Angliavandeniai maisto produktuose

Organinis junginys su anglies deguonies ir vandenilio vadinamas angliavandenių. Žmogus gauna angliavandenių maisto produktų, nes pats organizmas negali sintetinti juos. Be angliavandenių negali būti teisinga metabolizmas baltymų ir riebalų, normalų širdies, kepenų ir nervų sistemos. Jie naudojami elektros energijos gamybai ir tinkamam raumenų. Žmonėms, visada yra glikogeno, kuris suskaido į gliukozę molekulių suderinti savo lygį tarp reguliariai valgio kraujyje. Jo šaltiniai yra mėsa ir paukštiena, kepenų ir žuvies. Trečdalis glikogeno saugomi kepenyse, likusi masė - raumenyse, bendra suma apie 500 gramų. Su glikogeno išeikvojimo, nuskaito jį iš organizmo baltymų skilimo produktų. Tai patvirtina angliavandenių svarbą žmogui, nes, jų kančios smegenų stokos jis daugiau niekur imtis energijos oksidacijos procesus. Žmogaus smegenys maždaug 70 kg svorio turi būti 100 gramų gliukozės kiekvieną dieną, dar 30 gramų, reikalingi raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir vartoti 35 gramų skersaruožių raumenų. Lėtinis trūkumas glikogeno neigiamai veikia kepenis, sudarančių riebalų joje. Svarbu, kad organizmas gauna reikiamą kiekį angliavandenių, jų pernelyg Įeinančių veda prie nutukimo ir trūksta - suteikia baltymų metabolizmo procesą.
Saldžiosios angliavandenių, pavyzdžiui, gliukozės ir sacharozės yra pogrupis paprastų angliavandenių, krakmolo, celiuliozės, pektinų - pogrupio komplekso. Jūs turite žinoti, kokie produktai daug angliavandenių? Paprasta organiniai junginiai, turintys daug vaisių ir uogų, cukraus (cukrinių runkelių, vynuogių, cukranendrių) 90% - 100% sudaro sacharozė. Šie angliavandeniai yra greitai ištirpsta vandenyje ir yra gerai absorbuojamas. Kompleksiniais junginiais, yra daržovių ir grūdai. Angliavandeniai maisto produktuose turi skirtingus mitybos vertybes. Daugiau naudingos iš jų yra laikoma nerafinuotas sudėtinga, nes proceso sutraukti į paprastą cukrų buvo lėtas, jis neturi sukelti staigių pokyčių gliukozės kiekį kraujyje. Šie produktai apima grūdų, iš neskaldytų grūdų, makaronų, ankštinių, daržovių, riešutų. Angliavandeniai, iš ko produktai yra ne laikomi naudingi? Tai visų rafinuotų angliavandenių, kurie sudaro bandelių, saldumynų, ir alkoholį.
Glikemijos indeksas produkto rodo greitį, kuriuo angliavandenių kūno formos gliukozės. Taigi, greičiausiai sudaro gliukozės produktų, tokių kaip alaus, datas, prancūziška duona, molekulę keptų bulvių, uogienės, ryžių makaronai, traškučiai. gautas kūno gliukozės perteklius kaupiasi kaip kūno riebalų atsargas. Angliavandeniai maiste, glikemijos indekso maisto per mažas yra suardomas lėtai, todėl pratęsti sotumo jausmą, todėl sveika mityba yra būtina teikti pirmenybę jiems. Šis lapinės salotos, pomidorai, kopūstai, svogūnai, grybai, sojų, pupelės, lęšiai, Perlinės kruopos, saulėgrąžos.
Kokia dalis imtis angliavandenių vidutinis žmonių maistui su vidutiniškai krovinį? Kaip taisyklė, ne daugiau kaip 500 gramų sveikam asmeniui, už dieną, tuo pačiu metu, lengvai virškinamas cukrūs, bendra masė turi būti ne daugiau nei ketvirtadaliu. Žmonių, sergančių diabetu, reikia atmesti iš labiausiai paprastas cukrus meniu. Tie, kurie dalyvauja sporto ar sunkaus fizinio darbo, būtina padvigubinti angliavandenių suvartojimą organizme, pagyvenę žmonės, priešingai, dėl angliavandenių poreikis sumažėja iki 350 gramų, o nutukę 200 gramų per dieną.

Gana paprasta apskaičiuoti reikiamą normą, baltymų, angliavandenių ir riebalų kasdieniniam naudojimui, turi gauti visą organizmui reikia gyvenimui. Svarbiausia - nereikia eiti iš kelio, o ne trauktis naudai lengvai virškinamas angliavandenių.