Balta kopūstai kaip dietinis ir sveikas produktas

Ilgą laiką balti kopūstai buvo laikomi gydomuoju produktu dėl jo mitybos, gydomųjų ir antimikrobinių savybių. Iš išorės jis buvo naudojamas žaizdoms ir nudegimams gydyti, o jo dedetai ir lapeliai atsikratė tonzilito, tuberkuliozės, naudojamos kaip podagros diuretikas, kaip dantų skausmo anestetikas ir tt Sistemingai vartojantis preparatas gerina medžiagų apykaitą, virškinimą ir apetitą, be to, jis turi teigiamą poveikį nervų sistemai.
Baltuose kopūstuose yra būtinas visų mineralinių komponentų derinys, kurį žmogus turi išlaikyti rūgščių ir bazių balansą. Todėl jis turėtų būti pridėtas prie jūsų dietos tinkamai ir įvairiai valgyti. Jame yra nedaug angliavandenių, ir šis augalas gali būti saugiai rekomenduojamas diabetu. Bet kas turtinga kopūstų, todėl tai pluoštas, kuris prisideda prie tinkamo žarnyno veikimo ir cholesterolio išsiskyrimo. Be to, jame yra daug kalio, natrio, baltymų, vitaminų (A, B, C, D, K, R) ir kitų retų, vertingų ir naudingų medžiagų.

Dėl to, kad baltieji kopūstai gali išlaikyti savo įspūdingas savybes beveik 8 mėnesius be nuostolių, turime puikią galimybę visą žiemą papildyti organizmo vitaminų ir mineralų atsargas. Verta paminėti, kad terminio apdorojimo metu joje padidėja askorbo rūgšties kiekis, kuris kaitinamas iš askorbo rūgšties, tačiau, žinoma, daugelis kitų rūgščių sunaikinamos esant aukštai temperatūrai.

Yra daug receptų, kurių sudėtyje yra šviežių ir perdirbtų baltųjų kopūstų. Daugiau naudos, žinoma, atneš, jei ji bus šviežia įvairių salotų ar rūgščių. Kaip žinote, rūgštūs kopūstai yra daug grietinėlės pieno bakterijų, kurios yra naudingos ir, nurijus, valomos iš naikinančios terpės ir disbakteriozės.

Nepaisant to, iš šio daržovio pagaminti virti valgiai taip pat yra labai naudingi ir skanūs. Pavyzdžiui, troškinti kopūstai yra puikus jūsų meniu patiekalas. Jis gali būti paruoštas vegetariškai vien tik iš daržovių arba tiems, kurie mėgsta valgyti gerai, be mėsos ar dešros. Tam jums reikės: 0,3 kg dešrelių (kitų mėsos produktų), 1 kg kopūstų, porą svogūnų, morkų, šviežių pomidorų (arba pusę stiklinės pomidorų sulčių), druskos, lauro lapų ir juodųjų pipirų.

Taigi, kepkite giliai keptuvėje, supjaustytus svogūnus ir tarkuotą morką iki aukso. Tada įpilkite susmulkintų pomidorų ar sulčių ir duokite keletą minučių virinimui. Baltai kopūstai supjaustomi ir supilami į virimo mišinį, kuriame mes švelniai maišoma, kol jis tampa minkštas (minutes 7-10). Ir šiuo metu mūsų dešrelių režimas yra mažas žiedas arba pusė žiedų. Toliau į keptuvę įpilame druskos, pipirų ir supjaustytų dešrelių, tada mes ir toliau kankiname tai iki visiško pasirengimo (daugiausia 10 minučių). Galų gale uždengti dangtį, įdėti lauro lapą, galite pridėti porą gvazdikėlių kapotų česnako, kuri suteiks subtilią skonį jūsų patiekalui.