Sūris "Suluguni": kaip virėjas namuose

Iš pradžių Gruzijos sūris "Suluguni" atėjo paragauti daug rusai. Tai yra vidutiniškai sūrus skonis, pakankamai tankus ir elastinga nuoseklumą. Dėl šios produkcijos rūšies sūrį naudojamos avies, ožkos ar karvės pieną. Ekspertai priskirti jį prie sūrymo sūrių kieto tipo. Pagaminimo procesas turi esminių skirtumų, lyginant su kitų veislių. Ypač vertinga keptas sūris gali būti paminėti. Tai tinka žmonėms, atidžiai žiūri savo paveikslą ir laikantis griežtos dietos.

Sūris "Suluguni" turi kaloringumas 285 kcal 100 g žalios produkto. Kaukaze, chačapuri tai laikoma klasikinis sūris. Iš jo derinys su sausu raudonu vynu - neapsakomas Skonis. Sūris "Suluguni" - nauda visam kūnui. Tik keli gabaliukai leis skrandžio darbą gerai ir sukelti gerą apetitą. Be to, sūris "Suluguni" turtingas baltymų ir mineralinių druskų. Ši veislė gali būti lengvai rasti bet kurioje parduotuvėje ir bakalėjos parduotuvė. Jo kaina svyruoja ir priklauso nuo daugelio veiksnių: gamybos kokybės ir kainos pienas šalį.

Jūs galite paruošti sūrio "Suluguni" ir namuose. Apie tai jums užtruks ne daugiau kaip 30 minučių. Norėdami pradėti, eikite į pieno parduotuvėje (karvės arba ožkos). Baigiamajame etape maisto ruošimui, galite įdėti šviežių kalendra ir petražolėmis. Jauskitės laisvai eksperimentuoti naudojant skirtingus pagardai ir naujus produktus.

Padaryti savo sūrio "Suluguni", jums reikia parengti šiuos ingredientus:

• 1 kg sūrio (geriausia imtis namo);
• 3 puodeliai pieno (karvės ar ožkos);
• sviestas (100 g pakankamai);
• du kiaušiniai;
• pusė šaukštelio sodos, gesintos su acto
• druska.

Kai visi po ranka gaminiai, galite pradėti gaminimo procesą. Paimkite sūrio, sumalkite ją per sietą, o vėliau išplito į katilą ir supilkite pieną viršuje. Įsitikinkite, kad pienas yra visiškai padengtas sūrio. Mes įdėti ant viryklės ir padegė iki minimumo.

Per 20 minučių virinama, nuolat maišant. Jūs žiūrėti, kaip sūris ištirps, tai ištirpsta. Po 20 minučių maišant gautą masę reikia išmesti iš anksto ir tinkamai virti kiaurasamtis įveikti. Skleiskite masę atgal į katilą. Paimkite du kiaušinius, išplakti juos pridedant gesintos sodos ir sviestą. Šiuo metu, tai leido druskos naudojimą. Minkyti visa tai ant mažos ugnies. Kaip rezultatas, tankus masė turi būti suformuota, kuri primena tešlą.

Turite išdėstyti sūrio tešlą į specialias formas, pagaminti iš didelio stiprumo silikono. Mes laukti, kol jis atvės, ir tada pašalinti šaldytuve.

Po maždaug 1,5-2 valandas mūsų naminis sūrio "Suluguni" bus paruoštas vartoti. Druskos galite pridėti tiek, kiek save laikyti tinkamomis.

Jei esate labai sūrus sūris ventiliatorius, tada įdėti daug druskos. Kaip žinoma, druska laikoma puikus natūralus konservantas. Varškės Pasirodo, labai skanus ir maistingas. Jis yra ne blogiau parduotuvės.