Takuan - kas tai? marinuoti Takuan

Takuan - kas tai? Šis klausimas gali būti atsakyta tik patyrę Japonijos virėjų. Galų gale, šis produktas yra labai populiarus Azijos užkandis.

Bendra informacija apie užkandis Takuan

Kas tai yra ir ką jis naudojamas? Tai yra klausimai mes atsakysime į šio straipsnio. Mes taip pat papasakoti apie tai, kas buvo sukurta, sakė užkandis kaip tai turėtų būti daroma ir naudojama ruošiant įvairių patiekalų.

Takuan - kas tai? Ši kulinarijos terminas vartojamas labai populiarus Japonijoje, tradiciniais užkandžiais. Ji rengiasi ridikėliai vadinamas Daikon.

Laikomas patiekalas buvo sukurtas 16 amžiuje, klajojo zen vienuolis Takuan Soho. Jis buvo puikus kaligrafas, poetas, dailininkas, sodininkas ir meistras arbatos ceremoniją. Kad jis parašė laišką Takuan populiarus. Jis pasakoja apie kovos menus ir tvirta išminties.

Metodas užkandžių paruošimo, foto

Takuan virti labai lengvai. Svarbiausia su šiuo - rasti tinkamus ingredientus. Parengti tradicinių japoniškų patiekalų reikės japonų daikon ridikėlių. Dideliuose prekybos centruose, pavyzdžiui daržovių parduodama gana dažnai. Be to, šio produkto kaina nėra labai didelė, ir jis gali gauti beveik visus.

Taigi Takuan - kas tai yra ir kaip jis gaminamas? Už tai mes turime šiuos komponentus:

• Japonijos Daikono ridikėliai - 2 vnt;.
• bauda druska - pagal skonį;
• rudojo cukraus - pagal skonį;
• žiedlapiais džiovinti PerSimonas - paprašius;
• ryžių sėlenos - ne savo nuožiūra;
• Laminaria - tuo nuožiūra;
• paprika aštraus - paragauti;
• žali lapai daikon - ne savo nuožiūra.

procesas preparato

Ridikėlių marinuoti (Takuan) yra labai lengva. Tačiau gauti tikrą japonišką užkąsti, būtinai laikytis visų receptą reikalavimus, taip pat kantrybės. Galų gale, šis patiekalas yra gana ilgas laiko tarpas.

Prieš pradedant prie laikomi užkandžiai įsigytų daržovių kruopščiai išplauti ir išdžiovinti saulėje (kelias savaites) rengimo. Šis procesas yra būtinas, kad galėtume užtikrinti, kad gaminys tapo kuo lankstesnės.

Po ridikėliai bus išlaikyta pagal karšta saulė, jis išplito į dubenį ir pagardintas druska. Taip pat pridėta prie laivo ryžių sėlenų, rudadumbliai, cukraus, žalia Daikon lapų, žiedlapių džiovintų persimonai ir karšto raudonųjų pipirų. Pateikdamas daržovės ir priespaudą, teigiama tokiu būdu keletą mėnesių. Tinkamai pasirengę Takuan gauna gražią geltoną spalvą.

Kur naudoti?

Takuan yra labai populiarus ne tik Japonijoje, bet ir Pietų Korėjoje. Nors šioje šalyje užkandis vadinamas tanmudzhi. Jis naudojamas maisto ruošimui gimbap, taip pat už chadzhanmen ir kitų patiekalų prieskonių.

Be tradicinių japonų maisto Takuan (arba marinuotų daikon ridikėliai) gali būti tiekiamas kaip lygiavertė su kitų rūšių tsukemono, arba atskirai, tuo valgio pabaigoje. Reikėtų pažymėti, kad šis užkandis skatina gerą virškinimą, todėl labai populiarūs tarp suaugusiųjų ir jaunimo.

Maisto gaminimas skanus daržovių suktinukai "Takuan"

Kas yra Takuan Rolla? daržovių patiekalai yra labiausiai naudinga ir mažai kalorijų receptus tarp japonų virtuvės. Kaip taisyklė, jie apima paprikos, agurkai, avokadas ir kitų ingredientų.

Skiriamasis bruožas velenų "Takuan" yra jų užpildymo. Dėl jo rengimo naudojant tradicinį japonų užkandis iš daikon ridikėlių. Kaip žinoma, toks daržovių gausu vitamino C, taip pat įvairių fermentų, kurie žymiai pagerina virškinimą.

Virėjai Japonijos nurodytos su Takuan marinuotais agurkais ar marinuotų maisto produktų grupei. Pavyzdžiui, tame pačiame sąraše yra Chuka jūros dumblių, marinuoti imbiero ir wasabi šaknis.

Parengti savo daržovių bandeles "Takuan", pirmiausia turite įsigyti tanmudzhi arba vadinamoji marinuoti ridikai. Pirkti ingredientų jums bet specializuoto kioskas suši. Sudedamųjų dalių poilsio lengva rasti vietos prekybos centre.

Taigi, ritiniuose "Takuan" rengimo mes turime:

• jūros dumblių Nori - ¾ lapas;
• Kinijos ryžių turas - 130 gramų;
• Takuan (marinuoti Daikono ridikėliai) - 1 vnt;.
• agurkai - 1 maža dalis;.
• minkštas avokado - 1-2 vnt;.
• Bulgarų pipirų - 1 vnt;.
• lapai salotos (žalias) Iceberg - tuo nuožiūra;
• švieži pomidorai - 1-2 vnt;.
• bambuko kilimėlis ritiniais - 1 vnt;.
• balta svogūnai lemputės - naudoti ne bus.

Žingsnis po žingsnio receptas daržovių ritiniais

Prieš pradėdami virti daržovių bandeles "Takuan", turite pasirūpinti grindų kilimėliai akivaizdoje. Jei toks įrenginys, kurį neįrodė, tai galima naudoti keletą lapų paprasto kepimo folija, kurioje reikalaujama, kad nustatytų tvirto lape.

Taigi, už skanų japonų patiekalas motina dedamas ant plokščio paviršiaus paruošimo ir tada padėkite jį vieną lapą jūros dumbliais Nor. Tada jie išplito jau virtas apvalus Kinijos ryžių. Vėliau, smulkiai supjaustyti visus kitus komponentus įgytas užpildymui, taip pat jie yra ant švelniai pasturgalio.

Atliekant visus šiuos veiksmus, produktai suvynioti į ritinėlius naudojant Macy, ir tada siunčiami į šaldytuvą 5-10 minučių.

Po to, kai augalinis indų atvėsta, jis yra supjaustoma lygiomis dalimis ir paduodamas į stalo kartu su wasabi padažas arba marinuotų imbiero.

Naudingi patarimai namų šeimininkės

Dabar jūs žinote, ką užkąsti, tokių kaip Takuan. Jo paruošimo būdas, taip pat naudojimo atvejai mes apsvarstėme aukščiau. Reikėtų pažymėti, kad suktinukai su takuanom galima padaryti ne tik pirmiau receptą, bet taip pat, naudojant kitus ingredientus. Pavyzdžiui, toks patiekalas gaunamas naudojant labai skanus baklažanų, morkų, svogūnų ir kt.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad daržovių suktinukai gali būti sudaryta įvairiais būdais, o ne įprastinių ritinėlių pavidalo. Svarbiausia su šiuo - naudoti kokybiškus produktus ir deramo kūrybinę vaizduotę.