Žuvis Peledas: receptai

Šiauriniuose gėluosiuose vandenyse gyvena žuvų šeima sig - Peledas. Jos mėsa laikoma viena iš labiausiai skanus ir sveikus produktus. Tai švelnus, bet tankus ir gerai absorbuojamas organizme. Žuvis Peledas gana riebalų ir kaloringų. Siūlome ištirti būdus ruošimui.

Žuvis Peledas. receptai

Parengti skanus žuvies bandeles. Jam, jums reikės:

• Peled žuvų svėrimo 800 g;
• druska, prieskonių (pvz, "Vedžitas"), česnakai, žolės;
• citrinų arba kalkių (sultys);
• Briuselio kopūstai - apie 6-7 žiedynai;
• morkos ir svogūnai - 1 vnt;.
• riešutų (išgrynintas);
• augalinis aliejus;
• virti kiaušinių;
• virti ryžiai į 300 g suma;
• Žalieji;
• majonezo;
• gabalas (40 gramų) iš kietos sūrio;

Padažui:

• grybai, kurių masė 200 g;
• kelis šaukštus grietinėlės (apie 60 g);
• česnakai ir kalkių (kalkių).

Preparatas technologijos

1 žingsnis

Nuplaukite ir nuvalykite žuvis ant svarstyklių. Išimkite kaulą per pilvo kartu su viršutine fin. Stenkitės ne daryti papildomus pjūviai odoje. Turėtų gauti 2 filė ant odos.

2 žingsnis

Aliejuje spasseryte nulupti ir kapotų svogūnų, morkų. Nuplaukite kopūstai, pašalinti odos nuo česnako. Dėl padažu, virti grybai. Atskirai, pjaustyti česnakai su riešutų.

3 žingsnis

Virinama kopūstų pasūdytame vandenyje (laikas - 5-7 minučių). Susmulkinkite žalumynus. Nuvalykite kiaušinį.

4 žingsnis

Įdėti į kiekvieno filė virti ryžiai , sumaišyti su kepintais svogūnais ir morkomis. Antrame pusėje, įdėti žali ir riešutų. Per vidurį įdėti kiaušinį, supjaustyti juostelėmis. Suristi tiek filė į ritinius. Įdėkite juos į riebalais išteptą kepimo skardos, įdėkite kitą Žiedynas daigai, kiekvieną šepetys su trupučiu majonezo. Pabarstykite žuvies ir kopūstų tarkuoto sūrio.

5 žingsnis

Nustatykite temperatūrą - 170 laipsnių. Įdėkite kepimo lapą į orkaitę ir kepti iki auksinės rudos sūriu. Maždaug 25 minučių.

6 žingsnis

Paruoškite padažą. Grietinės, virti grybai ir česnakų maišytuvo grind. Pagal skonį, įdėti druskos, cukraus. Supilkite truputį laimų sulčių ir plakite dar kartą.

7 žingsnis

Pagaminta suktinukai Peledas gulėjau ant plokštelės. Jei paliktas paveikslą, jo formą, "plovimo", šalia Įdėkite kochanchiki balandėliai užpilkite grybų padažu. Garnyrai su citrina ir žolelėmis. Gero apetito!

Kaip marinuoti žuvį Peledas

Žuvys yra ne tik gera skrudinti. Labai skanus sūdyti Peledas gauti. Štai ką jums reikia ją rengiant:

• Peled žuvų į 2 kg kiekiu;
• druska - keliomis meno. L. (Pagal skonį);
• Lavrushka, juoda pipirų, kalendros, prieskonių marinavimui žuvų;
• Svogūnai - 1 galvutė;
• 1 val. L. esencijos acto ir augalinio aliejaus.

Preparatas technologijos

Žuvis skerdenos skalavimo ir išdarinėti. Tada pašalinti žiaunų ir plauti masės. Peledas supjaustyti porcijomis (galite pridėti druskos ir visą). Pabarstykite žuvį su druska, žolelių ir prieskonių. Išmaišykite ir dengiamoji plokštė, kurie kelia nedidelį svorį ant viršaus. Po vieną dieną, žuvis yra pasirengusi. Norėdami pateikti kūriniai gulėjo Peledas seledochnitsu, pabarstyti su marinuotais svogūnais ir garnyras su žalumynais. Norėdami skaniu marinatas svogūnai, jums reikia iškirpti jį į puse žiedų, užpilkite augalinio aliejaus ir acto. Tai užkandžių yra ne be šalto degtinės butelį. Gero apetito!