Legendinis kokteilis "Vesper": receptas

Kokteilis yra gėrimas, pagamintas sumaišant degtinę, romą, konjaką, vynuoginius vynus, vaisių ir daržovių sultys, pienas, ledas ir kt.

Žinodamas keletą paslapčių ir sekite receptus, galite pasimėgauti sau ir savo draugais namuose su skaniais alkoholiniais kokteiliais. Kas negirdėjo apie garsias "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" ar "Vespere"? Kokteiliai - lengvai paruoštas ir girtas, gražus gėrimas, greitai suteikia jausmą ramybės, atsipalaidavimo ir džiaugsmo.

Kokteilio istorija

Kurioje šalyje pasirodė pirmasis kokteilis? Niekas nepamenu.

Anglininkai įsitikina, kad iš jų atsirado pirmasis gėrimas. Pavadinimas kilęs iš "kok teil", kuris reiškia "mišraus kraujo arklys" (paprastai juose yra juokingų uodegų, pvz., Gaidžių).

Prancūzai yra įsitikinę, kad kokteilį sugalvojo prancūzas, kuris tarnavo mišriam vyno gėrimui kiaušinių stiklinėje ("Coquetier").

Ispanijoje manoma, kad "kokteilis" buvo kilęs iš ispaniško žodžio "gaidžio uodegos". Tai buvo augalo pavadinimas, kurio pagrindu ispanų barmenas maišo alkoholinius gėrimus.

JAV manoma, kad pavadinimas "kokteilis" kilo iš gaidžio uodegos - gaidžio uodegos.

Yra istorija, kad 1770 m. Barmenas prarado savo mėgstamą gaidį. Grįžęs, jis pažadėjo savo žmonai suteikti gražią dukterį. Pareigūnas atrado išpūstą bėgiklį. Barmenės duktė, džiaugsminga vestuvėms, mišri skirtingi gėrimai. Baro gyventojai pavadino gėrimą gaidžio uodega.

Kokteiliai įgijo didelį populiarumą praėjusio šimtmečio 20-aisiais. Tada pasirodė klasikiniai alkoholiniai mišiniai: "Americano", "Kuba Libro", "Bloody Mary", "John Collis", "Vesper" ("Bond" kokteilis), "Manhattan", "Daiquiri" ir kt.

"Vesperio" istorija

Daugelis žinomų gėrimų turi savo legendas ir jų heroitus.

Vienas iš jų yra legendinis "Vesper" kokteilis. "Casino Royale" ( Ian Fleming romanas, parašytas 1953 m.) Yra originalus "Vesper" recepto šaltinis.

Garsių Jameso Bondo romanų autorius Ianas Flemingas buvo geriamojo mylėtojas. Jo "Bondiana" knygos herojus naudoja įvairius alkoholinius gėrimus, kurių receptus aprašo romanai.

"Vesper" kokteilį sugalvojo rašytojas Ivaras Bryce, o Flemingas pasidalijo savo draugo receptu "Bondiana" su pagrindiniu personažu.

Romane "Casino Royale" Džeimsas Bondas užsako kokteilį barmeniui pagal jo receptą, kurį jis vadina po paslaptingos Vesperio Lindo, kuris buvo ir išlieka vienintele Tikroji Bondo meilė.

Garsusis šnipas suvartojo gerovę jo mylėtojui: bandydamas kokteilį "Vesper", jo skonis niekada nepamirš, taip pat ir gražaus Vesperio Lindo. Ir Bondas buvo teisus.

Vesperio kokteilis: kompozicija (klasika)

"Vesperio" klasikinė kompozicija pateikiama Ian Flemingo pirmame romane apie 007 agentą, kuriame Bondas užsakys tokios kompozicijos kokteilį barmenui:

• Išdžiovinkite "Martini" dideliu stiklu;
• "Gordon" (džinas) - trys pirštai;
• Degtinė (pageidautina kviečiai) - vienas pirštas;
• "Kina Lillet" (sausas prancūzų aperityvas) - pusiau pirštu.

Šaukštelyje gerai suplakite iki ledo temperatūros, padėkite didelę citrinos lazdelę.

Bondas paaiškino receptą už jo nepatogumą dėl nepilnavertiškumo. Prieš vakarienę agentas 007 pageidavo vieno kokteilio, bet stiprus, šaltas, gerai virtas ir didelis stiklas.

Originaluje Jamesas Bondas niekada nepasakė garsiosios frazės: "sudrebinkite, bet nesimaišykite!" Šie žodžiai buvo priskirti agentui filmuose. Pirmą kartą Seonas Connery sakė filmą "Goldfinger" 1964 m. Nuo to laiko ši frazė tapo "patentuota", kiekvienoje paskesnėje serijoje Jamesas Bondas, užsisakęs gėrimą, visada pakartojo: "Sukurkite, bet nesimaišykite".

Tiesą sakant, Martini su degtiniu paprastai maišoma, o Bondas paprašė purtyti purtyklėje.

"Kina Lillet", populiarus 1950-aisiais Anglijoje, aperityvas gėrė karčią dėmesį, nes jame buvo chinino ir vaisių likerių su sausu prancūzišku vynu mišinys.

Kaip virti "Vesper"

Atepitas "Kina Lillet" pagal originalų receptą nebebus pagamintas. Gėrimu sumažinus chinino kiekį, jo skonis pasikeitė, tapo vaisius. Panašus gėrimas vadinamas Lillet Blanc, kuris Rusijoje nėra plačiai parduodamas. Galite jį pakeisti baltu sausu martini, vermutais ar panašiu gėrimu.

Taigi, šiuolaikiškas Vesperio receptas reikalauja:

• Degtinė - 15 mililitrų;
• Džinas - 45 mililitrai;
• Martini (vermutas) balta sausa - 7,5 mililitrai;
• Ledas 300 g;
• Citrininė žievelė - spiralė su viena gabale.

Į kokteilio stiklą užpilkite sauja ledo (vėsinimui).

Į purtyklę įpilkite ledo, užpilkite martini, degtinę, džiną. Viskas gerai suplakite.

Iš atšaldyto kokteilio stiklo mesti ledą.

Išgerkite gėrimą iš purtyklės į stiklinę per filtras (filtras).

Puodelis su kokteiliu papuoštas spiraline citrinine žievėle.

Jei nėra purtyklės, kokteilis gali būti paruoštas skirtingai.

Į stiklinę sumaišoma įpilkite ledo, užpilkite degtinę, martini, džiną. Visiškai sumaišykite šaukštu.

Atidarykite kokteilio stiklą ledu. Ledas išmesti

Atšaldytame stikliniame stiklelyje supilkite filtrą (filtras) iš kokybiško stiklo.

Garnyras su citrininiu skuduru.

Išvada

"James Bondo" fanai platino kokteilio "Vesper" receptą visame pasaulyje. Yra daugybė gėrimų modifikacijų.

Jo skonis daugiausia priklauso nuo džino, kuris geria kadagio atspalvį. Namuose kiekvienas gali eksperimentuoti. Pabandykite pakeisti pagrindinį alkoholį (džiną) į tą, kurį turite pagal pirmiau pateiktą receptą. Jūs gausite savo originalią "Vesper".

Tai gėrimas tikriems ponams ir drąsiems vyrams.