Kaip iškirpti agurkus šiaudais: būdai, kaip malti populiarią daržovę

Paruošimo metu dauguma ingredientų anksčiau buvo šlifuojamos. Tai vienas iš seniausių būdų, kaip apdirbti produktus. Iš pradžių žmonėms pakanka turėti savo dantis. Laikui bėgant, jie išmoko padaryti patiekalus labiau estetiniais, šiuo tikslu panaudodami įvairias improvizuotas priemones. Kiekvienas produktas buvo išrastas savo perdirbimo būdais. Taigi, jūs turite iš anksto žinoti, kaip iškirpti agurkus į juosteles, kad pagardintumėte skanius salotos ar daržovių pjaustymą. Pavyzdžiui, galite apsvarstyti kelias dažniausiai pasitaikančias parinktis.

Įprastas būdas

Daugeliu atvejų vyrui, nuspręsdama, kaip iškirpti agurkus į šiaudus, parinkti lengviausią būdą. Paprastai toks darbas atliekamas dviem etapais:

1. Pirma, plauti daržoves reikia supjaustyti į plokštes. Tai galite padaryti su aštriu peiliu arba reguliariu smulkintuvu. Iš anksto nenuimkite žievelės.
2. Po to paruoštos skiltelės turi būti sudėti į keletą dalių ir kruopščiai supjaustyti jas išilgine kryptimi. Kiekvieno šiaudo storis turi būti dviejų ar trijų milimetrų.

Tai yra labiausiai paplitęs būdas sumažinti agurkų šiaudus. Paprastai jis naudojamas gaminant paprastus ir sudėtingus pusinius indus. Be to, salotos, sudarytos iš plonų daržovių juostelių, visada atrodo stilingos, įspūdingos ir labai skanios. Jie lengvai sumaišomi, supilami į įvairius padažus ir padažus. Šis mišinys puikiai atrodo ant plokštelės ir, kaip taisyklė, užima labai mažai vietos.

Supaprastinta versija

Tiems, kurie nepatinka valgyti daug laiko, galite pasiūlyti paprasčiausią būdą, kaip iškirpti agurką į juosteles. Tai taip pat apima du etapus. Tačiau viskas daroma daug greičiau ir lengviau:

1. Pirma, kiekvieną daržovę reikia supjaustyti per pusę. Šiuo atveju geriau naudoti vidutinio dydžio agurkus. Dideliuose egzemplioriuose paprastai būna didelių kaulų, kurie gali sugadinti gatavo pusgaminio išvaizdą. Anksčiau jums taip pat reikia sumažinti "asilas" iš abiejų pusių.
2. Tada kiekvieną pusę reikia įpilti ant pjovimo lentos su odeliu aukštyn ir metodiškai supjaustyti jį ant skardos ar peilio ant lygių šiaudų.

Šio metodo trūkumas yra tas, kad atskiros juostos turi skirtingą spalvą ir sudėtį. Žinoma, bendroji masė yra nematoma. Tačiau tuo atveju, kai naudojamas nedidelis šiaudų kiekis, skirtumas yra ryškus. Nors kai kurie vyresnieji mano, kad nelygios juostos derinyje yra akcentuotos.

Japonų virtuvė

Kiekvienos šalies nacionalinėje virtuvėje tam tikrų patiekalų gamybai naudojamas atskiras metodas. Taigi, japonų meistrai žino neįprastą variantą, kaip pjaustyti agurkų juostas, pavyzdžiui, suši.

Tokiu atveju, norėdami užbaigti darbą, turite atlikti keletą veiksmų:

1. Pirma, agurkai turi būti nuplauti. Dar trintis patarimus.
2. Tada daržovės turėtų būti supjaustytos į gabalus, kurių ilgis turėtų būti maždaug lygus virėjo delno pločiui. Šiuo atveju kraštuose būtinai lieka nedideli gabalai. Vėliau jie taip pat bus naudingi darbui.
3. Tada, su kiekvienu ruošiniu, atsargiai nupjaukite odą apie 3 milimetrus nuo krašto su aštriu peiliu. Padarykite tai apvaliu būdu, laikydami įrankį kampu.
4. Kai tik žievė bus baigta, toliau mėsą išpjaukite taip pat, nepaimdami peilio. Pasiekęs branduolį, darbas gali būti sustabdytas.
5. Iškirpti juostelę ant lentos ir padalyti į keletą dalių.
6. Formą surinkite tokiu būdu, kad minkštimas būtų ant viršaus, o žievelė yra apačioje.
7. Atsargiai nupjaukite produktą šiaudais, naudodami aštrą įrankį (peilį arba kirvį).

Šiuo atveju ruošiniai yra labai sklandūs ir tvarkingi.

Minimalus ilgis

Kai kurie šeimininkės nenori išmokti iškirpti agurko į šiaudus. Nuotraukos šiuo atveju - tai ideali alternatyva. Su jo pagalba galite aiškiai suprasti, kaip atlikti kiekvieną veiksmą. Pavyzdžiui, norint paruošti daugybę salotų, geriau naudoti trumpą pjūvį. Tai leidžia geriau sumaišyti komponentus. Dėl to gatavas patiekalas yra vienalytesnis.

Agurkų atveju tai gali būti padaryta taip:

1. Pirmiausia, daržoves reikia nuplauti. Ši taisyklė taikoma bet kokiam šviežiam maistui.
2. Tada kiekvieną agurką reikia supjaustyti plonais žiedais. Tokiu atveju peilis turėtų būti išdėstytas visą gaminio ilgį.
3. Po to kiekvienas žiedas turi būti supjaustytas tose pačiose juostose. Tai labiau kaip smulkintuvas. Norėdami pagreitinti procesą, žiedus galima sulankstyti į nedidelius kelių dalių polius.

Šio tipo pjaustymas tinka bet kokiam gaminių asortimentui. Koreguokite tokių šiaudelių dydį, pakeisdami pradinių žiedų pjovimo kampą.

Patiekalas

Siekiant užtikrinti, kad patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir atrodė gražiai ant plokštelės, jį reikia tinkamai puošti. Tai taikoma salotoms ir daugeliui šalutinių patiekalų. Dėl šviežių daržovių šis klausimas ypač aktualus. Kiekvienu atveju reikia iš anksto žinoti, kaip tinkamai iškirpti agurką su šiaudais. Čia gali padėti specialūs virtuvės prietaisai. Dabar produktams susmulkinti yra daugybė skirtingų mechanizmų, kurie gali užimti dalį sunkių namų ūkio darbų. Įprastą pjovimą galima atlikti su maisto perdirbėjais. Jei klausimas susijęs su kai kuriomis specialiomis formomis, galime naudoti paprastesnius įrenginius. Pavyzdžiui, plonus agurkų šiaudus galima gaminti su specialia kortele morkų kepimui korėjiečių kalba.

Jūs turite tik "lakuoti" daržovę palaipsniui iš visų pusių iki pačios šerdies. Tai turėtų būti šiaudai smulkių drožlių pavidalu. Toks originalus garnyras lengvai puošia beveik bet kokį mėsos patiekalą.