Indai maltos mėsos. Receptus.

Tik kai įdaru rūšių yra apie šimtas, ir net patiekalų, galbūt tūkstančiai. Šis pyragai ir kukuliai ir koldūnai, cepelinai su mėsos įdaru, ir belyashi ir pyragai ir pyragėliai. Tai tik maža tiek, ką galima pagaminti iš maltos mėsos. Be įvairių nacionalinių virtuvių malta kepta, kepta, virta, Hover, o kartais patiekiamas žalias.

Šiek tiek apie tai, kas turėtų būti malta mėsa kokybę. Pirma, vienoda. Jis turi būti ne kaulų, venų, kremzles. Antra, be patamsėjimas, migla, arba pilkšvos dėmės, garsiakalbius ar kietis, arba kad mėsa sumaišomi su šviežia pasenusi. Ieško jautienos parduotuvėje, išvengti nešvarumų. Siekiant "Atnaujinti" produktas atšalo, galite pridėti prieskonių. atkreipti dėmesį į sultis, kurios išryškina įdarą. Sultys yra tamsus, purvinas ir storio pasenusi produkto. Aukštos kokybės jautiena turi būti tik iš šviežios mėsos kvapo.

Naudoti šviežiai maltos geriau. Tačiau, jei jūs naudojate anksčiau sušaldyti, arba jei ją prie antrinio užšaldymo ir degraduoja kokybė ir kuris sumažina naudingų savybių ir skonio niekais.

Indai maltos mėsos receptai Ukrainos virtuvė. Empanadas.

Sudėtis. Pieno (litro), trys kiaušiniai, sodos šaukštelis, druskos ir cukraus šaukštelis, trys puodeliai miltų, augalinio aliejaus, 250 gramų maltos mėsos, vienas svogūnų, stiklo jau virti ryžiai, druskos, grietinės.

Maisto ruošimo blynai. Tačiau kiaušinio šluotelė arba elektriniu mikseriu su palaipsniui to pieno. Pridėti miltų, druskos ir cukraus, supilti likusį pieną ir šluotelė, kol vėl homogeniškas. Tešla ne prilimpa prie keptuvėje, pridėti porą šaukštų sviesto.

Patepkite keptuvę su naftos (Nepilkite, ty riebalus - tai įmanoma šiuo tikslu naudoti kumpio gabalas, pirmiausia panirimas jį aliejumi), kaušas supilkite tešlą, tolygiai paskirstytą šildomame puode. Blyneliai turėtų gauti plonas. Kaip greičiau kaip blynas krašto pradės suspėti su keptuvę, apversti ir kepti dar keletą minučių.

Paruošti įdarą apkeptos malta su svogūnais, smulkiai pjaustytų, ir sumaišytas iki virtų ryžių. Pridėti druskos, sutelkiant dėmesį į skonį. Pildymas baigė blynai mėsos įdaru ir suvynioti į jų vokus.

Kitas būdas. Blynai gautas tuo pačiu būdu, kaip aprašyta aukščiau. Bet vietoj ryžių įdaru grybai naudojami, kurie pirmą kartą virti ir tada kepti su malta mėsa ir svogūnais kartu. Druskos pridėta į nuožiūra.

Ji tarnauja šilumos pavidalu ir grietine.

Indai maltos mėsos receptai iš itališkos virtuvės. Mėsos kukuliai su padažu.

Padažas ingredientai: 800 g smulkintų pomidorų, 50-60 g alyvuogių aliejaus, 60 g smulkiai pjaustytų svogūnų (lemputės), 3 česnakai, bazilikai, druska, pipirai sulčių.

Mėsos ingredientai: 400 gramų maltos mėsos, 70 gramų alyvuogių aliejaus, 70 g smulkiai pjaustytų svogūnai (lemputės), 70 gramų iš riešutų kedro, 100-120 c grybų susmulkinti, 20 g susmulkintų petražolių sulčių 3 česnakai, duonos trupiniais, sūris kieta medžiaga (geriausia Ricotta), parmezano, citrinų sultys ketvirtį.

Paruoškite padažą. Pour karteris, pridėti svogūnų ir nedidelis gaisras duotų jį permatomumo. Pridėti česnaką, po - pomidorai, bazilikas, pipirai ir suteikti užvirinti. Ir virkite ant mažos ugnies dar 30 minučių.

