Kaip marinuoti baklažanai mėlyna

Baklažanų - populiariausias maisto produktas, jis yra plačiai naudojamas maisto ruošimui daugelyje šalių. Šiame straipsnyje mes kalbame apie beicavimo. Už savo atlygį pateikti tris būdus marinavimas šį daržovių. Kokį pasirinkti - jums nuspręsti.

Pirmasis metodas marinavimas

Virti vandenyje šimtus mėlyna baklažanų, bet ne kunkuliuoti. Tada imti, išsikeroti ant lentos, uždenkite kita lentos su šiek tiek svorio iki stikline vandens ir palikite, kol kietas.

Tuo pačiu metu pradėti prigotovlivat šią įdaru: Nulupkite ir virti pasūdytame verdančiame vandenyje 15 šaknų morkos, 5 - salierų, 5 - petražolių, 5 lemputes ir žali su 5 galvutėmis salierų, supjaustykite visi, pridėti pusę galvą pjaustytų česnakų, druskos ir pipirų pagal skonį ,

Kitą, supjaustyti mėlyna aušinamas baklažanų per pusę, jų prisolit, stuff vėl sulankstyti, susieti kiekvienas siūlas, ir kadangi jis klojamos eilėmis į kadochku, supilti acto, alkoholio, perekipyachennym sultinio, kurioje turi būti imtasi virtų šaknys, su acto du kartus.

Tada uždenkite Mėlyno baklažanų gryno lino gabalas, taikomųjų ant medinio rato ir ant jo šiek tiek sunkus, kad ratas negalėjo atsirasti.

Turėtų išlaikyti geros rūsyje ir laikas nuo laiko plauti valyti drėgnu skudurėliu, kad nėra pelėsių, skalauti kiekvieną kartą į šaltą vandenį ir audinys, gulėti ant mėlynos baklažanais.

Antrasis būdas

Virti baklažanai mėlyna vandenyje su actu, actas ir ėmėsi daugiau nei du kartus, tada išimti ir įdėti pagal spaudoje, kaip aprašyta ankstesniame metodu. Kai mėlynas baklažanų nutekėjimas vandens, supjaustyti per pusę ir kiekvieną įdaryti.

1 šimtai mėlyna baklažanų imtis 15 šaknis morkos, 5 - salierai, 5 - 5, petražoles ir svogūnus. Kliringo ir išsiųsti išvardyti šaknys, STTS juos gerai įkaitintą augalinį aliejų, įdėti druskos, pipirų ir smulkinto česnako pagal skonį.

Tada medžiaga su ir asocijuotos kiekvienas siūlas baklažanų, nustatyti į stiklainį, užpilti kaitinti, bet atvėsęs alyvos ąsotį ir susieti burbulas.

Trečias būdas

Norėdami tai padaryti, jums reikės: actas 9% - 4 str. šaukštai; augalinis aliejus - 0,1 l; vanduo - 1 litras; cukraus - 0,5 arb. šaukštai; druska - 1 šaukštas; Česnakai - 6 gvazdikėlių; krapai - 50 Gy; patys baklažanai - 1 kg.

Nuplovus mano baklažanų ir nukopijuokite jį griežinėliais. Siekiant pašalinti nereikalingus kartumo turi naudoti šiuos patarimus: supjaustyti baklažanai mirkyti pasūdytame vandenyje 30 min.

Nors baklažanų mirkyti, turite pradėti daryti česnako - Grūsti kokiu nors tinkamu būdu jums. Tada paruošti pankolių. Kur mes mirkyti baklažanų pašalinti vandenį. Linkusios juos, išdžiovinkite ir pakepinti augaliniu aliejumi. Fry riekelės iš abiejų pusių, kol jums bus paragauti (kiek - jums reikės nuspręsti dėl situacijos). Įdėkite skrudintų baklažanus į nemažą indą ir išmaišyti su česnaku druskos. Po to, supilkite vandenį, kiek reikia, kad jis tiesiog apima juos. Ir paskutinis punktas - pridėti acto, taip pat, ir krapų. Trukdyti visa tai - ir tai bus galutinis etapas.

Jei gautas patiekalas, kurį norite naudoti tą pačią dieną, galite palikti jį namuose maždaug 4 valandas. Priešingu atveju rekomenduojama naudoti šaldytuve.