Tradicinis rusų maisto

Rusijos virtuvė yra žinoma visame pasaulyje. Skirtingai nuo kitų nacionalinių virtuvių Rusijos virtuvė absorbuojamas daugelio tautų, gyvenančių didelę teritoriją buvusios Sovietų Sąjungos tradicijas. Todėl, garsaus rusų patiekalas su savo įvairių receptų.

Nuo seniausių laikų, o patiekalų ruošimo nenaudojamas tokią termiškai, kaip kepimui, kuris pasirodė palyginti neseniai. Produktai neparuoštas ant atviros ugnies, ir į orkaitę. Tradicinių Rusijos patiekalų dauguma merdėjo, troškinti ar virti.

Užsieniečiai atvyksta į Rusiją, atsižvelgiant į taisyklę, kad pabandyti tradiciškai Rusijos patiekalus: blynai, pyragai ir kiaušiniai.

Rusija - iš krikščionių, kurie, be abejonės, turėjo įtakos daugelio patiekalų formulavimas šalis. Juk ne paslaptis, kad daug dienų per metus yra laikoma Bezmięsny. Taigi, bendra lentelė Rusijos ir liesos skoromny. Tai, savo ruožtu, padarė populiarus Rusijos virtuvė patiekalų iš žuvies, grybų, daržovių ir uogų.

Ne mažiau skanus yra Rusijos sriubos. Gerai žinomas sriuba, receptai, kuri yra apie penkiasdešimt, sriuba, būdinga centrinė Rusija juostelės marinatas, maišos, ausų.

Košė - dar vienas mėgstamas patiekalas, be kurio tu negali padaryti Rusijos virtuvė. Ji buvo susintetintas iš soros, grikių, kviečių, avižų ir kitų grūdinių kultūrų, kurie yra naudojami tiek visai forma ir susmulkinimo.

Kasdieniame gyvenime, duonos buvo naudojamas daugiausia rugių miltus, ir tik švenčių dienomis leidžiama orkaitė rulonai, pyragai, pagaminti su baltųjų miltų. Dėl pildymo naudojimas mėsos, žuvies, sūrio ar uogiene. Nėra šventė vyko be Rusijos kepalas, nes ji yra taip išreiškė gilią pagarbą brangiausias svečias.

Kitas Rusijos maisto savybė yra daržovių ruošinių žiemos naudojimą beicavimo, sūdymas, arba šlapinimosi.

Neaplenkė Rusijos patiekalų ir desertų. Uogos buvo virti medaus, kepta krosnyje, mes taip pat parengė tradicinio uogiene. Mėgstamu gėrimu - gira, sultys, sbiten, midus.

Rusijoje, yra labai svarbūs vadinamieji ritualiniai Rusijos patiekalai, kurie buvo paruošti tam tikromis dienomis per metus. Tai apima blynai, Velykų pyragai, Kalėdų pudingas. Taigi, blynai visada duoti prie stalo per blynas savaitę. Jie įkūnija saulę, kuri buvo išlydyti ir atsikratyti žiemos šalčio. Kutya rengiasi Kalėdų, Trijų Karalių ir tradiciškai laikomas memorialinis patiekalas laidotuves ar atminimo dieną mirusiųjų artimiesiems. Kulinarija pyragai užsiėmė ant Velykų išvakarėse. Ten buvo tikėjimas: kai pyragai pavyks, taip bus ir kitais metais.

Daug dėmesio buvo skirta rusų virtuvės skonį paruošti patiekalai, todėl prieskoniai naudojami daug. Tai kmynų, svogūnų, krienų, mėtos, česnakai, pipirai, petražolės, krapai, čiobreliai.

Keista, kad Rusijos patiekalų dauguma gydomąjį poveikį. Taigi, rauginti kopūstai stiprina imuninę sistemą, karšto sriubos šilti po žiemos šalčio, keptos patiekalai yra naudingi, skrandžio ir kepenų, lankytinos pieno produktai sudaro puikias darbo žarnyną.

Šiuolaikinės Rusijos virtuvė daugiausia išlaikė savo senovinę kulinarijos meną, bet tuo pačiu metu ir atnešė daug naujo arba pasiskolinti gerą seną tradiciją. Štai kodėl šiandien, Rusijos virtuvė yra laikoma viena iš labiausiai skanus pasaulyje.