Kaip ilgai išlaikyti šviežius agurkus į šaldytuvą?

Kai į namus rinktų vasarą agurkų, kad greitai valgyti juos visus įprastu salotos skaičius nebeįmanoma, ir šalinamos natūraliai, aš atsiprašau, pirmasis sprendimas, kuris ateina į galvą: marinatas. Bet, ko gero, yra variantų , kaip išsaugoti šviežius agurkus į šiek tiek ilgiau šaldytuve? Po sūdymo - tai visiškai kitoks skonis!

Kokie kaip agurkai sąlygos

Daržovių stebėtinai Moody. Jei jis yra per šaltas, jis minkština ir osliznevaet. Jei labai karšta, tada pagelsti ir nori ".

Todėl, norint suprasti, kaip ilgai išlaikyti agurkai švieži, būtina žinoti optimalias sąlygas jį. Tai drėgmė 90-95%, o temperatūra plius 5-6 laipsnių. Esant tokioms aplinkybėms, agurkai, toliau jo neperdirbant "išgyventi" nuo dviejų iki trijų savaičių.

Taip pat sandėliavimo metu, neturėtų būti tiekiami agurkai su pomidorų, obuolių, melionų, nes kitaip greitai blogėja.

Pageidautina parduotuvė Pasirinkite stiklo, medžio ar molio pakuotę. Tai galima įdėti skiltelę česnako, kad agurkai iš puvimo.

Kaip ilgai jūs galite laikyti agurkus

Suprasti, kaip ilgai išsaugoti švieži agurkai būtų malonu nurodyti kokį laikotarpį reiškia žodis "ilgai." Čia yra sąlygos, kad šie vaisiai gali laikykite esant skirtingoms temperatūroms, jei jūs neturite suteikti jiems jokių ypatingų sąlygų:

• 8 laipsnių - iki 7 dienų;
• nuo 0 iki 4 laipsnių - nuo dviejų savaičių iki mėnesio;
• -2 -6 - 1-2 mėnesių;
• -8 iki -12 - iki 5 mėnesių;
• -18 iki -14 - 5-9 mėnesių;
• -24 iki -18 - apie metus.

Šaldytuvas

Ką mes paprastai darote, kai mes norime pratęsti "gyvenimą" produkto? Siųsti jį į šalčio. Agurkai nuo apie 0 laipsnių temperatūroje gali būti laikomi šaldytuve dvidešimt dienų. Tačiau yra dvi spąstų.

Pirma, yra veislių agurkai, įskaitant šiltnamius, kurie netoleruoja žemai temperatūrai. Antra, dėl saugumo jie turi 90% drėgmės. Ir šalta agurkų minkština. Kaip ilgai išlaikyti šviežius agurkus į šaldytuvą, atsižvelgiant į šių savybių?

Be jokios mokymo agurkai iš savo lovos saugiai prolezhat šaldytuve lentynos daržovių 3-5 dienas. Parduotuvės daržovės palaikykite 7-8 dienas. Jei norite tai pratęsti, atlikite šiuos veiksmus.

Ciklas per agurkų. Jei yra geltonas žiedai, išimkite juos. Plovimo nėra būtinas. Wrap kiekvienas vaisius su popieriniu rankšluosčiu, tada įmaišykite į uždarus, bet ne uždarytose pakuotėse. Kaip, pavyzdžiui, jie prolezhat 10-14 dienų.

Tiesiog į plastikinius maišelius, neturėtų būti laikomi be vyniojimo popieriaus. Kadangi jūs naudojate juos, įsitikinkite, kad ten buvo skyles jų.

užšaldymas

Tol, kol laikyti agurkus šviežia forma, juos naudoti maistui per ateinančius kelis mėnesius neplanuojama? Tik šaldant.

Nuplaukite ir nusausinkite daržovės. Supjaustykite arba kauliukai - priklausomai nuo to, kaip jūs ketinate juos naudoti.

Skleiskite susmulkinti agurkai ant plokštelės, uždenkite kabintis filmas pagamintas iš polietileno ir siųsti į šaldiklį kelioms valandoms. Paruošta pilti agurkus saugomus paketą, užsegamas ir grįžti į šaldiklį. Stenkitės turėti tuo pačiu metu paketas buvo minimalus oro. Galite naudoti šiaudų sultys jį pūsti.

Priimtinas šaldyta ir sveiki vaisiai, vyniojimo į prieš tai polietileno. Tačiau vėliau jūs vis dar turite sumalkite juos prieš naudojimą, ir kad ji patogesnė, o šviežia daržovės.

