Ajapsandali receptas: sunku ištarti, virėjas

Tradicinis apibrėžimas maisto vadinamų ajapsandali skamba kaip "daržovių patiekalas, kurį sudaro baklažanais ir pomidorų, ir - kartais - pipirų, prieskonių ir žolelių." Tačiau, sausas apibrėžimas nesuteikia jokios, kaip šis patiekalas yra skanus idėją, kurią skleidžia neįprastus kvapus, kai ruošiate maistą, o kaip sunku yra sukurti nepatyręs maisto ruošimui. Yra daugybė receptų, rekomenduoti, kaip galite sukurti šį patiekalą, bet dauguma jų yra taip nutolo nuo originalo, Kaukaze jaustis taip, lyg jie neturi teisės būti vadinamas klasikinis ajapsandali. Vienaip ar kitaip, bet šiandien jis yra skanus daržovių patiekalas gali pabandyti pasigaminti vieną - namie ir savo skonį.

Pavyzdžiui, naudojate ajapsandali receptas, kad yra rekomenduojama imtis kaip ingredientai kiaulienos (300 g.), Svogūnas (1 tikslas.), Baklažanai, pomidorai, morkos, bulvės ir paprikos (3 vnt.). Kai virėjai siūlau toliau imtis bulvės (2-3 vnt.), Bet nebūtinai, kad neįmanoma pasakyti apie česnako (2 dantis.), Šviežios prieskoninės žolės ir prieskoniai. Pirmiausia turėtų nuplauti ir supjaustyti kubeliais, įdėti į lėkštę apačioje su storu dugnu ir kepti daug sviesto. Kitas bus pridėtas prie mėsos svogūnų (pjaustytų puse žiedai), "šiaudų" ir morkų pjaustytų pomidorų. Baklažanai sugeba perteikti savo karčios sultys pikantiško maisto, todėl kokybė ajapsandali receptas siūlo šias daržoves virti iš anksto kelioms minutėms, kruopščiai sūdyti. Po baklažanų sultys bus paspaudžiamas, jie gali būti supjaustyti kubeliais ir taip pat atsiųsti į puodą, pridedant griežinėliai saldžiųjų pipirų, spaustų česnakų ir kapotų žolelių. Paskutinis Kushanov įtraukta į bulvių - po to, kai, supjaustyti, eisiu į puodą, ajapsandali su mėsos troškinys receptas rekomenduoja vidutiniškai intensyvumo ugnies 30-40 minučių. Aplink šio proceso viduryje lėkštę, galite įberti prieskonių ir prieskonių pagal skonį.

Tačiau šis variantas yra labiausiai panašus patiekalai klasikinis versija ajapsandali - tai ypač kreipiuosi į tuos, kurie nemėgsta potraukį į daug sudedamųjų dalių arba širdingas derinys daržovių ir mėsos, nes pirmoje receptą. Būtina imtis baklažanai (2 vnt.), Svogūnai (1 tikslas)., Morkų (1 vnt.), Česnakai (3 dantis.), Paprika ir prieskoniais. Pagrindinis ingredientas yra baklažanų, kuris, atsižvelgiant į netinkamo atveju gali sugadinti, kad lėkštelės skonį. Jie turi būti tinkamai paruošti: supjaustyti išilgai į keturias juosteles, supilkite druską ir įdėti į vėsioje vietoje pusvalandį. Šiuo metu, galite kovoti su kitais komponentais - Susmulkinkite svogūną pusiau žiedai, kubeliai - morka, išspausti česnaką, tada Sauté viską į keptuvę. Daugiau ajapsandali receptas reiškia junginys yra skrudinta masė su paprika griežinėliais, todėl jį pasirengimą ir perkeliant į atskirą indą. Atsikratykite karčios sultys baklažanų jau galima supjaustyti kubeliais ir pakepinti atskirai, prieš dar aukso spalvos įsigijimo. Po to jis eina prie daržovių poilsio - gatavo patiekalas bus tik išmaišyti ir pabarstyti šviežių kapotų žolelių.

Žinoma, šie receptai yra ne klasikinis siaurąja šio žodžio prasme, todėl kiekvienas virėjas gali papildyti savo skonį. Kas nors prideda įvairius mėsos, ir kažkas ajapsandali receptas yra neišsamūs, jei ji neturi, pavyzdžiui, žaliųjų pupelių ar kinų kopūstais. Be to, ir šis maistas gali būti vartojamas visiškai skirtingais būdais - vienas gali būti puikus išsaugant jį žiemos naudoti kaip salotų (atšaldomas a) pakopoje arba garnyrą. Kepta kiauliena receptas patiekalai ajapsandali, pavyzdžiui, naudoja labai gerai, nes jis sukuria neįprastą ansamblį, atitikimo skonį ir papildo vienas kitą.