Bombų kopūstai: receptas. Kepta marinuota greito maisto

Sultingas, traškus kopūstas marinade visada į bet kurią stalą, įskaitant šventinį. Be to, tai yra labai naudinga, nes šioje formoje ji išlaiko daugumą vitaminų ir mineralų. Marinuoti kopūstai arba bomba yra paruošti ne ilgiau kaip vieną dieną, o skonio savybės nėra gerokai mažesnės už raugintus kopūstus. Žemiau pateikiami aštuoni bombų ir greito marinuotų kopūstų paruošimo receptai, kuriuos išskiria virtuvės paprastumas ir puikus gatavų valgių skonis.

Bombų žiediniai kopūstai: tradicinis receptas

Bombų kopūstai - tai greito marinavimo kopūstai. Jo paruošimo technologija yra šiek tiek panaši į grūdinimą. Daržovės vis dar išpjaustomos ir supilamos į stiklainį, tačiau nelaukite, kol prasideda fermentacija. Pakanka išpilti kopūstų virinant marinatą, ir po kelių valandų jis bus paruoštas.

Žingsnis po žingsnio pasirengimas kopūstams yra toks:

1. Skaldyti kopūstus (500 g 800 g talpos).
2. Nuplaukite morką (100 g), o didelė obuolė nulupama ir supjaustoma smulkiais griežinėliais, supjaustytais kopūstais.
3. Paruoštos daržovės tankiai supakuojamos į stiklinę.
4. Marinatas paruošiamas kopūstams iš vandens (120 ml), augalinio aliejaus ir acto 9% (35 ml), cukraus (2 šaukštai), druskos (12 g), keleto pipirų ir lauro lapų.
5. Visi produktai, skirti marinatui (išskyrus actą), dedami į keptuvę, kad būtų toliau virti ant viryklės. Po to, kai skystis virinamas, prie marinato pridėta acto.
6. Daržovių puodelyje pripildytas karštas marinatas.

Po to puodą dengia dangtis, ant stalo kainuoja 12 valandų (naktį), tada šaldytuve pasislėpoma 3 valandas. Atvėsus, kopūstai gali būti valgyti.

Geriausias greipfruto marinuotų kopūstų receptas - 3 litrai

Kepenų receptas turi daug panašių į ankstesnį. Vienintelis skirtumas yra tai, kad antruoju atveju trislitrę kopūstų galią galima maišyti, todėl ingredientų kiekis gali būti skirtingas. Apskritai, virimo technologija yra išsaugota.

Bomba kopūstai, kurių receptas siūloma žemiau, yra paruošimas iš tokio ingredientų kiekio marinato: aliejus ir actas (140 ml), cukrus (85 g), druska (55 g), 6 juodieji pipirai, lauro lapas (3 vnt.). Visi ingredientai dedami į vandens puodą (500 ml) ir virinama ant viryklės. Karštą marinatą išpilama į stiklinį kopūstą su ramuny kopūstais. Daržovės pirmiausia turi būti supjaustytos (2 kg kopūstų, 350 g morkų, 4 didelės česnako skiltelės).

Po pjovimo dienos gausite sultingą ir traškų greitai paruoštą kopūstą. Atsiliepimai apie šį receptą yra tiesiog nuostabūs. Jei aiškiai atlaikysite visas proporcijas, kopūstai pasirodys skanus, aromatinis, vidutiniškai rūgštus, su maloniu saldžiu skoniu.

Greitai marinuoti kopūstai korėjiečių kalba

Pagal šį receptą daržovių pjaustoma atsitiktinai, sumaišoma su morkomis ir česnaku bei supilama į karštą marinatą. Tas pats paruoštas ir bomba kopūstai, kurių receptas yra pateiktas aukščiau. Tuo tarpu čia marinade pridėta raudonųjų karštųjų pipirų, taigi ji pasirodo esanti aštri.

Iškirpti pirmieji kopūstai (3 kg), morkos (0,4 kg) ir česnakai (2 galvutės). Visos daržovės yra supakuotos į sluoksnius didelėje virtuvėje. Po to marinatas gaminamas iš vandens (1 l), sviesto (1 valg.), Cukraus (180 g), druskos (75 g), raudonųjų pipirų (¼ šaukštai). Kai vanduo virsta, jums reikia pridėti acto 70% (4 šaukštus). Daržovių padažas supilkite į verdantį sūrymą, iš viršaus uždėkite plokščią plokštelę, ant kurios įdėkite krovinį. Po 4 valandų galite pabandyti kopūstų.

