Kaip padaryti rūgštų kopūstų. Receptų kepimo namuose

Kopūstai - daržovių pasėlių, kurie yra auginami visame pasaulyje. Jis yra gerai saugomi. Tai leidžia virėjas kopūstų patiekalams ištisus metus. Kopūstų - dietinis maistas, kuris yra vitaminų, mikroelementų ir mineralų šaltinis.

Iš baltagūžių kopūstų virti patiekalų įvairovė. Siekiant išsaugoti naudingų savybių savo daržoves suvartojamų šviežių arba marinuotų forma. Virėjas kopūstais lengva. Dėl fermentacijos turėtų būti pasirinktas vėlai veislių, turintys gerą druskos-danga savybes.

Kaip padaryti rūgštų kopūstų? Receptų mažų konteinerių ruošiniai namuose. Sūdymas kopūstai bankuose žiemą nereikalauja suvyniojimas sandariai. Jis yra paruoštas mažomis porcijomis. Baigė rauginti kopūstai gerai gali būti laikomas šaldytuve. O kadangi jis gali būti perkamos bet kuriuo metų laiku, nauja partija virėjas nėra sunku.

Kaip padaryti rūgštų kopūstų? Rūgštinio užkandžių receptas statinėse arba mažose talpose yra tas pats.

Padaryti rūgštų kopūstų namuose galima į stiklainius, emalio, keramikos ar molio. Prieš rengiant galvą išgrynintas iš viršutinių lapų ir plauti.

Nuvalykite daržoves susmulkinti, sudėti į platų indą. Sumaišyti su druska, šiek tiek sutrypti pabrėžti sulčių. Maišyti su morkų, iš anksto tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka. Kitas daržovės sandariai dedamas į indą, kuris leis rūgštų kopūstų. Receptas gali skirtis prieskonių. Jie suteikė baigtam Prekė šiek tiek krašto.

Stiklainiuose nustumiamas kopūstai labai įtemptas, iki "kailis rūbams". Emalio ar fajansas konteineriai, kuriems jos švarų plokštelę, kad svoris yra apie tai. Į ėsdinimo sulčių proceso išlaisvino visiškai apima kopūstai. Paruošimas vyksta kambario temperatūroje. Norėdami ruošinių nebuvo kartūs, maišomas fermentacijos metu daržovių, o pašalinant suformuotą dujas. Po trijų dienų derliaus pasiruošę. Jis buvo įtrauktas į šaldytuvą. Kambario temperatūroje, fermentacija bus toliau, sukeliančių rūgštėjimą kopūstų.

Receptų raugintais kopūstais standartą. Tačiau bet parduotuvėje šeimininkė jų pačių paslaptys rengiant šią naudingą produktą. Daugelis be morkų pridėti obuolių skiltelės, spanguolės ar granatų sėklas. Taip pat parengti pikantišką raugintus kopūstus su burokėliais ar paprikų. Šiuo atveju, patiekalas įgauna savitą skonį.

Kai tai geriausia padaryti rūgštų kopūstų? Kaimo vietovėse, tai daroma iš karto po derliaus nuėmimo, tai yra, nuo pirmos šalnos atsiradimo. Taip, ir namų šeimininkių maždaug tuo pačiu metu miestuose pradėti uždirbti rūgštų kopūstų. Receptų gali pasirinkti bet, bet jūs galite padaryti ruošinį keliais būdais. Žmonės sako, kad mes turime laukti, kol auga mėnulio, o kitą savaitės dieną, kurioje pavadinimas būna raidė "R", pereikite prie raugintų kopūstų, o pasirodo, sultingas ir traškus.

Rauginti kopūstai - produktas su puikiu skoniu. Be to, ji turi mitybos ir gydomųjų savybių. Jis dažnai įtraukiami į žmonių, kurie turi antsvorio ir kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų dietos.