Kaip krosnis džiovinti obuoliai žiemai?

Kaip orkaitėje, kad išdžiūtų obuolius? Šis klausimas yra ypač aktualus vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį. Galų gale, jei sezonas pasirodė esąs vaisingas, augintojai neturi kur daryti su šių vaisių. Bet jei tinkamai išdžiūti žiemą, galite paruošti savo įvairių vaisių gėrimai, vaisių gėrimai ir skanūs orkaitė pyragai.

Kaip orkaitėje, kad išdžiūtų obuolius: žingsnis po žingsnio metodą

Reikiamus ingredientus ir įranga:

• obuolių bet veislių - 5-8 kg;
• duhovochny lapas - 1 PS;.
• virimo popieriaus į lėkštę dydžio;
• peilis.

Tinkamo vaisių pasirinkimas

Prieš orkaitę, kad išdžiūtų obuoliai Maloniai prašome pirkti ar surinkti pakankamai vaisių. Verta paminėti, kad toks produktas yra gaunamas iš bet geras produktas veislių. Tačiau, pageidautina naudoti pikantiškų ingredientą, kad ilgai blackens po pjovimo.

vaisių apdorojimas

Kaip išdžiūti obuolius orkaitėje, į juos žiemą gali padaryti skanus ir maitina vaisių kompotas? Norėdami tai padaryti, imtis keletą kilogramų šviežių vaisių, o tada juos kruopščiai nuplaukite ir atimti Boll. Taip pat produktas, kurį norite išvalyti visus esamus "kirmgraužos" ir šiek tiek supuvę sritis. Tuo pačiu metu sumažinti iš obuolių žievelės nerekomenduojama, nes ji yra labiausiai naudingų elementų ir tai suteikia sodrų skonį kompotas. Vienintelės išimtys yra vaisių parduotuvė, kurio paviršius buvo padengtas plonu sluoksniu vašku.

Džiovinimo obuolius namuose gali būti iš taškų ar griežinėliais (neprivaloma) forma. Tačiau, bet kuriuo atveju, tokių vaisių gabalėlių storis turėtų būti ne daugiau nei 5-7 milimetrai.

terminis apdorojimas

Prieš orkaitė džiovinti obuolius, ir privalo imtis kepimo popieriumi vystelit jos paviršius (kepimo popieriaus). Kitas, sluoksnis platinti netolstym supjaustyti vaisių ir iš karto siųsti juos į krosnį. Šviežia ingredientas turėtų pradėti džiūti esant 40-45 laipsnių temperatūrai. Ir po 60-85 minučių jis buvo padidintas iki 70-75 vienetų. Reikėtų pažymėti, kad pagrindinis tikslas šio terminio apdorojimo nėra Browning obuolių ir jų maksimalus drėgmės trūkumas. Štai kodėl orkaitėje temperatūra turi būti atidžiai stebimi.

Per pirmąsias minutes nuo krosnelės durelių norima šiek tiek pakelti. Per termiškai apdorojant taip pat turėtų būti periodiškai atidaryti. Tokie veiksmai bus žymiai sumažinti drėgmės lygį orkaitėje.

Per džiovinimo obuolių juos reguliariai, rekomenduojama kreiptis į išvengta overcooking, taip pat prisidėti prie vienodo džiovinimo. Praėjus pusei vaisių ar 2/3 išgaruoti drėgmės, krosnies temperatūrą turėtų būti sumažintas iki 55 laipsnių. Toks terminis apdorojimas yra patvarus pakankamai šviežias produktas. Vidutinė, jo trukmė yra apie 8-11 valandų (priklausomai nuo įvairių).

Tinkamai džiovinti obuoliai turi rusvai rudai spalvą. Tuo liesti jie yra pakankamai lankstus ir elastingas, o suspaudimo ne izoliuotas sulčių greitai ir neatlieka. Laikyti vaisių produktai rekomenduojama sausoje patalpoje į stiklainį ar skudurinės maišelį.