ir kepkite svogūnais sviestyje. Mes įdėti viską kartu, druska ir pildymas yra paruošti. Tiesa, su tokiais įdaru pyragai kepti 10 minučių ilgiau, bet jie yra labai skanūs ir minkšti.

Kaip kepti pyragus krosnyje, daugelis namų šeimininkių žino, kiekvienoje šeimoje yra mėgstamiausias receptas užpildymui ir tešlai. Beje, tuos testo receptus, kuriuos aš nurodžiau, galima naudoti saldiesiems pyragams. Pavyzdžiui, tešlos gaminiai puikiai derinami su varškės ir džiovintų vaisių įdaru, skonis labai panašus į sulčiaspaudos skonį su varške, tik saldesnis. Krosnies pyragai yra ypač gera, jei įdėdami plokštelę į vandenį orkaitėje, taigi pyragai yra sultingi ir nėra sausi.

Čia tokius pyragus galima kepti krosnyje namie, ten būtų noras. Malonu apeiti!