Agurkai: sudėtis ir naudingų savybių

Agurkų yra narys moliūgas šeima. Šio augalo kamieninių svyruoja dydis nuo 1 iki 2 metrų. Agurkų turi ypatingą antenas, kurias kuris yra pritvirtintas prie žemės ar kitokios paramos. Gėlės yra mažos, geltonos spalvos. Maisto daugiausia suvartojama ne prinokusių, žalia vaisius, tačiau yra ventiliatoriai ir prinokę agurkai. Jis paprastai turi didelę skyrą ir charakteringą geltonos spalvos. Agurkai pradėjo vartoti daugiau nei prieš 6000 metų. yra laikomas Indijos kultūros gimtinė. Ten agurkai auga ant medžių miške, kaip vijoklis.

Mūsų amžiuje, mes pradėjome rodyti hibridinių įvairių veislių agurkų. Nebuvo veislių, kurios auga kaip krūmai. Kai kurie iš naujų veislių turi sėklų.

veislių agurkai

Agurkai veislių yra skirstomi į:

• Druskos danga - tamsiai žalios spalvos ir juoda spindulių. Nulupkite ir tokių rūšių yra tankesnis.
• Salotos - agurkai yra gladenkie liesti, nulupkite minkštesnė. Agurkų turi saldų skonį, be kartėlio.
• Žiemą - šios veislės prinoksta ilgą laiką. Spalva gali būti bet koks. Tokių agurkų ilgis svyruoja nuo 15 iki 35 centimetrų. Žiemą, kaip taisyklė, labiausiai populiarus yra dideli, sklandžiai veislių su baltais spygliais.
• Veikia - tokių veislių yra mažesni nei žiemą. Jie paprastai auga iki 6-20 centimetrų ilgio. Tokie agurkai prinoksta greičiau ir geriau skonį.
• Plotis - labai populiarus rūšies agurkų. It features aukštą derlingumą - formuojamas viename šakelė apie 8 kiaušidės. Tokios veislės linkę turėti Kornišonai-off. Labai geras sūdymas.
• Šešėlis tolerantiškas - dažnai geriau vasarą agurkai sodinami į saulės sode, išimtis yra rūšių, kurios klesti šešėlyje.
• Brandinimas - šio tipo tinka tiems, kurie nori kuo greičiau nuimti. Vidutiniškai, agurkai bręsta nuo 45 iki 50 dienų.
• Su ilgo nokinimo - brandinimo laikotarpiu 50 dienų agurko. Jie turi puikų skonį.
• Šalto atsparus - labai paprastas rūšys agurkų. Ji atlieka kitokius temperatūros svyravimų. Atsparus sausrai.
• Pcheloopyljaemogo - siekiant surinkti geriausią derlių su įprastiniais sėklų sėjos nevaisinga gėlių, o vabzdžių apdulkinimas yra geriau ir, atitinkamai, bus turtingas derlius.
• Besėklius - tai agurkai tipas labiausiai tinka auginti šiltnamiuose, tačiau gali būti auginami lovos. Toks augalas nereikalauja apdulkina bitės.

Cheminė sudėtis ir maistinė vertė agurkų

Cheminė sudėtis švieži agurkai yra gana turtingas. Šis produktas yra laikomas labai naudinga žmogaus organizmui. Be agurkų yra karotino ir vitaminų:

• B _1;
• B _2;
• B ₉ (folio rūgštis)
• S.

Be to, vaisiai turi daug šių mineralų:

• geležies;
• fosforo;
• kalis
• natrio;
• mangano;
• chloras;
• chromo;
• vario;
• cinko;
• jodo;
• sidabro.

Atsižvelgiant į vaisių odos turi skaidulų daug. Iš agurkų sudėtis gali būti labai skirtinga, priklausomai nuo augimo ir dirvožemio vietą.

Maistinė vertė šviežių agurkų 100 g:

• baltymai - 0,8 g;
• riebalų - 0,1 g;
• Angliavandenių - 2,5 g;
• energinė vertė - 14 kcal.

