Gėlavandenės žuvys linai: kaip pasiruošti

Žuvis linai (Sibiro upėtakis) Lašiša rūšies randamas greitai upių. Jo arealu Sachalinskas iki Uralo srityje. Jis yra labai panašus į lašišą ir sykai: iš žuvų į pjūvis kūno, maža burna su aštriais dantimis. Tai stiprus plėšrūnas, kad maitina gyventojai ežerų, upių aplinkas, dažnai siekia 8 kg. Spalva priklauso nuo jos buveinėms, dažnai kūno spalva - šviesiai rudos, retais atvejais - juoda.

Mėsa iš gėlo vandens gyventojui konkurse ir sultingas, ir Lenca gauti puikių skanėstų. Yra daug originalių receptų, kaip antai Hovsgol jis rūkyti, vyalyat, virti sriuba ir kepti. Šio konkurso ir sultingas žuvies pasirodyti skanus sriubos ir suflė. Bet pirmiausia žuvis linai yra tvarkomi, žarnų ir kruopščiai nuplauti. Sibiro upėtakis yra geras bet variacijos. Leiskite pažvelgti į kai kuriuos nuostabius receptus iš grobuoniškų vandens gyventojui.

sūdyta Lenok

Produktai:

• upėtakis (1 kg);
• du svogūnai;
• Juodieji pipirai ir druska (pagal skonį).

Už šį receptą, jums reikės šviežios žuvies - išdarinėtos, žiaunos ir svarstyklės nelieskite. Supjaustoma smulkiais gabaliukais, miega prieskonius ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Palikite marinuoti už valandą. Jei jums patinka sūdyti, padidinti druskos kiekį ir poveikio laiką. Rezultatas yra puikus šaltas užkandis.

Goldilocks žuvis su daržovėmis

Produktai:

• 1 kg upėtakių juodligės;
• morkos;
• svogūnai;
• pipirų;
• česnakai (3 gvazdikėlių);
• sviestas (50 g);
• majonezo arba grietinėlė (100 ml);
• prieskoniai pagal skonį.

Goldilocks žarnyno žuvis, nuplaukite, supjaustykite gabaliukais a la carte, druską ir pipirus. Jūs galite skonio su citrinos sultimis (pasirinktinai). Pakepinti svogūną ir daržovių ir sviesto iki auksinės rudos spalvos, pridėti tarkuotų morkų, spaustų česnakų.

Paguldykite kepimo folija, riebalus, įdėti žuvies gabalus viršų "paslėpti" daržovių kailio ir padengti su majonezu. Orkaitę įkaitinkite iki 150 ° ^C ir kepkite pusę valandos.

troškintais Goldilocks

Žuvis, kurios receptai yra tokia įvairi, it turns out nuostabiai skanus ir švelnus į troškinį.

ingredientai:

• 500 g žuvies;
• alus (50 g);
• augalinis aliejus (20 g);
• Razinos (30 g);
• acto (5 g);
• citrinų žievelių (5 g);
• druska, pipirai ir petražolių sija.

Burke Lencas į porcijomis gabaliukais, pabarstyti druska, pipirais, actu supilkite - paliekant šalčio pusvalandį. Kitas pridėti citrinų žievelėmis, razinos, alus, ir augalinio aliejaus. Troškinkite uždengę 10 minučių. Patiekti su petražolių.

Žuvis virti linu

ingredientai:

• 300 g šviežių upėtakių;
• morkos, svogūnai;
• Vanduo (stiklas);
• petražolių ;
• pipirų (30 g);
• šiek tiek acto;
• lavrushki lapų pora ir žiupsneliu druskos.

Gut jį supjaustyti į gabalus, sudėti į gilią keptuvę ir užpilkite karštu vandeniu. Taip pat siųsti visus pirmiau ingredientų nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Uždarykite dangtį ir virkite apie 10 minučių. Patiekti su bulvėmis ir šviežių daržovių salotomis.

Receptai su migdolais ir raudono vyno

ingredientai:

• žuvų linų (400 g);
• raudonasis vynas (50);
• sviestas (50 g);
• citrinų sultys (20 g);
• migdolų (50 g);
• krūva krapų, prieskonių pagal skonį.

Passeruem svieste kapotų migdolų, prieskonių dedama į jį, vyno ir citrinos sulčių - 2 minutės įkyrūs. Į Veržlė plitimo vienetų žuvies ir troškinkite 10 minučių mišinį. Kada jie tarnauja pabarstykite krapais. Originalus patiekalas aštrus skonis bus puikus papildymas bet stalo.