Braga iš kviečių. Kiti receptai naminį alų

Braga - tai vienas iš seniausių gėrimų, kurie yra gana populiarus mūsų laikais. Braga pateikta alkoholio. Maždaug tokio paties dydžio kaip ir stipraus alaus.
pati gamybos procesas yra ne itin sudėtinga mentalą, nes gaminamas alus yra tarpinis alkoholio arba distiliuoto skysčio, kuris gali būti naudojamas nepriklausomai preparato. Iš plovimo kokybę, jei ji ateina kaip atskirą gėrimo, didele dalimi priklauso nuo kokybės ir kiekio pridėtinės mielių. Jei persistengti su mielėmis, gėrimas bus labai muddy shade ir turės nemalonų skonį. Tačiau, jei jūs įdėti truputį mielių, tada gėrimo stiprumas kenčia. Todėl vienas iš pagrindinių sąlygų į naminį alų gamybai - yra rasti aukso vidurį.
Braga turi galimybę greitai paversti rūgštus, todėl ji neturėtų būti saugomi ilgą laiką. geriausia iš karto jį naudoti po termino (fermentacijos), išankstinio kamieno pat.
Receptų naminį alų daug. Braga pagamintas iš kviečių, bulvių, žirnių, ir tt Štai keletas receptų, kurie labiau populiarėja ir yra lengva paruošti.

Braga iš kviečių.

Braga pagamintas iš kviečių grūdų, kurie turi būti sudrėkintas vandenyje tol, kol jie atauga. Daiginti kviečiai turi apie tris dienas ir visada šiltoje vietoje. Po grūdų dygsta, jie turi būti kruopščiai išdžiovinti per 12-14 valandas. Su mediniu grūdų tolkushkoy pagalba galima grūsti ir pridėti vandens, išlaikant vieną dalį iki trijų. Kitas užmigti cukraus - 200 gramų per vieną kilogramą grūdų, pridėti 50 gramų mielių ir, žinoma, salyklo remiantis: 2 kg kviečių, kurių buvo imtasi 0,16 kg salyklinių pieno. Gautas mišinys turi būti įdėti į šiltą sausoje vietoje ir spauskite 10-15 dienų. infuzijos mišinio reikia sukratyti laikas nuo laiko ir pašalinti skalę, kuri bus suformuota ant paviršiaus metu. Braga kviečių turi būti padengta iš viršaus su marle ar kitu klausimu, siekiant išvengti nepatektų vabzdžiai. Visiškai fermentuotų verdamas alus turi šiek tiek kartaus skonio ir kvapo. Procesas dujų evoliucija ir putų susidarymo sustojo, nors, jei gerai suplakti gebėjimus, net nedidelį kiekį burbuliukai pakiltų iš dugno. Labai svarbu, kad būtų galima teisingai nustatyti brendimo mentalą etapą, kad būtina gauti gerą ir kokybišką degtinę. Padėti nustatyti košė pasirengimą taip pat gali hidrometras: fermentacijos pabaigą pateikimą į skalėje bus lygus nuliui arba labai arti jo.

Tuo pačiu būdu, ir yra pagamintas iš grūdų Braga bet kokio kito tipo. Pasirinkti aukštos kokybės žaliavos ir atlikti visas tas pačias rekomendacijas, kaip kviečių.

Braga ryžiai.

Paruošti ryžiai košė reikės: dvi stiklines išgryninto ryžių ir tris puodelius cukraus. Visi šie ingredientai turėtų būti pilamas į trijų litrų stiklainį, užpilkite yra pusė litro butelis bet alaus, ir viskas iki viršaus užpildykite švariu vandeniu. Bankas uždaryti medvilnės arba lino audiniu, kuris turėtų būti sulankstyti kelis kartus. Palikite rūgti šiltoje vietoje. Kai dujos nustoja būti skirta, turėtų būti kruopščiai nusausintos ir pasiruošę Braga.

Kitas gana paprastas receptas ryžių košė.

Varėna nulupti ir nuplauti ryžiai dešimt litrų vandens, palaukite, kol jis atvės iki kambario temperatūros, įlašinti tris puodelius nulukštentų salyklo ir visi kruopščiai. Mes pasisakome gėrimas per 10-12 valandas. Po to jis tvirtino, visi nauji mišinys, pridėti 200 g mielių ir brandinamas maždaug per savaitę. Kitas ryžiai Braga reikia nusausinti gerai ir aplenkti. Išėjimo turėtų gauti 4 litrų plovimo baigtas.