Naudinga savybės

Šis vaisius gali būti saugiai priskirti prie dietos. Pernelyg daug žmonių, pavyzdžiui, agurkų. Sudėtis ir maistinė vertė šio produkto yra ideali tiems, kurie nori numesti svorio. Su agurko galite tai padaryti lengvai. Jį galima rasti daugelyje dietų įvairovė. Struktūra apima beveik vienas agurkų vandens - 95-98%. Likusios 2-5 proc hold maistinių medžiagų. Agurkų turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui:

• Sumažina akmenų susidarymo inkstuose ir kepenyse riziką.
• Teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių.
• Jis pagerina skydliaukės funkcionavimą.
• Jis turi vidurius laisvinantį poveikį.
• Jis mažina patinimą, dėl to, kad skysčio perteklių gali kilti iš organizmo.
• Šiek tiek sumažina kraujospūdį.
• Agurkų sėklos sugeba išvalyti organizmą nuo cholesterolio.
• Jis turi rejuvenating poveikį.
• Gerina odos tonusą ir saugo ją geros formos.
• Palankiai veikia dantis ir dantenas sveikas.
• Jis turi šviesos analgetikas poveikis.
• Liaudies medicinoje naudojama kaip lėtinio kosulio ištaisyti.

Kontraindikacijos

Nežiūrint į savo naudingas savybes, šis produktas tikrai turi kontraindikacijų. Kas dar yra kontraindikuotinas agurkų? Produkto sudėtis yra tokia, kad ji visų pirma veikia kaip galingas valymo agentas. Tai yra kontraindikuotinas žmonėms:

• Su inkstų nepakankamumas.
• Su ūminiu hepatitu.
• paūmėjimo gastritas metu, kolitas.
• Kai diskenzii tulžies takų paūmėjimo metu.

Jeigu yra padidėjęs jautrumas taip pat kontraindikuotinas agurkų. Cheminė sudėtis produkto gali sukelti alergines reakcijas.

Indai agurkų ir išsaugojimo

Preparatas paprastai naudojami švieži vaisiai. Terminis apdorojimas, neįskaitant išsaugojimą, yra retai naudojamas. Agurkų daro salotas, pavyzdžiui, salotų ar Olivier. Jie tiesiog ant stalo smulkintos forma. Marinuotos pridedami tam sriubos, pavyzdžiui, marinatas. Nors yra keletas receptų, kurioje vaisiai kepti, virti, kepti. Konkrečių šių patiekalų skonį. Be terminio apdorojimo sunaikina didžiąją dalį maistinių medžiagų. Ėsdinimo agurkai įvairių receptų. Jie yra:

• Marinuoti - parengtas karšto sočiu NaCI tirpalu.
• Sūrus - už šio agurkai Šaltieji užsūdant tipo preparato.
• Sūdyti - kaip marinuoti, karšto užpildytame sočiu NaCI tirpalu. Greičiausias būdas.

Ar įmanoma agurkų vaikams

Daugelis vaikų labai mėgsta šio produkto. Cheminė sudėtis agurkų yra labai naudinga auginimo organizmo. Jis yra laikomas vienu iš saugiausių ir kūdikių maistą. Tačiau, siekiant agurkų naudinga vaiką, paprastų taisyklių reikėtų laikytis:

• Pirkti agurkai tik sezono metu. Žiemą ar per anksti rūšių dažniausiai yra cheminių priedų.
• Prieš naudojimą būtina gerai nuplauti ir nuvalyti žievelės. Paprastai tai yra, ji yra dauguma chemikalų, kurie yra dalis agurko.
• Geriau nepirkti per gražius vaisius to paties dydžio. Tai taip pat yra chemikalų to į dirvožemį, kur jis užaugo agurko ženklas.

Cheminė sudėtis šiuo produktu gali sukelti alergines reakcijas vaikams. Be to, agurkai yra kontraindikuotinas vaikams:

• Su individualiu įgimtą netoleravimą.
• Su alergija žiedadulkėms.
• Su ligomis, virškinimo trakto.