Voveraitės in grietine - pasirinkti geriausią receptą

Puiki grybų - Voveraitės. Vienas tik jo išvaizda verta ką nors! Gražus, šviesus ir elegantiškas. Žiūrėdami jį iš karto tampa aišku, kur ten buvo jo vardas, nes spalva labai panaši į kailių medienos grožį spalvos - lapė, ir forma yra panašus į veidus pačiu gudrus plėšrūno kontūro. Taip pat akių malonus išvaizda, grybai gerbėjai gerbti chantarelle prieinamumą. Vakarų šalyse, jie laikomi delikatesu, bet tai, ką mes turime Rusijoje, jie gali būti nuimtas nuo vasaros pradžios iki grybų sezono pabaigos, nes augimui jie labai tinka taip dažnai mūsų beržo, spygliuočių ir mišriuose miškuose. Ir voveraitės niekada sukirmijusių, kuris taip pat yra vienas iš jų privalumų, nes ji daro jų rinkimas ir apdorojimas patogesnė. Neabejotina didesnis nei daugelio kitų grybų, voveraitės naudą. Jie plačiai naudojami daugelyje liaudies receptus.

Voveraitės patiekalai skiriasi nepamirštamą skonį. Kaip ir bet kuris kitas grybai, voveraitės galima paruošti įvairiais būdais: virtos, kepti, troškinti, įtraukti juos į salotas, užpildai, pyragai ir pyragaičiai, taip pat virėjas iš jų pirmuosius patiekalus. Voveraitės ir grietine yra nepaprastai subtilus skonis. Štai apie tai, mes kalbame straipsnyje. Apsvarstykite keletą variantų patiekalų, kurių kiekvienas, žinoma, skanus. Kiekvienas pasirenka sau receptą, kuris vėliau gali tapti "prekiniu ženklu".

1 variantas: Voveraitės keptas į grietinės

Paprasčiausias ir biudžeto variantą. Dėl preparato Jums reikės: grybai - apie 500-600 gramų, 200 gramų indelį grietinės su riebumas 15-20%, ir druska. Kruopščiai plauti Laputė, nes mes ne iš anksto Varėna, ir iš karto pereiti prie preparato. Po to, kai vanduo yra sausas iš grybų, supjaustyti juos. Jei voveraitės mažos apimties, šis žingsnis gali būti praleistas, sveiki voveraitės iš grietine atrodo gražesnė ant lėkštės. Daugiau sušilti giliai keptuvėje. Šiuo metu aliejus yra nebūtinas. Įdėti ten paruoštus grybus ir pakepinti juos, nepamirštant pamaišyti ant didelės ugnies maždaug 10-15 minučių. Voveraitės dydis sumažintas ir skirti sultis aktyviai. Po nurodyto laiko būtina nusausinti sultis, ji yra naudinga mums paruošti padažą. Jie patys toliau pakepinti grybus, retkarčiais pamaišydami. Užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, jei grybai prilimpa prie lėkštę. Nustatyti pasirengimą spręsti būklę, voveraitės turi šiek tiek paruduos. Šiuo metu ruošiame padažą: sumaišykite atskirame dubenėlyje, kurį mes susijungė sultis ir grietinę. Supilkite ją į keptuvę su grybais ir atlikti paskutinį veiksmą, kuris suteiks skanus Laputė į grietinės duok tada dangtis yra beveik paruoštas maistą 10 minučių, nereikia pamiršti, išjunk šilumos.

Variantas 2. Apkepti voveraitės iš grietinės

Paruošti patiekalai turi Laputė - pastebimai tą patį kiekį aliejaus - apie 50 gramų, svogūnai, grietinė stiklainį (200-250 gramų), paprikos - 7-8 šaukštai, jis duos daugiau ryškių spalvų ir aromatą, apie 3 šaukštai citrinos sulčių šiek tiek (apie arbatinį šaukštelį) miltų, 100 g sūrio, 3 skiltelės česnako, druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas patiekalų "kepama voveraitės iš grietinės", taip pat nebus sunku, nepaisant įspūdingo sudėties produktus.

Taigi gatavas produktas. Mano grybai, svogūnai ir česnakai švarus, žalias pjaustyti. Keptuvėje pakepinti svogūnų aliejaus. Tada pridėti paprikos, išmaišyti ir paskleisti grybus, uždenkite dangčiu ir palikite troškinys savo sultyse 40 minučių ant ugnies geriau padaryti vidurkį. Kitas, atidarykite dangtelį, pridėti pjaustytų česnako ir palikite ant ugnies be dangčio. Pasiruošę pakepinti grybus, nes skystis išgaruos. Dabar jums reikia paruošti grietinėlės padažu. Dėl šios pusiau išvirti kremą reikia maišyti jį su miltais ir trupučiu vandens. Gautas mišinys pilti keptas lapes ir trumpai, apie 5 minutes, gesinti. Padažas turėtų apimti iki pusės lapių. Jei tai yra daugiau, tada virkite, o kol lygis krinta. Dabar galite pridėti likusį grietinės, prieskoninių augalų ir tarkuotu sūriu ir padėkite beveik baigtas patiekalą į orkaitę. Trumpai, 5 minutes, kol jis ištirpsta sūrio sluoksnį.

Jei nėra noro ar sugebėjimo kepti Laputė į grietinės orkaitėje, galite gauti labai skanūs grybai, praleidžiant paskutinį tašką, tai nėra būtina įdėti orkaitę.