Polietileno be šaldymo

Šie vaisiai yra daug vandens, kuris greitai išgaruoja pro odą. Remiantis šia funkcija, galite išsiaiškinti, kaip išlaikyti agurkai švieži ilgą laiką.

Akivaizdžiausias variantas - užkirsti kelią drėgmės išgarinimą padengiant vaisių su plastikinį maišelį arba plėvele. Bet "kvėpuoti" agurkus, taip pat nebūtinai turi būti taip tvirtai apvyniokite kiekvieną į foliją.

Įdėkite juos į maišus ar apvynioti jį keletą dalių (ne daugiau kaip 2 kilogramais) filmas. Temperatūra ne didesnė nei 15-20 laipsnių, jie "išgyventi" nuo 15 iki 30 dienų, kai kuriais atvejais - ilgiau.

Į vandenį, "puokštė"

Pabandykite pateikti drėgmės mylintis daržoves nuolat antplūdžio skysčio. Įdėkite juos į keptuvę vertikaliai žemyn uodega. Užpildykite šią pakuotę su vandeniu taip, kad ji apima agurkai maždaug trečdaliu.

Paprastai žalių vaisių saugomi ilgą laiką šiomis sąlygomis. Tačiau vanduo turi būti pakeistas kiekvieną dieną, kitaip zagniyut daržovių.

Į "įvynioti" iš kiaušinio baltymas

Iš rūsių mažiau kaip išlaikyti agurkai švieži ilgą laiko klausimas savininkai, nes už jį sąlygos bet daugiau: yra vėsioje vietoje su gana didelė drėgmė.

Dėl aprašytą metodą pageidautina užtrukti ilgą stiebų agurkai, nes po gydymo vaisiai kažkaip turi būti pakabintas.

Nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite daržovių. Suplakite kiaušinio baltymą ir paltai juos dosniai agurkai. Po džiovinimo baltymą sudaro plėvelę, kuri, iš vienos pusės, apsaugo nuo drėgmės išgaravimo, ir, kita vertus - tai suteikia vaisių kvėpuoti.

Perdirbti agurkai sustabdomas nuo stiebelio lynų ir saugomi vėsioje vietoje. Kaip, pavyzdžiui, jie bus gana ilgą laiką išlaikyti savo naudingų savybių ir skonio.

jie turi būti valomi prieš naudojimą.

Puodai su žvakė

Šis metodas yra šiek tiek egzotiška, bet jei jūs norite žinoti, kaip ilgai išlaikyti šviežius agurkus, ir žodį "ilgas" suprasti gyvenimą daugiau nei mėnesį ar du, tada prijunkite į banką - tikrą radinį.

Metodas leidžia visiškai išsaugoti skonį. Tai labiau tinka vaisių, šviežiai nupeštos nuo sodo saugojimo, bet ir daržovės ir parduotuvės gali būti saugomi tokiu būdu.

Ciklas per agurkų. Jie turi būti aukštos kokybės, be menkiausio pažeidimo. Paimkite trijų litrų stiklainį ir sterilizuoti. Šviežiai nuskinti arba pirko agurkai, nuvalykite sausu skudurėliu, neturi plauti.

Padėkite indelį normalus žvakės (bet ne pagardintas!) Ir pridėti daržovių aplink jį. Bet neįdaryti į viršų, būtina palikti šiek tiek erdvės. Uždekite žvakę ir leiskite Pohorje dešimt minučių.

Tada imtis metalo dangtelį ir uždaromos jar. Tai turi būti padaryta taip, kad žvakė yra ne išnyksta. Ji pats išsijungia, kai deguonies veikia uždarame stiklainyje.

Laikyti marinatai pakuotę vėsioje vietoje.

Kitas būdas

Tai senas receptas, kad žada išlikti mažiausiai kelis mėnesius. Reikia acto ir ne metalinis bakas. Galite imtis emalio puodą.

Tuo rezervuaro dugno, užpilkite šiek tiek acto. Padėkite agurką, kad jie neturi liesti. Pavyzdžiui, naudoti bet kokius barus. Tada uždaryti dangtį sandariai. Viduje dujinės terpės yra suformuotas, patogus vaisių.

Aptarėme daug galimybių, kaip ilgai išsaugoti švieži agurkai. Pasirinkite tinka ir patinka šviežias daržoves bet kuriuo metų laiku!