Kaip virėjas vištienos kepenis: receptai visiems skoniams

Vištienos kepenėlės - skanus produktas, daug gentler ir labiau naudingas nei kiaulienos ar jautienos. Atidžiai ir kvalifikuotai virti, vištų kepenėlės gali tapti ne tik kasdien patiekalas, bet ir papuošti šventinį stalą.

Kaip virėjas vištienos kepenis? Taip, tai gana paprasta. Pakanka žinoti pagrindinius receptus ir gali skirtis juos keičiant ingredientų ir prieskonių sudėtį.

1. Pirma, atsižvelgti, kaip virėjas vištienos kepenis ir grietine.

Tai tikriausiai labiausiai paprastas receptas: į karštą keptuvę, kur iš anksto reikia pilti šiek tiek augalinio aliejaus, skleisti valomi ir plaunami kepenis. Jei gabalai dideli, supjaustyti juos. Nepurkškite į aliejumi, kepenys gali būti sausas, prieš kepant. Mailius greitai, retkarčiais pamaišydami, kol šviesiai auksinės rudos spalvos. Pridėti pjaustytų svogūnų puse žiedai ir gruzdintomis kepenėlės su svogūnais, sumažinti ugnį iki vidutinės. Pipirai ir druska pagal skonį, pabarstyti prieskonių, įdėti lauro lapų porą ir užpildyti puodelį su grietinėlės mišinio, sumaišyto su puse puodelio vandens (1 kg yra kepenyse). Užvirinkite, uždenkite dangčiu ir troškinkite minučių 5. puikus patiekalas gali valgyti su garnyras makaronai, grūdų, daržovių. Iš esmės, galite naudoti bet kokį garnyrą.

2. Jei pakeisti kremą ankstesniame receptūrą vyno (pageidautina raudonųjų vynuogių sausas), sumaišyti su vandeniu, kepenys tampa šventinė indų.

3. puikus atsakymas į klausimą "Kaip virėjas vištienos kepenis?" Ar Blynai receptas iš kepenų.

Kepenų, svogūnai, česnakai (gerbėjai) faršą ar kapoti į maišytuvą. Druskos ir pipirų - pagal skonį. Pridedant kiaušinių pora, 2 šaukštus miltų, minkyti pat ir mailius karštą lėkštę kaip įprastinių blynų, šaukšto laimėdama mišinio. Pakepti iš abiejų pusių, tekinimo, nes jie tampa prieinami. Šie blynai ir gera karšta ir šalta. Šis mišinys yra naudojama, kad "pyragai" už kepenų tortas, tik visos pilamas vis daugiau ir daugiau kepenų svogūnų testą (tai yra gerai padaryti kaušas), skleisti su mentele ir salto, nes jie tampa prieinami.

Sumuštiniai ir blynai gali būti, klijuojant juos kartu 2-3 gabalus, ir pyragaičių. Užpildas yra puikus keptais svogūnais dideliais kiekiais, sumaišyti su majonezu, grietine, česnaku, šviežių žolelių.

Į klausimą "Kaip virėjas vištienos kepenis", mes, iš esmės, pasakė: mailius, troškinys, kotletas ir kepti dar kartą. Tai yra pagrindiniai įgūdžiai.

Dabar pažiūrėkime, kur Jūs galite naudoti pechenochku.

salotos

Ilgaamžis salotoms - žanro klasika. Jis yra toks švelnus ir kvapnus, puikiai dera su ingredientų įvairovė.

Salotos "Kinija"

Tuo širdyje - palieka kinų kopūstai, kurį reikia įdėti vidutinio gylio patiekalas. Kitas, skleisti sluoksniai: žalias obuolys (supjaustyti smulkiais gabalėliais arba grotelėmis). Obuolių sultys, citrinų užpilkite sluoksnį. Kitą, - plonų pjaustytų svogūnų žiedai arba pusiau žiedais (pageidautina raudona), nuo riešutų sauja nesant - - kepta vištienos kepenų (300-400 g) iš viršaus sluoksnis gali būti pakeista susmulkintų graikinių riešutų sauja. Pilti visą salotos padažas: 2 šaukštus acto (pageidautina obuolių), sumaišyti su 2 šaukštais Nightingale augalinio aliejaus (alyvuogių - geriausia), druska, pipirai - pagal skonį. Pasirengimas salotos neužima daug laiko, o skonis - nuostabus!

Vištienos kepenėlės mikrobangų

Dabar daugelis namų šeimininkės greičio ir patogumo ruošiant naudojamas mikrobangų krosnelė. Pažvelkime, kaip paruošti vištienos kepenis šiuo prietaisu, kurie jau tapo virtuvėse visame pasaulyje įprastas dalykas.

Vištienos kepenėlės, supilkite pieną, todėl, kad jis buvo vos padengta. Pakepinkite svogūnus ir morkas, bet daugiau. Tai taip pat gali būti padaryta naudojant mikrobangų krosnelę: į puodą įdėti pjaustytų svogūnų ir morkų, pridėti augalinio aliejaus ir išsiųsti ją orkaitėje 1,5 - 3 minutes, priklausomai nuo talpos. Ištraukite, sumaišoma ir vėl nustatykite laikmatį iki 2,5 - 3 min. Zazharki pasiruošę. Prieš pietums ar vakarienei zazharku siųsti kepenyse su pienu, pridėti prieskonių (tinka šafranas, ciberžolė, karis), atskleisti visą galią ir užvirkite (apie 3 minutes). Sumažinti galią terpę ir virkite 15-20 minučių. Padažas virsta gražus, švelnus, šiek tiek saldus. Garnyrai - bet.

Šuo

Vištienos kepenėlės Paštetai spalvingas. Paprasčiausias receptas - keptas svogūnas su keptomis morkomis ir skrudintos dideliu šilumos kepenų per mėsmale ar trintuvu. Prieskoniai - pagal skonį. A šiek tiek plakti mišinys.

marinatai

Pasirengimo marinuoti vištienos kepenų rengiasi sekundės dėl labai didelio karščio. Kaip marinatų tinkamu sauso vyno - balta ir raudona, actą įvairių sumaišyti su prieskoniais.

Žinant "kepenų gaminimo pagrindai virėjas skanus vištienos kepenėlės nebus sunku bet šeimininkė. Svarbiausia - noras, tada tai padaryti!