Kaip virti kalmarai teisę?

Daug nepatyręs šeimininkė, paruošimą kalmarų lėkštelę, skundžiasi jos standumas. Kaip virti kalmarai, o ne sugadinti jo mėsą? Tai bus aptarta šiame straipsnyje.

Tai vėžiagyvių yra didžiulis svarbių ir naudingų medžiagų. Jo gausu mėsos baltymų (apie 80%), vitaminai ir PP, geležies, jodo, kalcio, mangano, amino rūgštys. Jei žinote, kaip tinkamai pasiruošti kalmarai, galite praturtinti jūsų mityba yra labai maistingas, skanus ir lengvai virškinamas maistas.

Maisto produktų suvartojama skerdenos kalmarai ir čiuptuvai. Patiekalų iš šios vėžiagyvių įvairovė yra populiarus visame pasaulyje, ir mes ruošiame gana keletą šeimininkė. Taip yra dėl to, kad ne visi žino, kaip virti kalmarai, išlaikant savo maistinę vertę. Daugelis nesupranta, kodėl, po virinimo savo kūną tampa kaip guma. Ir tai yra dėl vienos paprastos priežasties - jis yra pernelyg ilgas, kad būtų virti. Kaip virti kalmarų, nesugadinant jo skonį? Nemaloni išvaizda ir skonis suteikia žalios tamsiai filmą, kurį kai kurie virėjai pradedantiesiems tiesiog pamiršti nuvalo skerdenos.

Kalmarai atšildyti 3-5 minutes pilamas karštas (ne verdančio) vandens. Vandens bake turi būti 3 kartus didesnis nei moliuskai. Jei vanduo yra per karšta, balta mėsa taps nemalonu violetinė. Po šios procedūros, tamsiai oda lengvai nuplėšti rankomis arba su peiliu. Virti išgrynintas mėsos ne daugiau nei 3 minučių greito verdančio vandens. Kuo ilgiau mėsa virti, todėl bus sunkiau. Jei visi tie patys kalmarai virškinami, jie turės virti bent valandą, kad jie tampa minkšti ir vėl.

Kaip pasiruošti kalmarai? Nedviprasmiškų atsakymas į šį klausimą, nes virti vėžiagyvių ne tik, bet taip pat naudojamas sriubų, troškinys su daržovėmis, kepti džiūvėsėliais arba. Kai namų šeimininkės kepėsi įdaryti kalmarai skerdenų skirtingus produktus. Įvairių patiekalų paruošimo iš šio Galvakojų moliuskų , reikia žinoti, kad didelio dydžio skerdena, pirmiausia turi būti geras atsikratyti. Kuo ilgiau jie virti, tuo mažiau maistinių medžiagų.

Kaip virėjas kalmarų filė, todėl, kad ji kreipsis į visų šeimos narių (suaugusiųjų ir vaikų)? Dėl šio patiekalo reikės atšildyti geldutė mėsa, iš stiebai salierų pora, nedidelė krūva petražolių, druskos. Tai geriausia atšildyti nėra vandens ir ore. Atšildyta karkasas kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu. Iš jų, būtina pašalinti kai kurias kvapiesiems likučius. Kalmarai skerdenos įdėti į karštą vandenį 5 min. tada jie buvo pašalinti ir kruopščiai nuvalyti filė tamsios plėvelės. Visos pilamas vanduo, ir jį į Varėna. Talpa pridūrė salierai ir petražolės, tada kalmarų filė. Indų virti per didelės ugnies 2-3 minutes. Užbaigtas mėsa atšaldoma ir supjaustyti juostelėmis. Kitas raktas į tai, kaip virti kalmarai gerai, klausimas gali būti laikoma balta. Virti mėsa gali būti identifikuojamas pagal jo balinimas. Dėl žaliosios kvapus, kalmarai neturi aštrių būdingą kvapą. Tokiu būdu paruošti mėsos paduodamas su bulvėmis, ryžiais ar dedama į salotas.