Naminė - beicavimo alyvos

Grybų sezonas jau įsibėgėjo. Būtinai į galvą savaitgalį miške, vaikšto Jo keliais. Ir dar - pažvelgti į savo kojomis. Gal rasite grybus ir surinkti visą savo krepšį.

juos rinkti visada malonu. Ypač uostų idėją, kad miško grybai gali būti virti skanius patiekalus daug. Pavyzdžiui, marinuoti arba kepti keptuvėje su svogūnais. Patrauklus, ar ne? Bet atsiminkite, kad grybai yra klastingas. Jiems reikia, kad būtų galima rinkti, taip pat žinoti, kaip virėjas. Galų gale, net valgomieji grybai , jei negydoma gali sukelti rimtą apsinuodijimą. Pavyzdžiui, beicavimo nafta - nėra lengva, susideda iš kelių etapų.

Prieš pradėdami gaminti maistą, jūs turite eiti per ir išvalyti juos. Šie grybai valomi specialiu būdu. Būtina pašalinti jų kepurės plonas plenochku. Kai grybai nuplaunami. Nuplaukite juos prieš valymas nėra būtinas. Jei aptikote didelių grybų, tada jie turi būti supjaustyti į keletą dalių.

Prieš pradėdami marinavimas aliejus, nulupti ir nuplauti grybai reikia virti pasūdytame vandenyje. Kai putos susidaro, ji turėtų būti renkami su šaukštu. Baravykų virti - nusausinti ir užpildyti dubenėlį su šviežiu vandeniu. Taigi jums reikia pakeisti vandenį, kai virimo bent tris kartus į sultinį, būtina dėl naftos ir ateityje marinavimas, skaidriais, malonių spalvų paruošimo. Po vandeniu paskutinį kartą pakeista, grybai turi virti pagal deflegmavimo mažiausiai 40 minučių. Po to, kai pridedant 3 litrų puodą 50 ml acto, 1 šaukštą druskos batviršiais, 3 šaukštus cukraus. Pabandyti. Marinatas turi būti edgy, bet skanus. Jei manote, kad yra nepakankamai druskos ar cukraus, tada įtraukite juos į savo skonį. Po grybai turi 7-10 minučių virėjas. Dabar atėjo laikas pridėti šiek tiek prieskonių. Sultinio, įdėkite keli lapai lavrushki keletą Žirniai juodas kartusis pipiras, pimentą - 5 vnt, 1h. garstyčios pupelių, pusė iš kalendros sėklų šaukštelio 2-3 gabaliukai gvazdikėlių šaukštą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie 15 minučių.

Atrodytų, kad marinavimas aliejaus šiame etape gali būti baigtas. Jie buvo pripildyti pakankamai marinatą gaminimo metu ir įgijo ypatingą skonį, aromatą. Jis yra tik reikia juos atvėsti ir galima įsivežti į lentelę. Tačiau darbas dar nesibaigė.

Nors grybai virti marinatą, parengti bankus, jie turi būti plaunami ir pasterizuoti. Be to, visos su grybais, nuimkite nuo ugnies. Užpildykite iki viršaus grybų ir marinatą stiklainiai, kurioje jie buvo verda, priveržkite dangtelius. Užsidarantys indeliai turi būti apverčiamas ir pribaigti dangtį. Šioje padėtyje, jie turi stovėti, kol kietas. Iš esmės, marinavimas aliejaus šis receptas yra gana greitas. Jie bus pasirengę per dieną. Bet skonis buvo intensyvesnė, rekomenduojama įdėti uždarų stiklainius su sviestu grybų 2-3 savaites spintoje ar kambario temperatūros patalpoje.

Žinoma, prieš pradėdami aliejaus, jums reikia juos rinkti. Ir tai ne kiekvienas gali. Grybų rinkėjai teigia, kad vietos jums reikia žinoti. Ir jei jūs neturite laiko surinkti laukinių grybų, tada pirkti pažįstamus grybus. Jie taip pat labai skanus, jei A yra marinatas virėju. Beje, marinuoti grybai žiemą gali būti parengta pagal to paties receptą. Tiesiog nereikia įdėti gvazdikėlių.

Yra dar vienas receptas marinuoti grybus. Šie grybai yra unikali tuo, kad jie gali būti vartojami net žalias. Marinatas šį receptą trunka tik vieną valandą. Būtinos žaliavos išplauti grybai supjaustyti plonomis plokštės ir įtraukti į gilų dubenį. Pabarstykite savo komandos prieskoniai ėsdinimo grybus ir užpilkite sojos padažu. Palikite marinuoti grybus į šaldytuvą. Lygiai vieną valandą vėliau, jie bus pasiruošę, jie gali atnešti prie stalo.