Kaip pavalgyti spagečius tinkamai ir skaniai?

Jau daugelį metų ir dešimtmečių planetos pasta buvo pergalinga. Kiekvienam skoniui yra daug įvairių receptų, kuriuos galite naudoti beveik bet kokį produktą. Bet ne viskas yra tokia gera ir be debesuota. Pasiruošimas makaronams tampa rimta problema. Tai gali sukelti kai kurių pagrindinių taisyklių ignoravimas ir rimtų ginčų dėl to, kokia versija receptas laikoma teisinga ir vienintelis teisingas. Pabandykime išsiaiškinti, kaip paruošti spagečius ir makaronus, kad nebūtų skausmingai beskonis.

Kiekviena pasta turi dvi vienodai svarbias sudedamąsias dalis: faktinę pastą ir padažą. Pirma, mes nustatysime, kaip paruošti spagečius, tai yra, kaip juos paruošti. Tradiciškai manoma, kad vienam asmeniui patiekiamasis yra 100 gramų sausos pastos. Remiantis tuo, vandens kiekis taip pat nustatomas: litras kas 100 gramų. Jūs galite paimti daugiau vandens, bet jokiu būdu mažiau. Tada reikia pridėti vandens. Užteks mažai šaukštelio už litrą vandens. Vengdami labiausiai nemalonių spagečių klijavimo, galėsite pridėti porą šaukštų alyvuogių aliejaus į vandenį. Padenkite vandenį į virinimą. Vanduo turėtų gerai virti, kad, kai pasta bus pridėta, virimo procesas nesibaigs. Ir dabar jūs turite atkreipti dėmesį į labiausiai galbūt svarbų dalyką. Tai reiškia laiką, per kurį reikia valgyti spagečių. Pažiūrėkite į pakuotę ir suraskite rekomenduojamą gamintoją. Šis laikotarpis turėtų būti sumažintas maždaug minutę. Šiuo atveju pasta nevirs ir galės "al dente", tai yra, viduryje ji bus šiek tiek tankesnė. Po reikiamo laiko vandenį reikės nusausinti, bet ne iki galo. Palikite porą šaukštų skysčio, dėl ko jūsų indas suteiks papildomą sultingumą. Griežtai tariant, galite tiesiog pridėti šiek tiek šviežiai maltų pipirų čia, ir jūs gausite puikų patiekalą su puikiu skoniu. Bet mes neatsisakysime to ir toliau.

Kitas žingsnis, į kurį reikia atsižvelgti, jei norime suprasti, kaip paruošti spagety, yra padažo paruošimas. Ši sritis yra tik žiaurios mūšio sritis. Kavos ir tiesiog maisto ruošimo mėgėjai gina vienintelę tikrovę jų požiūriu. Kažkas mano, kad receptai turėtų būti 100 proc. Autentiški, o kiti - eksperimentams ir improvizavimui. Vienas iš ryškiausių pavyzdžių - diskusijos apie spagečių carbonara paruošimą . Kažkas mano, kad kiaušinius reikia vartoti sveiki, o kiti reikalauja pridėti trynius. Dar kiti mano, kad receptas, kuriame yra kremo, jokiu būdu negali būti vadinamas carbonara. Tuo pačiu metu jie ramiai prideda šoną, nors tradiciškai recepte yra guanciale. Kaip matote, viskas yra labai sudėtinga. Tiesą sakant, atrodo, kad niekas netrukdo jums eksperimentuoti. Ir jei norite išvengti piktų šūvių apie tai, kad jūsų receptas yra visiškai neteisingas, tiesiog nenaudokite tradicinio pavadinimo, bet sakykite, kad šis patiekalas yra "pagrįstas".

Yra nuomonė, kad galima pasiekti aukšto lygio įgūdžius bet kurioje veiklos srityje, praktikuojant 10 000 valandų. Galbūt tai ne viskas, tačiau yra visiškai aišku, kad patirtis ir praktika yra absoliučiai būtina sąlyga geram rezultatui. Aukščiau išdėstytos nuostatos yra visiškai taikomos virimo. Traukiniu, praktika, virėjai jums ir jūsų šeimai, ir netrukus jūs pats galite lengvai atsakyti į klausimą, kaip skanus maistyti spagete, ir daugeliui kitų, ne mažiau sudėtinga.