Kaip virti bambuką? Žingsnis po žingsnio receptas

Kas yra bagelis? Šio neįprasto produkto receptas bus aptartas toliau. Taip pat mes jums papasakosime apie tai, kokia yra ši patiekalė ir kokia yra jos istorija.

Pagrindinė informacija

Įvairiose šalyse kepiniai gaminami įvairiais būdais. Pavyzdžiui, Jungtinėse Valstijose Beigles yra labai populiarus. Tai yra legendiniai kepiniai, supakuoti mažo žiedo forma.

Nepaisant to, kad tokie produktai yra tradicinis Jungtinių Amerikos Valstijų patiekalas, šios partijos autorystė priklauso žydams. Beje, Izraelis vadina tokius kepinių gaminius "Jidiš".

Miltų produktų kilmės istorija

Rusijoje amerikiečių begaliai yra labai populiarūs, daugumai mūsų šalies gyventojų tokie produktai nėra svetima. Taip yra dėl to, kad rusų virtuvėje yra panaši partija, vadinama džiovinimo, arba vairo.

Pirmą kartą "Beagle", kurio receptas bus pateiktas žemiau, buvo paminėtas 1616 m. Krokuvos žydų bendruomenės taisyklių kodekse. Šio gyvenvietės vyresnieji nusprendė, kad jie išduos tokią kepimą kiekvienai motinai, kuri pagimdė vaiką. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į dar senoviškesnį žydų paprotį, pagal kurį įprastai po laidotuvių žmones gydyti kietu kiaušiniu ir bageliu.

Begalų kepimo savybės

Kaip paruošiama amerikietiška virtuvė? Ekspertai naudoja kiaušinius, rupinius, cinamoną, raziną, medaus, rupią druską, pumernikelius, sezamą, česnaką, svogūnus ir pan.

Negaliu pasakyti, kad kepta jautienos receptas su įdaru yra labai populiarus tarp amerikiečių virėjų. Kaip paskutinis virėjas gali naudoti minkštą sūrį, rūkytą lašišą ir tt

Skanūs ir šiek tiek saldūs daiktai paprastai supjaustyti į pusę, tada įdėti į juos įvairius įdarus ir valgyti pusryčius, pietus ar tiesiog kartu su kava.

"American Beygles" viduje yra sultinga rupija ir lauke yra traškios auksinės plutos. Jie gali būti pagaminti iš mielių tešlos, o prieš kepant galite naudoti verdantį vandenį ir apibarstyti aguonėmis, sezamu, sūriu ar net kepti svogūnai.

Beigle: receptas

Norėdami pagaminti tokią kepimą, turite turėti šiuos ingredientus:

• Kuo lengvesnė miltai - 550 g;
• Pieno riebalų karvė - 350 ml;
• Šviežias kremo sviestas - ne daugiau kaip 50 g;
• Sausos mielės - 10 g;
• Cukrus yra mažas - ne daugiau kaip 2 šaukštus;
• Druska - 1 desertas;
• Geriamasis vanduo - 2 litrai (gaminant maisto produktus);
• Soda - 1,5 didžioji šaukštelis (gaminant produktus);
• Aguonų arba sezamo grūdai, kepti svogūnai, malti grūdai - pagal valią (pabarstyti pusgaminius).

Mesem tešlą

Kaip pasiruošęs amerikietis beaglis? Šios kepimo receptas yra gana paprastas. Pirmiausia reikia minkyti mielių tešlą. Norėdami tai padaryti, riebus karvės pienelis šildomas mažai ugnyje (kol susiejama būklė), po kurio jis yra ištirpęs, gero cukraus. Be to, sausas mieles išpilamas į tuos pačius indus ir paliekamas pusėje apie 1 valandą.

Po 15 minučių gautam tirpalui pridedamas minkštas virimo aliejus (sviestas), valgomoji druska ir lengvi miltai.

Švelniai minkydami ingredientus savo rankomis, pagrindą turite sumontuoti vienodai. Po to jis dengiamas dangčiu ir 2 valandas išsiųstas į šaldytuvą. Per šį laiką mielių tešla turėtų pakilti.

Kaip teisingai formuoti?

Amerikos garbanos formuojasi gana lengvai. Po to, kai tešla įšvirkšta į šaldytuvą, ji yra padalinta į 10-12 dalių. Iš jų pavaizduotas tam tikras ratas, kuriam taikomas nedidelis terminis apdorojimas. Norėdami tai padaryti, užpilkite vandenį į didelę virtuvės padažą ir išvirkite. Taip pat prie jo pridedama stalo druska.

Pusgaminius produktus įdėkite į triukšmingą ar keptuvę, 40 sekundžių jie veržimui nuleisti. Šiuo atveju produktai vandenyje yra pasukami keletą kartų.

Pasibaigus laikui, vairas pašalinamas ir dedamas ant kepimo lakšto, kuris yra alyvuotas su augaliniu aliejumi.

Kepimo procesas

Atlikę aprašytus veiksmus, pusgaminius turėtumėte riebaluoti su kiaušinio tryniu, tada pabarstykite aguonėmis, sezamu, sūriu ar kitais ingredientais. Laukę keletą minučių, išsiųskite produktus į iš anksto įkaitintą orkaitę.

Kepti 190 laipsnių temperatūroje neturėtų būti daugiau nei 25 minučių. Per šį laiką jie turi pakilti ir gerai praryti.

Kaip tarnauti amerikietišką patiekalą prie stalo?

Dabar jūs žinote, kas yra baigėsi, kaip jas kepti orkaitėje. Reikia pažymėti, kad rengiant tokius produktus nėra nieko sudėtingo.

Po to, kai kepykla yra visiškai virta, ji išimama iš kepimo lapo ir šiek tiek atvėsinama. Tada kiekvienas miltų produktas yra padalintas į pusę (kartu). Apatinėje kiauko dalyje yra sumaišytos sūdytos lašišos, minkšto kremo sūrio, šviežių žolelių, salotų lapų ar kitų sudedamųjų dalių, po kurių jie padengia antrą kukurūzų pusę ir patiekiami prie stalo. Šį sumuštinį galite naudoti su kavos ar arbatos. Taip pat reikėtų pažymėti, kad šis produktas bus puikus užkandis darbe ar iškylai su draugais.

Apibendrinsime rezultatus

Tiesą sakant, yra daugybė kitų būdų, kaip paruošti ir dekoruoti amerikietiškas baigles. Kai kurie vyresnieji juos sudaro vandeniu, o kiti - margarinu, kiaušiniu ir netgi kefyru. Svarbiausia, kad tešla gerai išaugtų kepimo procese, o plytelės yra minkštos ir traškios iš išorės.

Beje, galite naudoti šį patiekalą ne tik su įdaru, bet be jo. Šiuo atveju rekomenduojama saldžią arbatą, kavą ar kitą gerti kepimui.