Kopūstų su pipirais ir agurkais receptai

Tiems, kurie nori ne tik skanu, bet ir gražų kopūstų, specialiai paruošė šį receptą. Daržovėms (1/2 kopūstų ir morkų) raudonieji paprikos pipirai ir agurkai taip pat supjaustomi į pusę žiedus. Tada visos sudedamosios dalys supilamos į stiklinę ir supilamos į marinatą. Paruošimui paruoškite virintu vandeniu (0,5 litro) druska (12 g), cukrus (40 g) ir actas (2,5 šaukštai). Po to užpilkite marinatą į stiklinį su griežinėliais daržovėmis.

Bombų kopūstai, kurių receptas, kaip matote, yra gana paprastas, bus paruoštas per 20 valandų. Prieš aušinant, banko marinatas turėtų būti ant stalo kambaryje, po kurio jį galima išsiųsti į šaldytuvą.

Kopūstas, marinuotas su runkeliais

Marinuotų kopūstų paruošimui visi daržovės turi būti supjaustyti gana dideli. Kopūstai supjaustomi dideliomis kvadratinės formos gabalėlėmis, morkomis ir runkelėmis - plokštelėmis, pavyzdžiui, česnako galva. Be šių daržovių, būtina paruošti keletą salierų šakų. Visos sudedamosios dalys supilamos į stiklainį su sluoksniais: pirmas - pusė kopūstų, tada - česnakai, burokėliai, morkos ir visos salierų šakelės. Tada pakartokite sluoksnius.

Marinatas kopūstams paruoštas iš vandens (1500 ml), druskos, cukraus (3 šaukštai). Kai skystis užvirsta, pridėkite pusę citrinos sulčių (galite turėti visą, jei jums patinka rauginti kopūstai). Su marinatu užpilkite varines daržoves. Uždenkite silikono dangteliu ir palikite kambarį 24 valandas, tada padėkite indą į šaldytuvą.

Marinuoti žiediniai kopūstai

Išardyti kopūstai (1 kg) ant gėlių pumpurio ir įdėti į puodą ar stiklainį. Į skonį įpilkite morkų, paprikų, salierų ir karštųjų pipirų stiebelių. Kitas, jums reikia paruošti kopūstų marinatą. Norėdami tai padaryti, virkite 3 puodelius vandens su actu ir cukrumi (3/4 c.), Druska (20 g), lauro lapas ir pipirų kukurūzai. Po to, kai marinatas virsta, jis turi būti įpilamas į stiklainį (indelį) su daržovėmis.

Iškart po atvėsinimo konteineris su kopūstais 48 valandas siunčiamas į šaldytuvą. Po to, marinuoti žiedynai gali būti valgyti.

Gruzinų marinuoti kopūstai

Norėdami užsigerti kopūstais pagal šį receptą, jums reikės beveik tokio paties ingredientų rinkinio, kaip ir ankstesnėse versijose. Tai bus kopūstai (2,5 kg), dideli runkeliai ir česnakai (2 galvutės). Taip pat reikia raudonųjų pipirų (½ šaukštelio) ir bet kokių žalumynų, netgi galite užšaldyti.

Kopūstų galva supjaustoma į 8 dalis. Tai yra marinuota šioje formoje, bet kai patiekiama ant stalo, ją galima išvalyti savo nuožiūra. Pjaunant kopūstą reikia, kad kopūstai nesumenkė. Tada kopūstą ir supjaustytus daržoves supilkite į keptuvę sluoksniuose ir įpilkite marinatu. Paruošimui reikia 2 litrus vandens su druska (50 g) ir cukrumi (100 g). Galite įdėti prieskonius ir prieskonius pagal skonį, o pačioje preparato pabaigoje užpilkite actu (200 ml). Marinuotų kopūstų dieną priespaudą.

Greitas maistas, pagardintas kopūstų, marinuotų, po šaldytuvo laikymo savaitės tampa daug geresnis. Bet jūs galite jį patiekti prie stalo kitą dieną po troškinimo.

Marinuoti raudonieji kopūstai

Galite marinuoti ne tik baltą, bet ir raudoną kopūstą. Norėdami tai padaryti, jis turi būti supjaustytas (1,5 kg), įpilama morkų, česnako (3 griežinės) ir valgomosios šaukštos druskos. Kopūstus su daržovėmis gerai sumaišykite su druska ir supilkite į stiklinę. Dabar reikia paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, virkite 500 ml vandens, įpilkite druskos (25 g), cukraus (2 šaukštai), pipirų (1 šaukštas), kmynų ir pipirų (1/2 šaukštelio). Užvirkite skystį, supilkite 160 ml acto (obuolių) ir pridėkite laurą. Įpilkite kopūstus, paruoštus marinatu, ir palikite stiklainį ant stalo po dangteliu.

Bombų kopūstai, kurių receptą jūs skaitote, bus paruošti 4 valandas po virimo. Tuo tarpu jis gali būti laikomas šaldytuve iki dviejų savaičių.