Pasiruošimas kukuliai. Supilkite į keptuvę, įpilkite NUTS, grybus, svogūnus ir kepkite ant vidutinės ugnies 4-5 minutes. Sumaišyti su malta mėsa, formavimo kukuliai breading. Pakepinti ant abiejų pusių, kol paruduos, supilti padažą ir troškinkite dar 20 minučių.

Mėsos kukuliai patiekiamas karštas su padažu, kuriame jie buvo anuliuota. Apšlakstyti citrinos sultimis ir pabarstykite žolelėmis.

Du variantas. Maisto gaminimas maltiniais, kaip aprašyta aukščiau. Mes perkelti juos į keptuvę, pridedant česnakų, baziliko, pipirų, susmulkintą svogūną, užpilkite pomidorų sultys ( turi apimti maltiniais), druska ir troškinkite 15 minučių.

Kai jūs manote apie tai, ką galite paruošti patiekalų iš maltos mėsos, Rytų virtuvė receptai rodo save. Galiausiai noriu pasakyti jums, kaip paruošti koldūnus.

Iš tiesų, atsižvelgiant į nekilnojamojo Manti pridėtinės smulkiai pjaustytų ėriuką. Mes taip pat naudojame kiaulienos faršu grūdėtos.

Sudėtis. Smulkinta (300 c), svogūnai (300g), taukų (30 g), kiaušinių, kvietiniai miltai (pusė puodelio), vandens (100 ml), gruntinio pipirų žiupsnelis, druska.

Iškirpti svogūnus taip smulkiai, kaip įmanoma, sumaišykite jį su mėsa, druska, pipirais. Smulkinta minkyti kruopščiai.

Tešla. Beat kiaušinių su druska ir vandeniu. Įdėti miltus. Minkyti labai kieta tešla ir suteikti valandą ar dvi "Real".

Maisto gaminimas dviviečiame katilo. Todėl tešla dalis pirmą kartą tiek dalių, kiek jūsų garlaivis lygiais. Iš šių vienetų, sudarančiomis mažas, šiek tiek didesnis nei graikinių riešutų. Kiekvienas toks "kietas" iškočiokite labai plonai. Kiekvieno gauto torto buvo paskleisti apie maltos mėsos šaukštu, o ant viršaus - mažą gabalėlį kumpio.

Mes formuoti koldūnus. Paimkite torto kraštą, sujungti ją su priešinga ir zaschipyvaem. Taigi, tai su kita ranka. Pasirodo, mažas maišelis. Zaschipyvaem krašto vėl, kad sultys yra ne nutekėjo. Kiekvieno tokio maišelio dugno yra panardinamas į naftos ir dedamas į garintuvas. Maisto gaminimas, kuriems apie 40 minučių.

Rusijos virtuvė. Tortas maltos mėsos ir bulvių.

Jums reikės: 500 g maltos mėsos (bet), svogūnai (Medium), pomidorai (vienas didelis), trys vidutinio bulvės, iš pieno, kiaušinių, meninio stiklo. šaukštas pomidorų pastos, alyvuogių aliejus, sūriai kepimui (70-80 GR), žolelių, druskos, čiobrelių, pipirų.

Norėdami pradėti, parengti klampus bulvių koše. Supjaustykite svogūną kubeliais, susmulkinti česnakai, ant gerai įkaitintoje keptuvėje, supilkite aliejų ir pakepinkite susmulkintą svogūną. Pridėti česnaką ir maltą mėsą. Išmaišykite ir kepkite, kol virti. Pridėti šiek tiek čiobrelių, druskos, pipirų ir du pinches pomidorų pasta (vienas valgomasis šaukštas). Pomidorai supjaustyti griežinėliais.
Į maltą mėsą plitimo forma, skleisti pomidorus ant viršaus, pabarstykite tarkuotu sūriu. Sudrėkinti rankas ir skleisti bulvių koše ant viršaus, platinami visoje forma. Pabarstykite skrudintų sezamo sėklų. Mes laivas 20 minučių į orkaitę. Kepimo temperatūra 180 laipsnių.

Indai maltos mėsos, receptai iš kurių yra pateikiami čia, priklauso skirtingoms nacionalinės virtuvės, skanus savaip. Kuko kūrybiškai, nebijant šiek tiek nukrypti nuo recepto.