Kaip Kuko "užpilu" (padažas)?

Kaip padaryti, kad "Vinigrets" padažas yra klasikinis? Atsakymas į šį klausimą reikia atsakyti, galima rasti straipsnyje svarstomu. Be to, ji suteikia informaciją apie tai, kas nurodyta pildymas ir kokios funkcijos jis turi.

apžvalga

"Vinigrets" - padažas, turi didelį populiarumą prancūzų virtuvės. Tai užpilas, pagrindiniai komponentai yra augalinis aliejus ir actas.

"Vinigrets" - padažas, idealiai tinka troškinys ir virtos žuvies, taip pat užkandžiai, pagaminti iš ledkalnio salotos lapų. Priklausomai nuo degalinės receptas gali būti pridėta kitų sudedamųjų dalių, įskaitant šviežių prieskoninių žolelių.

Ar "Vinigrets" padažas yra klasikinis

Įvairūs komponentai gali būti naudojami nagrinėjamu įdaru paruošimas. Tačiau tradicinis receptas Šio padažu reikalauja iš šių produktų naudojimas:

• druskos ir juodųjų pipirų - savo nuožiūra;
• actas (taip pat galite naudoti citrinos arba laimo sulčių) - 1 dalis;
• kokybės augalinis aliejus - 3 dalys;
• šviežios prieskoninės žolės, kaip petražolės, daržiniai builiai, česnakai, krapai ir peletrūno - ne savo nuožiūra;
• kaparėliai - pagal skonį;
• svogūnai balta svogūnai - 1 nedidelis galvos;
• askaloniniai česnakai - pagal savo skonį;
• baltasis cukrus - savo nuožiūra;
• garstyčių ir kiaušinių trynių, hardboiled - 1 mažas šaukštelis arba 1 vnt.

procesas preparato

Kaip padaryti savo prancūzišku padažu "užpilu"? Už salotų padažas ar žuvies paruošimą yra gana paprasta. Juodieji pipirai ir stalo druska visiškai ištirps vyno acto (arba laimų arba citrinų sulčių). Po to, įtraukta į jų kokybės augalinis aliejus. Visos sudedamosios dalys būtų plakta naudojant maišytuvą susidarytų homogeniška emulsija. Norint ją stabilizuoti, kai virėjai pridėti garstyčių ir kiaušinių tryniai, apvirti sunku virti.

Pačioje pabaigoje padažu išplito smulkiai pjaustytų šviežių žolelių, įskaitant petražolių, laiškinių česnakų, peletrūno, daržiniai builiai ir krapais (tik vienas iš pateiktų rūšių). Taip pat padažu pridėti pjaustytų svogūnų ir kaparėliais. Paragauti, į ingredientų skonį pridėti cukraus.

Padažas "Vinigrets": Greitas maistas receptas

Tuo atveju, jei jūs neturite laiko, kad klasikinis prancūziškas padažas su minėtų ingredientų, pasiūlymas virėjas ją su make-perjungimo dalys.

Taigi, norint greitai sukurti skanus ir aromatingas padažas reikės šiuos produktus:

• gamtinių acto 6% - 2 dideli šaukštai;
• alyvuogių aliejaus be kvapą (ty rafinuotas) - apie 6 dideli šaukštai;
• Dijon garstyčių - 1 šaukštelis;
• druska, malti pipirai - savo asmeninį skonį.

Greitai virimo metodas

Kaip paruošti greitai prancūzišku padažu "užpilu"? Padažas su tokiu neįprastu pavadinimu yra labai paprasta. Pirma, du dideli šaukštai natūralaus acto pilamas į pusę litro stiklainį. Be to, buvo įtraukta tuo druska.

Tarai dangtelį, purtoma energingai. Tai būtina siekiant prieskonių iškloti visiškai ištirps.

Po šios procedūros, ingredientai įtraukti į rafinuotą alyvuogių aliejų. Kartojant maišymo procedūrą į ingredientų skleisti šiek tiek garstyčių ir grūsti pipirai.

Vėlgi uždarymo stiklainį, purtyti jį energingai. Šioje virimo prancūzišku padažu procese yra laikomas baigtas.

Maisto gaminimas skanus salotos

Salotos "Vinigrets" padažas tampa gana neįprasta. Mums reikės virti namuose:

• švieži vyšniniai pomidorai - 250 g;
• Šviežios salotos šaknis - ne daugiau kaip 20 gramų;
• arugula - apie 20 g;
• salotų - 20 g;
• Šviežios morkos sultingas - apie 100 g;
• Tarkuotų Parmezano ir graikinių riešutų - 20 g;
• paruošto padažo "Vinigrets" - pagal savo skonį.

Žingsnis po žingsnio virimo šviesos salotos

Padaryti tokį skanų užkandį, vyšniniai pomidorai turi būti supjaustomos į ketvirčius, iš anksto išpjautas iš jų koteliu. Daugiau jis reikalauja švarus ir šviežias morkų sultingas, ir tada patrinti ją ilgų juostelių Korėjos tarka.

Kruopščiai nuplaukite šviežių salotų lapų dideliu konteineris pripildytas šaltu vandeniu, jie atlošti į koštuvą. Po to, jie draskė vidutinio vienetų.

Kalbant apie parmezano, tai yra susmulkinti į trupinius. Panašiai pranešė su graikiniais riešutais. Tačiau, kol jie buvo kruopščiai išplauti ir išdžiovinti mikrobangų krosnelėje.

Padažas "Vinigrets" už tokią maistinių medžiagų salotomis galima paruošti įvairiais būdais. Paprastai jis yra pagamintas iš alyvuogių aliejaus, bekvapis, garstyčios, natūralus obuolių sidro actu ar šviežiai spaustų citrinos sulčių ir druskos ir juodųjų pipirų.

Atsargiai plakti visus ingredientus, supilkite juos visus perdirbtų maisto produktų ir geras išmaišome.

Išdėstyti į salotų dubenį, pabarstyti smulkinto parmezano ir graikiniais riešutais.